紅棗是很多人眼里的營養(yǎng)食物,許多人平時都會經(jīng)常食用紅棗,然而食用紅棗的時候人們是需要注意很多事情的,因為并不是所有的紅棗都是可以食用的,有些紅棗食用后可能會帶來不利的影響,那么什么樣的紅棗不能吃?吃紅棗對身體的好處有哪些?
紅棗食用注意項
棗,營養(yǎng)豐富,味道甜美厚爽,排毒解毒,還可以入藥。棗中的紅棗性溫,更是女性補血的佳品。每天早上吃上幾顆紅棗,或喝一杯紅棗茶,都有很好的補血效果。然而,棗雖美味營養(yǎng),在食用時還要注意以下6個問題。
吃棗進補必須要注意的6的問題
1、腐爛變質(zhì)棗忌食用
大棗腐爛后,會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
2、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用
苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。
3、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
4、不應(yīng)和動物肝臟同時食用
動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。
6、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
紅棗的功效
1、健脾益胃
脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。
2、養(yǎng)血安神
女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效。
3、補氣養(yǎng)血
紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
4、緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣。如:“十棗湯”中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
紅棗的飲食禁忌
1、燥熱體質(zhì)女性
紅棗性溫,如果是以紅棗進補又屬于燥熱體質(zhì)的女性朋友不宜在經(jīng)期服用紅棗,不然易發(fā)生經(jīng)血過多情況從而傷害身體健康。
2、糖尿病
紅棗的含糖量較高,尤其是將紅棗制成零食食用,所以糖尿病患者不適合選用紅棗進補,不然很容易引起血糖升高,導(dǎo)致病情惡化。而對于小孩子來說,過多食用含糖量過高的紅棗,很容易長蛀牙。
3、水腫患者
濕熱較重、腹脹、水腫的人不宜食用紅棗,這是因為紅棗糖分高,味甜,過多食用容易生痰生濕。而一旦水濕積于體內(nèi),水腫的情況就會變得更加嚴重。而有宿疾、積食、便秘者也不宜過多食用紅棗。這是因為過多食用紅棗會導(dǎo)致積滯情況出現(xiàn),若本身就積食、便秘的話,只會使這些情況更嚴重。
4、腸胃不好者
吃紅棗一定要充分咀嚼。這是因為紅棗的表皮含有豐富的纖維,這些纖維不容易被消化。如果沒有充分咀嚼的話,吃下去的紅棗表皮會很難消化。尤其是腸胃不好的人,一定不能貪吃紅棗。
俗話說,“日食三棗,健康到老”還是有一定道理的。紅棗雖好,可不能貪吃。
1、紅棗不宜消化,胃酸過多或消化不好的人,不宜吃紅棗。
2、紅棗中含有大量的糖分,糖尿病人不宜吃紅棗。
3、風(fēng)熱引起的感冒、發(fā)燒、腹脹氣滯者,不宜吃紅棗。
4、女性經(jīng)期不宜吃紅棗,容易加重體內(nèi)水濕,加重腳腫、眼腫的現(xiàn)象。
5、吃退燒藥的時期,不能吃紅棗,會影響藥物的吸收。
6、燥熱體質(zhì)的人,不宜吃紅棗。
但不是所有人都經(jīng)受得起,紅棗適合什么樣的人食用?什么人不能吃呢? 中醫(yī)說,紅棗性溫味甘,具有補益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效,是中藥處方的常用之品。紅棗煮水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性有幫助,可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現(xiàn)象。而且紅棗性質(zhì)平和,無論在月經(jīng)前或后,都可飲用。但是有腹脹的女性經(jīng)期不能吃紅棗,容易生濕積滯,越喝肚子的脹風(fēng)情況越無法改善。還有月經(jīng)期間一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象,其實這是濕重的表現(xiàn),這些人就不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積于體內(nèi),水腫的情況就更嚴重。此外,體質(zhì)燥熱的婦女,不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水,這會造成月經(jīng)過多。 另外,紅棗中還含有三萜類化合物,具有抗疲勞作用,能增強耐力。此外,它富含環(huán)磷酸腺苷,這一物質(zhì)有擴張血管的作用,不僅可以改善心肌的營養(yǎng)狀況,還能改善陰莖供血,增加勃起的硬度。氣虛腎虧的男性常吃紅棗,可明顯增強性欲。所以陽痿患者也適合吃紅棗,但是體質(zhì)燥熱的男性卻不適合吃。另外,每次吃棗,最好別超過20顆,吃得過量會有損消化功能,引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高,吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙,男性一般每天吃10顆即可。需要提醒的是,紅棗的表皮堅硬,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,否則會損傷胃腸,也影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
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