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夏季吃西瓜要注意什么

佚名 2023-06-22 01:35:09

夏天是吃西瓜的時節(jié)

，炎熱的天氣，西瓜就成了人們消暑解渴的食物
，很多人買一個西瓜回家切開后
，吃幾塊，切開后的西瓜肯定是吃不完的
，有些人就會將西瓜放到冰箱里，但是這切開的西瓜到底能在冰箱里放多久呢
？下面
，具體給大家介紹一下。

西瓜保存時間

實驗人員先將西瓜

、刀具等沖洗干凈
，把西瓜分別對半切開，依次編號1
，2
，3，4
。將其在空氣中放5分鐘后，分別貼上保鮮膜
，再放入冰箱
。在2個小時、12個小時
、24個小時和36個小時后
，依次將西瓜取出
，分別放入無菌臺內(nèi)刮取其表面5毫升左右作為樣品
，測定其細菌數(shù)量。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)

，就算西瓜放入冰箱
，其表面依舊會滋生細菌。這是因為
，在西瓜切開的過程中會沾染上細菌
，冷藏只能抑制細菌的繁殖
，并不能凍死病菌
。再加上西瓜富含葡萄糖
、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)
，會為細菌的生長繁殖提供必備的原料。而這些致病菌往往會導致人食物中毒
，引起腹瀉等
。

此外，保鮮膜并不是萬能的

，有時也會有空氣漏進去
，并帶入細菌
。西瓜放入冰箱最好別超過12小時
，最長不要超過24小時。此外
，還要注意的是
，在切西瓜時一定要事先把西瓜
、刀具和案板清洗干凈
，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上保鮮膜冷藏
。專家還提醒
，把冰箱里的西瓜拿出來吃時
，可以先將表面約1厘米的部分切除
。

吃西瓜注意事項

1、不宜在飯前及飯后吃

因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液

，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收
，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積
，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣
，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大
。而對于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法
。

2

、西瓜不宜吃得太多

因為西瓜屬于“生冷食品”

，任何人吃多了都會傷脾胃，導致食欲不佳
、消化不良及胃腸抵抗力下降
，引起腹脹、腹瀉
。

3

、少吃冰西瓜

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大

，容易引起脾胃損傷
，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層
，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好
，每次吃的量不要超過500克
，且要慢慢地吃。對于有齲齒（蛀牙）和遇冷后即會感到酸
、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜
。

禁吃西瓜的人群

1

、糖尿病人

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖

、蔗糖和部分果糖
，也就是說吃西瓜后會致血糖增高
。正常人由于會及時分泌胰島素
，可使血糖、尿糖維持在正常水平
。而糖尿病人則不同
，在短時間內(nèi)吃太多西瓜
，不但血糖會升高
，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命
。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴格控制的
，因此如果一天中多次吃了西瓜
，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量
，以免加重病情。

2、腎功能不全者

腎功能不全患者

，對排出體內(nèi)水分的功能大大降低
，所以常會出現(xiàn)下肢或全身水腫
。這類病人若吃太多西瓜
，會因攝入過多的水，又不能及時將多余的水排出
，致使水分在體內(nèi)超量儲存
，血容量增多
，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭
。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好

3

、感冒初期

祖國醫(yī)學認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒

，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法
。并認為在表未解之前若攻之會加重病情
。而西瓜有清里熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長
。

4

、口腔潰瘍病人

口腔潰瘍在中醫(yī)中被認為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致

。由于西瓜有利尿作用
。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出
，從而加重陰虛和內(nèi)熱
，使病程綿延，不易愈合
。

如何挑選好吃西瓜

【看】看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚

，深淡分明
；黑皮瓜類，要皮色烏黑
，帶有光澤
。

看頭尾：兩端勻稱

，臍部和瓜蒂凹陷較深
、四周飽滿的是好瓜
；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質(zhì)量較差的瓜
。

看瓜柄：綠色的，是熟瓜

；黑褐色
、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆
、蜷須尖端變黃枯萎的
，是不熟就摘的瓜
；瓜柄已枯干
，是“死藤瓜”，質(zhì)量差
。

【摸】用拇指摸瓜皮

，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜
。

【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越輕

。一般同樣大小的西瓜
，以輕者為好，過重者則是生瓜
。

【聽】將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍

，發(fā)出“咚
、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動
，是熟瓜
；發(fā)出“突、突”聲
，是成熟度比較高地反映；發(fā)出“噗
、噗”聲
，是過熟地瓜；發(fā)出“嗒、嗒”聲地是生瓜
。

