山藥和什么一起吃最好

山藥是生活中很常見(jiàn)的藥膳食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處，而且山藥與其他食物搭配食用時(shí)，能夠發(fā)揮最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么山藥和什么一起吃最好？山藥搭配什么吃最有營(yíng)養(yǎng)？適合與山藥同食的食物有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

芝麻

芝麻是補(bǔ)鈣的高手，而山藥中的成分則有促進(jìn)鈣吸收的作用。二者搭配食用，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好，適合正處在發(fā)育期的孩子吃。

鴨肉

鴨肉有補(bǔ)陰、消熱止咳的作用。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，兩者搭配食用，可消除油膩，同時(shí)又可起到補(bǔ)肺，輔助治療虛勞咳嗽、肺結(jié)核的作用。

核桃

山藥具有補(bǔ)肺健脾、益腎填精的作用；核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。山藥搭配核桃食用，具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。

枸杞

山藥可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。用小米、山藥、枸杞來(lái)煮粥，開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。很適合內(nèi)熱者及脾胃弱者食用。

溫馨小貼士

山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，防止氧化發(fā)黑；山藥應(yīng)去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。

山藥飲食搭配禁忌

1、山藥忌與鯉魚(yú)、甘遂同食，它們相克。

2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

5、山藥與海味。一般海味(包括魚(yú)蝦藻類(lèi))除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥和什么搭配是最營(yíng)養(yǎng)的

山藥搭配芝麻，補(bǔ)鈣功效好，芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補(bǔ)鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來(lái)吃，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)椋?00克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

山藥搭配紅棗，強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效，滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤(rùn)肺止咳功能，嗓子難受的人絕對(duì)要多吃！跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛(ài)喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗。

擴(kuò)展資料

國(guó)內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿(mǎn)活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。

山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。

人民網(wǎng)-吃山藥有這三個(gè)好處 山藥合理搭配營(yíng)養(yǎng)翻倍

山藥和什么一起吃補(bǔ)腎

山藥搭配芡實(shí) 補(bǔ)腎澀精

芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)強(qiáng)身、固腎澀精、健脾止瀉之功效，將山藥和芡實(shí)搭配食用，能夠起到非常好的補(bǔ)腎澀精、止瀉、強(qiáng)身健體的食療功效。

山藥搭配桂圓 固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身

山藥具有滋腎益精、養(yǎng)護(hù)肌膚、強(qiáng)健機(jī)體的功效，桂圓有補(bǔ)血安神、補(bǔ)養(yǎng)心脾、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用;將山藥與桂圓一同食用，可以固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身。

山藥搭配杏仁 補(bǔ)肺益腎

杏仁和山藥，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤(rùn)肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補(bǔ)肺益腎。有時(shí)間的時(shí)候，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清泄燥邪，還能滋潤(rùn)臟腑、補(bǔ)中益氣，幫助家人安然度過(guò)干燥的秋天。

山藥搭配蓮子 健脾補(bǔ)腎

山藥和蓮子可以說(shuō)是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用，二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾，又可強(qiáng)腎。

山藥搭配枸杞

滋補(bǔ)

如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。用小米、山藥、枸杞來(lái)煮粥，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它。開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

山藥搭配核桃 補(bǔ)中益氣

山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。山藥搭配核桃食用，具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。

