怎么挑選桂圓干？哪些人不宜吃桂圓干

桂圓干用通俗的話來說就是用桂圓曬成的干，曬成干之后既可以當(dāng)做，也可以當(dāng)做小零食來服用，桂圓干相對于桂圓來說味道更甜，但是沒有桂圓的汁水豐富。那么，桂圓干吃多了好嗎？怎么挑選桂圓干？下面，和大道家園網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、桂圓干吃多了好嗎

2、怎么挑選桂圓干

3、哪些人不宜吃桂圓干

因為桂圓干是在經(jīng)過太陽照曬之后形成的，而桂圓本身就含有較多的糖分，經(jīng)過照曬之后糖分就更加的濃重了，所以桂圓干并不能過多的服用，否則引起糖尿病對身體來說是非常不利的。

2、會引起上火

因為桂圓干本身就是溫性食物，吃的過多的話就會引起上火的癥狀，上火的癥狀包括牙齦出血等的狀況，對我們的身體來說，是一定的負(fù)擔(dān)，所以在吃桂圓干的時候千萬不要嘴饞，否則身體就會產(chǎn)生不利的現(xiàn)象。

1、粗糙

新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在制成桂圓干時，優(yōu)質(zhì)的桂圓干會將果實放在搖籠中加入細(xì)沙搖揉，會抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質(zhì)的桂圓干在制作時只有簡單烘干，因此表皮粗糙，手感不均勻。

2、粗糙

新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在制成桂圓干時，優(yōu)質(zhì)的桂圓干會將果實放在搖籠中加入細(xì)沙搖揉，會抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質(zhì)的桂圓干在制作時只有簡單烘干，因此表皮粗糙，手感不均勻。

3、干濕

在剝殼時，可以觀察果殼干濕度。好桂圓果殼干爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質(zhì)桂圓由于受潮或浸水等原因，果殼較潮濕、剝殼不易碎。不推薦購買受潮的桂圓干，在儲存上條件苛刻，容易發(fā)生霉變。同時還可以觀察果肉的干濕度，好桂圓干烘焙濕度適中，果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認(rèn)為濕度23%左右口感最佳，最適合儲存。

1、糖尿病患者

以其果糖含水量較高，故糖尿病人不適合服多。

2、腸胃疾病

腸胃有痰火及濕滯停飲、消化不好、惡心干嘔者忌服。

3、產(chǎn)婦

特別是在懷孕初期，則不適合服食桂圓肉，防止胎動及早產(chǎn)等。

4、上火的人

因為桂圓是由桂圓風(fēng)干制取，因此基礎(chǔ)沒什么負(fù)作用，但很多人都了解，很多服用桂圓火氣大，因此不吃不得桂圓肉。

怎樣挑選桂圓干

首先是挑選外形。桂圓干一般有帶殼和不帶殼兩種出售形式的產(chǎn)品。對于帶殼桂圓干，果干個頭大且均勻，外殼完整無凹陷，沒有破損的是質(zhì)量比較好的產(chǎn)品。不帶殼的桂圓干，個頭大，外形均勻的質(zhì)量比較好，可以看一下果肉的厚度，果肉越厚實越好。
第二招可以搖一下桂圓干。如果果肉飽滿厚實，帶殼的桂圓干搖晃后不會響；若有明顯響聲，能感覺到晃動的，說明果肉較干癟，最好不要買。這一招可以結(jié)合上一招一起用，找到飽滿厚實的桂圓干。
第三招是看顏色。優(yōu)質(zhì)的帶殼桂圓干一般外殼呈棕黃或黃褐色，外殼表面光潔；不帶殼的桂圓干要選擇顏色棕黃或褐黃的比較好，色澤要均勻，不能過深。帶殼桂圓干顏色比較鮮艷的可能是用酸性溶液浸泡過的，這時最好結(jié)合氣味判斷；果肉顏色過深的可能是烘焙不當(dāng)?shù)牧淤|(zhì)產(chǎn)品。不帶殼的桂圓干如果顏色發(fā)白或明亮透黃，都不是正常的產(chǎn)品，前者一般是采用了硫磺熏制，后者多是用煤球熏制，最好也不要購買。
同時，購買桂圓干還要注意是否發(fā)霉、有沒有被蟲蛀。發(fā)霉的桂圓干可以分為明霉和暗霉兩種，明霉的桂圓干外殼蒂口發(fā)白，泛有少數(shù)白霉花，此時果肉已經(jīng)發(fā)霉；暗霉的桂圓干是用發(fā)霉的鮮桂圓加工的而成的，亮色較萎焉。不論是明霉還是暗霉，發(fā)霉的桂圓干最好都不要買。
第四招是聞氣味，好的桂圓干帶有明顯的香氣，沒有任何異味。為了賣高價，常有不良商家將桂圓干熏過硫磺后再出售。這樣的產(chǎn)品帶有微微的酸味，沒有桂圓特有的清香；用煤球熏制的桂圓干，不會有明顯的異味，但桂圓干本身的香氣卻會大大減弱。
最后記得看一下產(chǎn)品的干燥度。外殼較脆易破裂的桂圓干干燥度比較好；捏上去外殼變癟但不碎的是干燥度比較差的桂圓干，最好不要買。

哪些人不適合吃干桂圓？

孕婦，陰虛體質(zhì)，陽虛且痰多濕重者，糖尿病患者。

桂圓性溫、味甘，在很大程度上能夠引起上火，導(dǎo)致胎動等現(xiàn)象。而孕婦在懷孕期間，由于機體內(nèi)激素水平等變化，就可能會出現(xiàn)嘔吐的癥狀。如果孕吐維持時間較久，就會造成陰液虧損，引起腹痛，見紅等流產(chǎn)癥狀，嚴(yán)重時甚至可能會引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。

擴展資料：

注意事項：

干桂圓亦稱龍眼，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。桂圓肉因為含有大量有益人體健康的微量元素，因而早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。

由于桂圓是由龍眼曬干制得，所以基本沒有什么副作用，但很多人都知道，大量食用干桂圓的話會容易上火，所以不宜多吃干桂圓。

-干桂圓

人民網(wǎng)-女人吃桂圓有4大好處 吃桂圓有什么禁忌

干桂圓不適宜哪些人群

干桂圓不適宜的人群：
1、孕婦：在懷孕后，本就陰血偏虛，容易產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)大便干燥、胎熱、口苦口干的癥狀，食用桂圓又極易上火，會加重內(nèi)熱產(chǎn)生，所以孕婦不宜食用桂圓。
2、糖尿病患者：桂圓中含有豐富的糖分，糖尿病患者在生活中應(yīng)注意低糖飲食，所以不適宜食用。
3、咳嗽患者;桂圓中的糖分含量較高，所以會刺激到人的上呼吸道，而桂圓又容易上火，所以咳嗽患者不適宜食用。
4/痤瘡、紅腫患者:桂圓屬于熱性食物，易上火，而痤瘡、紅腫多為炎癥，食用桂圓會加重癥狀，所以痤瘡、紅腫患者不宜食用。

哪些人不適合吃桂圓干 桂圓干不適合哪些人吃

1、肝火旺盛者

桂圓性溫，可以溫脾和胃，并不適合本身就體熱過多的人長期服用。

2、陽虛及痰多濕重者

桂圓肉味甜性溫，可以驅(qū)除體內(nèi)寒涼，溫潤脾胃，所以對于本身體熱囤積的人不適合，比如肝火較旺，胃燒心患者、肺熱引起的咳嗽患者、痰多且?guī)аz的患者都不宜過多服用，長期服用會加重病情。

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