夏季是西瓜盛季
，但吃西瓜要注意這幾個要點

1

、不要吃得過多，否則傷脾胃
，引起咽喉炎
西瓜是生冷之品亦屬寒性
，吃多了易傷脾胃
，所以
，脾胃虛寒、消化不良
、大便滑泄者少食為宜
，多食則會腹脹、腹瀉
、食欲下降，還會積寒助濕
，導致疾病
。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液
，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降
。
2、感冒的初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜
，否則會使感冒加重或延長治愈的時間
。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬于表癥
，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療
。中醫(yī)認為，表未解不可攻里
，否則會使表邪入里
，病情加重。在感冒初期
，病邪在表之際
，吃西瓜就相當于服用清里熱的藥物，會引邪入里
，使感冒加重或延長治愈的時間
。不過，當感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴
、咽痛
、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時
，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈
。
3
、不要吃打開過久的西瓜
氣溫高，西瓜打開過久易變質(zhì)
、繁殖病菌
，食用了會導致腸道傳染病
。因此
，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。
4
、腎功能不全者不要吃
短時間內(nèi)大量吃西瓜
，使體內(nèi)水分增多，超過人體的生理容量
。而腎功能不全者，其腎臟對水的調(diào)節(jié)能力大大降低
，對進入體內(nèi)過多的水分
，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多
，容易因急性心力衰竭而死亡。
5
、口腔潰瘍者不要吃
中醫(yī)認為
，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾
，灼傷血肉脈絡(luò)
。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜
，會使體內(nèi)所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態(tài)
。陰虛則內(nèi)熱益盛
，加重口腔潰瘍
。
6、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好
，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷
，最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層
，這里的溫度大約是8-10℃，西瓜最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃
，冷藏時間不要超過兩小時
。
7
、減肥者少吃
、糖尿病患者禁吃
西瓜是含糖量很高的水果，容易轉(zhuǎn)化為脂肪
，不利于健康
，可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點以后也不宜吃西瓜
，容易長小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜
，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮
，去除最外面的硬皮，切成小塊
，然后根據(jù)自己的口味，加糖
、鹽、各種調(diào)味品即可
，不但爽口
，而且又美容又減肥。
8
、西瓜必須洗干凈才可以吃
西瓜須洗凈后
，用干凈刀切開食用
，切忌不洗瓜和刀就切開
，不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤
，謹防病從口入
9
、糖尿病人吃西瓜需適量
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖
、蔗糖和部分果糖
，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。正常人由于會及時分泌胰島素
，可使血糖
、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同
，在短時間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會升高
，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒
，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的
，因此如果一天中多次吃了西瓜
，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量
，以免加重病情
。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大
，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量
。
10、產(chǎn)婦不宜多吃西瓜
產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱
，中醫(yī)認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。不宜在飯前及飯后吃
因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液
，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收
，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣
，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大
。而對于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法
。

夏季吃西瓜需要注意什么

又到了吃西瓜的季節(jié)，那么夏天吃西瓜需要注意什么呢

，下面我們一起來了解夏天吃西瓜的注意事項
，歡迎大家閱讀。

夏季吃西瓜需要注意什么 1

、吃西瓜當正餐要不得

西瓜94%以上都是水分

，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五
，所以西瓜的熱量很高
，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜
，大約有8到10斤，就是攝入了1000到1250千卡的熱量
，而普通的家小碗一碗米飯熱量大約是200千卡
。也就是說吃一個西瓜就相當于吃了五六碗飯
。

其實這事情不能怪西瓜本身，主要是因為夏天人們吃得太多了

。如果按1個蘋果那樣的量來吃西瓜
，是不容易產(chǎn)生明顯增肥效果的。啤酒也是完全同樣的道理
，按一百克計算
，啤酒好像能量比較低
，但兩瓶啤酒(1500克)的`能量就相當于一袋切片吐司面包(120克)
。

2、吃西瓜當宵夜要不得

西瓜富含糖分

，如果晚上睡前吃過多
，會使到胰島素上升，促進脂肪合成
。而人體新合成的脂肪大多數(shù)都儲存在腹部
，再加上夜間運動量減少
，脂肪只儲存不消耗，時間長了
，小肚腩就長出來了
。那么你不要以為吃個西瓜當宵夜就可以逃脫肥胖這一事實，減肥是不能鉆空子的
。所以減肥的大家不要去吃宵夜
，哪怕是你覺得吃不胖的食物
，乖乖熬過這樣的一個夜晚就好了
。

3

、西瓜不覺飽要不得

為什么你平時多吃一碗飯覺得飽得不行，多吃西瓜就很少會覺得飽呢?即便吃飽了飯

，也能吃上幾塊西瓜
，而且有時候會是半個西瓜
。難道面對西瓜我們的食欲突然之間會變大嗎?

西瓜和蘋果不同

，它的甜味主要來自于果糖。溫度越低
，果糖的甜度就越大
，這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。研究早就發(fā)現(xiàn)
，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開了食欲控制的機制
。換句話說
，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽
。西瓜既然是含大量果糖
，它也有讓人不覺得飽這種特性。所以
，人們吃西瓜的時候難以控制食量。

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