吃葡萄干要洗嗎(買來的葡萄干吃前用洗嗎？)

葡萄干可謂是許多伙伴鐘愛的零食，無論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都堪稱上品，但許多人買了葡萄干之后就直接吃，并沒有清洗。那么葡萄干到底需不需要清洗呢？清洗的方法有哪些？

問題解析

國(guó)內(nèi)產(chǎn)的散裝葡萄干基本都是將新鮮葡萄采摘后自然晾曬干后直接出售，其中會(huì)混雜許多細(xì)小的沙子和灰塵，直接吃對(duì)人體是有害的，所以必需要清洗。而超市封裝出售和國(guó)外進(jìn)口的葡萄干都已經(jīng)過處理，可以直接食用。

清洗方法

清洗葡萄干的方法主要包括4種。在清水中放入少量淀粉搓洗，再用清水瀝干；將葡萄干放入沸水中煮1~2分鐘后瀝干；將葡萄干放入溫水中搓洗2~3分鐘后瀝干；用壓力大、流速快的水流沖洗，之后再瀝干。

溫馨提示

葡萄干美味可口，絕大多數(shù)人群都可以食用，但由于葡萄干含糖量非常高，所以肥胖人群以及血糖高的患者不宜多吃。當(dāng)然，任何食物都不應(yīng)該過量食用，葡萄干也一樣。此外，清洗后的葡萄干瀝干后口感更佳。

買來的葡萄干吃前用洗嗎？

要看具體情形。買來葡萄干首先要對(duì)葡萄干的品質(zhì)及存儲(chǔ)情況進(jìn)行細(xì)致地觀察，然后確定洗還是不洗。

為什么要先進(jìn)觀察呢？要回答這個(gè)問題先要了解葡萄干的加工過程。葡萄成熟季節(jié)，選擇充分成熟又不太熟的果串作為原料，采摘后，剪去損壞及不飽滿、未成熟的顆粒。經(jīng)過浸堿、熏硫處理后，放置曬盤上進(jìn)行曝曬，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10天左右時(shí)，進(jìn)行翻動(dòng)，到果實(shí)達(dá)六七成呈干燥狀態(tài)，再進(jìn)行陰干處理，時(shí)間達(dá)15天左右。把晾曬好的果串收入室內(nèi)，在正常室溫下堆放20天左右，使之加軟，干燥均勻，最后除去果梗，葡萄干便做成了。成品葡萄干表面會(huì)有一層白色粉末狀物質(zhì)，那葡萄糖結(jié)晶物，是無害的。

了解了葡萄干的加工制作過程。我們?cè)賮碛懻撘幌缕咸迅尚枰恍枰础＝?jīng)過觀察后，我們會(huì)對(duì)買來的葡萄干有一個(gè)品質(zhì)的判斷。

如果是葡萄干加工過程中，沒有壞粒。晾曬過程中沒有霉變。存儲(chǔ)、包裝過程中沒有落入沙塵，這種情況下，葡萄干是“干凈的”，既然是干凈的，就可以不洗，直接食用即可。

如果葡萄干加工制作過程中有壞粒，或出現(xiàn)霉變，或落進(jìn)沙塵，葡萄不是那么干凈，這個(gè)時(shí)候，就必須洗一洗現(xiàn)食用。

如果不了解葡萄干的加工過程，那么，為了確保萬一，也可以洗后食用。不過，洗后的葡萄干品味就有點(diǎn)變了。

其實(shí)，不管做么食品，食用時(shí)必須保證潔凈衛(wèi)生，還要保證不能危害建康。本著這種原則去選擇、處理食材，就可以放心地享受美食了。

葡萄干需要洗了再吃嗎？

需要。

所有的葡萄干都是將葡萄采摘下來后，在自然的條件下進(jìn)行晾曬，所以所有的葡萄干表面都會(huì)有一些塵土或沙子，很臟包括進(jìn)口的葡萄干也是一樣。所以在吃之前最好簡(jiǎn)單處理一下。

要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄干，洗的時(shí)間不要長(zhǎng)，一般不要超過3分鐘，并用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因?yàn)楦珊罂诟泻茫卜奖阕ァ?/p>

擴(kuò)展資料：

葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)血。葡萄干中含有很多的鐵，對(duì)于缺鐵性貧血的人群來說，這可是個(gè)不用吃藥就能補(bǔ)血的好東西。一般來說，婦女和兒童是貧血的主要人群?？擅刻斐砸恍“?，堅(jiān)持吃一段時(shí)間。

2、防止蛀牙。是不是都覺得葡萄干那么酸，會(huì)損壞牙齒？最新研究顯示，葡萄干中含有幾種化合物，可有效抑制細(xì)菌的滋生，這樣，長(zhǎng)期吃葡萄干還能有效預(yù)防蛀牙和其它的口腔炎癥。

人民網(wǎng)-葡萄干也要洗？怎么洗看這里！

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