人一進(jìn)入30歲左右,身體的鈣質(zhì)會慢慢流失,而且在那個時候開始補(bǔ)鈣沒有現(xiàn)在就及時補(bǔ)鈣效果好,因此如果想以后身體好,關(guān)節(jié)沒有疼痛,我們現(xiàn)在就得開始補(bǔ)鈣了,補(bǔ)鈣吃什么好?那么成年人補(bǔ)鈣在什么年齡補(bǔ)比較好?吃哪些食物可以有效補(bǔ)鈣?
成年人補(bǔ)鈣的黃金年齡
1、科學(xué)研究證實,一般男性32歲,女性28歲以后,骨鈣每年以0.1—0.5%的速度減少。到60歲時竟會有50%的骨鈣減少,此時就易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。目前除了應(yīng)用一些激素可減緩鈣質(zhì)的減少外,還沒有其它更好的辦法來防止骨鈣減少。
2、研究證明,只有在30歲左右一段時期內(nèi)補(bǔ)鈣,才能使礦物質(zhì)在骨中含量達(dá)到最高值。過了35歲,人整個機(jī)體生理功能開始走下坡路。如果在35歲以前至整個青春發(fā)育期就注意補(bǔ)鈣,才是補(bǔ)鈣最佳時期。
3、根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家要求,每人每天應(yīng)攝入800毫克的鈣。目前我們的膳食結(jié)構(gòu)很難達(dá)到這個指標(biāo)。青年男子每日攝入鈣多在500毫克左右,女子多在400毫克左右,因此平時在飲食中必須注意增加含鈣量高的食品或鈣制劑。含鈣量高的食物有奶類、豆類、干果、綠葉蔬菜、動物骨骼等。奶及奶制品含鈣最高,而且人體吸收利用率也高。250克牛奶中鈣含量可達(dá)300毫克,每日飲用250克鮮牛奶是補(bǔ)鈣的理想辦法。如每日補(bǔ)充1克鈣片或鈣制劑,如葡萄糖酸鈣,也可以滿足身體需要。此外還應(yīng)強(qiáng)調(diào),女性對于鈣的需要量略高于男性,應(yīng)達(dá)到每天1000毫克,妊娠期每天1500毫克。
食物中的6個補(bǔ)鈣冠軍
1、谷類——燕麥。
各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補(bǔ)鈣效果更佳。
2、豆類——蕓豆。
每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克,是黃豆的近兩倍,蕓豆既可以做成開胃小菜,也可以做成零食,不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
3、豆制品——豆腐干。
經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。
4、果蔬類——莧菜、小油菜。
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào),鈣的吸收率會更好。
5、堅果類——榛仁。
榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類熱量普遍偏高,每天一小把即可。
6、飲品類——牛奶。
牛奶是鈣的好來源,喝250克(一袋)牛奶,大約可以獲得275毫克的鈣,且飲用方便、吸收好。
多鈣食品的烹調(diào)方法
1、可以把小黃魚制成酥魚。做法是:把鍋燒熱,在鍋內(nèi)放入蔥、姜鋪底,把10公分左右長的小黃魚排放在上面,加適量醋用慢火燉爛,甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣,整條魚都變成了可以食用的鈣劑。
2、高壓鍋飩雞??梢园央u肉、雞骨盡量飩爛、飩酥,鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下,也能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。當(dāng)然,以上這兩種食品不太適合于2歲以前的寶寶,2歲半以后,多數(shù)寶寶已長出了20顆乳牙,有了咀嚼能力,才可以給寶寶吃這類食物,否則寶寶也不易消化吸收。還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈,敲裂或敲斷,涼水下鍋,放入骨頭,燒開后,撇去浮沫,加蔥、姜、料酒,用小火燉煮,時間可長一些。
食用鈣質(zhì)的三大禁忌
1、不宜與四環(huán)素、異煙肼等抗生素同時服用。
因四環(huán)素、異煙肼可與鈣絡(luò)合,影響鈣的吸收,不宜與氟化物或二磷酸碳同時服用,因它們能與鈣結(jié)合,碳酸鈣不宜與制酸劑同時服用,否則影響鈣的吸收。
2、不宜與鐵、鋅等微量元素制劑同時服用。
否則影響鐵、鋅等微量元素的吸收,若病情需要聯(lián)用,鈣劑與其間隔至少2小時以上。
3、避免與妨礙鈣吸收的食物一起服用。
如植酸、草酸、脂肪酸、(形成不溶性鈣鹽)、膳食纖維;盡量與促進(jìn)鈣吸收的食物一起服用,如維生素D、乳糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等等。
1、1~10歲兒童每天補(bǔ)充800mg鈣是足夠了,但最近的研究表明對6~10歲兒童攝取鈣超過800mg,可能更能加速骨骼的生長。此外,缺乏鈣還能延遲牙齒琺瑯質(zhì)的成長和加速齲齒的生成。因此,美國國立衛(wèi)生研究院提出對這一年齡段兒童每日應(yīng)供給800~1200mg的鈣。這比我國RDA的800mg要高。