山藥搭配蕓豆 提高免疫力

蕓豆具有益腎、補(bǔ)元?dú)?、增?qiáng)免疫力、提高抗病能力的功效;將山藥和蕓豆一同食用，可以強(qiáng)身健體、提高人體免疫力。

山藥可以和什么一起給寶寶吃

山藥可以和藍(lán)莓、蘋(píng)果一起給寶寶食用，具體情況如下：
1.山藥藍(lán)莓，山藥中加入一些藍(lán)莓，不僅可以增加維生素的含量，而且藍(lán)莓中含有較多的青花素，具有抗氧化作用。同時(shí)味道清甜，非常適合寶寶食用。再搭配山藥不僅提高了口感，還可以達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。
2.山藥蘋(píng)果，蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不需要多說(shuō)，而且它還可以有效促進(jìn)腸胃消化，并且預(yù)防便秘的問(wèn)題。蘋(píng)果和山藥搭配也是最為常見(jiàn)的，不僅美味營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能補(bǔ)充寶寶身體所需要的營(yíng)養(yǎng)以及維生素。
山藥當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合脾胃虛弱的人吃，尤其把山藥和一些其他的食物一起搭配吃，還可以增強(qiáng)防治疾病的效果。與山藥最好的搭配是紅棗，一起吃能增強(qiáng)健脾養(yǎng)胃作用，同時(shí)還能補(bǔ)充維生素。除此之外，還可以把山藥搭配南瓜一起吃，能起到降低血壓的效果。
一、枸杞
家長(zhǎng)在給寶寶做輔食加入山藥的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍╄坭?，因?yàn)殍坭胶蜕剿幎际菍?duì)于人體非常有益的食物，而且兩者放在一起不會(huì)產(chǎn)生任何相克的作用。所以家長(zhǎng)們可以放心的用山藥和枸杞做輔食給寶寶服用，但需要注意這道輔食只適合6個(gè)月以上的寶寶，同時(shí)10個(gè)月以下的寶寶最好喝山藥枸杞做成的湯，不要吃其中的山藥和枸杞。
二、芝麻
山藥和芝麻搭配在一起做輔食給寶寶吃是非常好的，因?yàn)橹ヂ橹芯邆渲芎玫难a(bǔ)鈣效果，而山藥又能夠有效的促進(jìn)寶寶吸收適量的鈣元素。所以如果家長(zhǎng)希望孩子日后能夠長(zhǎng)高的話(huà)，就可以多給孩子吃山藥和芝麻做成的輔食，兩者搭配形成的補(bǔ)鈣效果是非常好的。
三、紅棗
山藥和紅棗放在一起做輔食對(duì)于寶寶的身體健康也非常有益處，能夠起到很好的健脾益腎的作用。但是如果寶寶的年齡小于10個(gè)月的話(huà)，建議家長(zhǎng)們，最好將山藥和紅棗做成湯，讓寶寶去喝湯水不要讓孩子吃到山藥和紅棗這兩種食物。
四、瘦肉
山藥和瘦肉放在一起也是很好的輔食食物，這主要是因?yàn)樯剿幒褪萑夥旁谝黄鹬瞥傻?，能夠很好的緩解嬰幼兒所出現(xiàn)的腹瀉等不適癥狀。同時(shí)如果家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子存在著明顯的消化不良以及體質(zhì)虛弱等情況的話(huà)，也可以通過(guò)讓孩子吃山藥和瘦肉制成的輔食來(lái)達(dá)到治療的作用。

常吃山藥對(duì)身體非常有益，山藥配什么菜最好吃？

引言：應(yīng)該很多人都知道經(jīng)常吃山藥，對(duì)身體特別的有幫助。因?yàn)樯剿幃?dāng)中含有特別多的營(yíng)養(yǎng)元素，它不僅可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以滋補(bǔ)人體的各個(gè)器官。而且山藥跟很多菜在一起搭配都能夠有不同的味道，跟肉片在一起炒的時(shí)候會(huì)讓你覺(jué)得非常的鮮美。除了肉片之外，還可以跟荷蘭豆在一起炒菜。

一、山藥炒肉片

可能不少小伙伴們都知道山藥含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，而且山藥在做菜的過(guò)程當(dāng)中也是比較簡(jiǎn)單的。那山藥跟各種不同的菜在一起搭配的時(shí)候，有著不同的營(yíng)養(yǎng)成分以及美味?？赡苡幸恍┤藝L試著用山藥來(lái)炒肉片，其實(shí)這種做法也是可以的，因?yàn)檫@樣做之后不僅可以讓大家嘗到肉的鮮味，同時(shí)也可以吃到山藥的美味。那在炒之前可以把山藥切成薄片，這樣的話(huà)跟肉片在一起搭配，更加的和諧。而且在炒的過(guò)程當(dāng)中也是比較簡(jiǎn)單的，只需要先將肉片炒熟，然后再把山藥放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒就可以了。

二、山藥炒荷蘭豆

那如果說(shuō)大家不想吃肉的過(guò)程當(dāng)中，也可以將山藥跟荷蘭豆進(jìn)行搭配。在炒菜之前先將山藥處理好，如果擔(dān)心表面發(fā)黑的話(huà)，也可以將山藥浸泡在涼水中。這個(gè)時(shí)候還可以再泡一些木耳，因?yàn)檫@樣搭配起來(lái)更加的好看，而且營(yíng)養(yǎng)也更加的豐富。當(dāng)這些全部準(zhǔn)備好之后，就可以開(kāi)始炒菜了?？梢韵葘⑸剿?kù)桃幌滤驗(yàn)檫@樣的山藥在吃起來(lái)的時(shí)候口感更脆，而且也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況。然后將鍋中放入油之后，接著放入山藥以及黑木耳，荷蘭豆等等。

三、總結(jié)

相信看到了小編的介紹之后，大家已經(jīng)知道了山藥的簡(jiǎn)單做法。其實(shí)山藥的做法非常簡(jiǎn)單，還有一些人直接選擇用山藥來(lái)熬湯。不管是跟排骨，還是跟一些其他的肉食搭配都是非常不錯(cuò)的。山藥排骨湯很多小朋友也特別喜歡喝，而且還可以給他們補(bǔ)充一些鈣元素。那也可以嘗試著做一些山藥糯米糕，只是這種做法稍微會(huì)麻煩一點(diǎn)，但是它的營(yíng)養(yǎng)元素也是比較豐富的。

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