木耳和雞蛋能一起吃嗎

之前聽到有人問木耳能不能和雞蛋一起吃，木耳和雞蛋都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖澄铮?dāng)然可能吃雞蛋的人會(huì)比較多，而木耳一般都會(huì)作為配菜和其他的食物一起食用，我們都知道這兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值都很高，那木耳和雞蛋能不能吃一起吃呢？一起吃會(huì)不會(huì)有什么反應(yīng)呢？

可以一起吃

木耳和雞蛋是可以一起吃的，木耳炒雞蛋其實(shí)是一道很多人都喜歡的家常菜，這兩種食物不會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)，也不會(huì)影響彼此的營養(yǎng)，一起吃營養(yǎng)更豐富，黑木耳有促進(jìn)消化的作用，還能促進(jìn)尿道腺體的分泌，所以對(duì)腎結(jié)石和膽結(jié)石都有一定的防治作用，而且黑木耳含鐵量很高，所以補(bǔ)血的效果很好。而雞蛋除了能補(bǔ)充蛋白質(zhì)以外，還能保護(hù)肝臟，對(duì)大腦的發(fā)育有好處，對(duì)記憶力有提高作用，還能預(yù)防癌癥。

木耳炒雞蛋

首選要準(zhǔn)備好食材，干木耳和兩個(gè)雞蛋，先要提前將木耳泡發(fā)，洗凈后撕成小塊然后倒入鍋中焯一下水，撈出備用。將雞蛋打散在碗中，鍋中倒入少許油，燒熱后將雞蛋倒入炒散后盛出來。鍋中倒油，倒入蔥蒜末炒幾下，倒入木耳炒幾下，再倒入雞蛋，加少許鹽炒一會(huì)兒即可出鍋。

溫馨小提醒

這道木耳炒雞蛋不僅好吃而且營養(yǎng)很豐富，記住每次泡木耳的時(shí)候不要泡太多，木耳和雞蛋最好都能一餐吃完，所以在做之前食材盡量不要準(zhǔn)備太多。木耳炒雞蛋對(duì)肺部有調(diào)理的作用，營養(yǎng)不良患者可以經(jīng)常食用，還有補(bǔ)腦的效果。

雞蛋與木耳不能同吃

雞蛋與木耳能同吃。

準(zhǔn)備用料：菠菜400g、雞蛋3個(gè)、干木耳10g、油適量、鹽適量、料酒適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量

1、菠菜，去根洗凈，切大段。

2、水燒開倒入菠菜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，焯水，瀝水。

3、干木耳溫水泡發(fā)，洗凈，摘去根，撕成小朵。

4、木耳也焯下水，瀝干。

5、蔥花準(zhǔn)備好

6、蒜碎準(zhǔn)備好

7、雞蛋磕在碗中加鹽適量，加酒適量以除腥味。

8、炒熟雞蛋，出鍋備用。

9、熱鍋少量油爆香蔥碎、蒜碎。

10、然后倒入木耳翻炒一下

11、再倒入菠菜翻炒一下

12、最后倒入炒過的雞蛋，炒均勻出鍋。

13、【菠菜木耳炒雞蛋】就完成啦！

注意事項(xiàng)：

1、浸泡當(dāng)餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小時(shí)～2小時(shí)就可以了，最多不要超過4個(gè)小時(shí)。

2、黑木耳浸泡后如發(fā)現(xiàn)有異味或手摸感覺有黏液時(shí)，要立即丟棄，不可食用。

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