2、青少年在性發(fā)育成熟期前,每日需要補(bǔ)充鈣400mg左右,在性發(fā)育期每日需要鈣400~500mg。在這時,小腸對鈣的吸收良好,吸收率約有40%。一般骨密度最高的峰值發(fā)生在成年20歲以后一直到30多歲。這一峰值對人體鈣的營養(yǎng)以及骨骼與牙齒的健康非常關(guān)鍵。如果峰值高,則在老年時不容易患骨質(zhì)疏松癥。最近的研究證明,如果這時每天補(bǔ)充鈣1200mg或更多,則可以使鈣在骨骼中沉積更多,使骨密度峰值升得更高,這時鈣的閾值為1200~1500mg/日。因此對20歲以后到30多歲的青年人,骨密度成長到峰值時,可以補(bǔ)充鈣到1200~1500mg。
3、50歲以上骨骼中的鈣輸出大于輸入,因此容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥。對鈣的攝取應(yīng)該提高到1000mg。婦女在這時會發(fā)生停經(jīng),這時體內(nèi)的雌激素開始降低,其中的17β-雌二醇能加速鈣的丟失。婦女的更年期需要持續(xù)6~10年。在這時非常容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥,甚至骨折。如果服用雌激素或大豆異黃酮(植物雌激素)則鈣的劑量可以用到1000mg,如果不用激素,則鈣需要1500mg。老年男性每日需補(bǔ)鈣1000mg。
4、懷孕與哺乳的婦女胎兒骨骼的生長,尤其是懷孕后期,需要一共從母體攝取30克鈣。哺乳期間,每天需從母乳中輸送200~300mg的鈣給嬰兒。因此孕婦與乳母每日需要鈣1200~1500mg。
鈣質(zhì)是人體重要的組成成分,像人們的牙齒以及骨骼的主要成分就是鈣質(zhì)。如果身體缺乏鈣質(zhì),往往會引發(fā)多種不良狀況,像常見的小腿抽筋、牙齒松動、骨質(zhì)增生癥、骨質(zhì)疏松、發(fā)育遲緩等都和缺鈣有關(guān)。因此,人們需要通過營養(yǎng)豐富的飲食來獲取足夠的鈣質(zhì),這樣才能滿足機(jī)體對鈣質(zhì)的需求,防止某些不良癥狀的出現(xiàn)。那么,年過50再補(bǔ)鈣,可以嗎?
年過50再補(bǔ)鈣,可以嗎?
準(zhǔn)確來說,人在每個年齡階段都需要補(bǔ)鈣。無論是小孩還是中老年人,都需要補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì),這樣才能滿足機(jī)體對這些營養(yǎng)元素的需求。到了50歲之后,中老年人的腸胃道吸收能力下降,此時容易導(dǎo)致某些營養(yǎng)元素的不足。如果出現(xiàn)了缺鈣的情況,老年人就更容易患骨質(zhì)疏松,骨質(zhì)增生癥等疾病。因此,年過50歲之后依然需要補(bǔ)鈣,并且,此時補(bǔ)鈣也為時不晚,可以防止缺鈣引發(fā)一系列疾病。
最佳補(bǔ)鈣年齡是什么時候?
對于人們來說,想要有效補(bǔ)鈣,最好是從青春期就開始,也就是從大約11歲之后開始,就要注重補(bǔ)鈣工作了。因為進(jìn)入青春期之后,身體發(fā)育速度較快,而且此時會出現(xiàn)第二性征了。
如果有鈣質(zhì)充足補(bǔ)給,可以滿足身體的營養(yǎng)需求,促進(jìn)身體的發(fā)育,讓孩子快速長高,而且可以避免身體缺乏鈣質(zhì)而出現(xiàn)發(fā)育遲緩的情況。因此,如果人們想要有效補(bǔ)鈣,可以在11歲青春期發(fā)育階段多補(bǔ)充鈣質(zhì)。當(dāng)然,不同孩子進(jìn)入青春期的早晚不同,家長們也要根據(jù)實際情況選擇補(bǔ)鈣時間。
補(bǔ)鈣可以多吃哪些食物?
1、乳制品
想要有效補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì),可以多進(jìn)食乳制品,像常見的牛奶、酸奶等都含有豐富的鈣質(zhì)。可以為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),氨基酸,微量元素以及各種礦物質(zhì),滿足機(jī)體的營養(yǎng)需求。這樣鈣質(zhì)補(bǔ)給充足后,身體也會更加強(qiáng)健。
2、豆制品
豆制品是中國人餐桌上不可或缺的一種食物,而且它的營養(yǎng)也不比乳制品遜色。因為很多豆制品,比如老豆腐、豆腐皮、豆腐干等需要加鈣的凝固劑來制作加工,所以豆制品中也含有豐富的鈣質(zhì),可以通過食用豆制品來補(bǔ)鈣。
由此可見,年過50的人依然可以多補(bǔ)充鈣質(zhì),對多種疾病的預(yù)防有利。而補(bǔ)鈣最好在11歲左右,青春期階段開始補(bǔ)充,以滿足身體發(fā)育需求。另外,可以多食用乳制品和豆制品來補(bǔ)鈣。當(dāng)然,在補(bǔ)鈣的同時,也要注意曬太陽,保持體內(nèi)有充足的維生素D,促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
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