山藥是很多人都非常喜歡吃的一種食物
，因為山藥中含有大量的營養(yǎng)物質和非常不錯的食用功效，所以許多人都是非常喜歡吃山藥的山藥的功效
(1)預防心血管疾病
冬季
(2)健脾益胃、助消化
冬季運動量會不自覺地減少
，加上因為氣溫降低，身陳代謝的數率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。(3)益肺止咳
冬季干燥
，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛(4)滋腎養(yǎng)生
山藥含有多種營養(yǎng)素
(5)降低血糖
山藥含有粘液蛋白
，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當中，也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。山藥最為營養(yǎng)的吃法是蒸著吃，這樣營養(yǎng)物質不會流失
。蒸著吃的山藥味道比較淡，我們可以配合蜂蜜一起食用，營養(yǎng)豐富又不會影響相互的吸收。冬季是心血管疾病高發(fā)的時候，多吃山藥可以很好的防治。山藥的食譜
一
、山藥蘿卜粥山藥蘿卜粥是一款咸粥，味美清淡
，惹人喜愛，山藥有滋養(yǎng)強壯材料：糯米
做法：
1
2、山藥去皮切段水浸泡
3
4
5
、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。6、加鹽調味
，滴幾滴香油拌勻二
這款甜點做法簡單，但是味道很好
原料：山藥500g，玫瑰花茶1小把
做法：
1
2
3
吃山藥養(yǎng)生有講究
怎么預防山藥變紫
(1)防止氧化
山藥在去皮之后直接接觸到空氣就會發(fā)生氧化作用
(2)不長期存放
山藥雖然能存放很長的時間
制作步驟】1、準備食材
【2】燒一鍋開水，加幾滴油半勺鹽
【3】胡蘿卜山藥控干水分
，放入青椒條，蒜末，小米辣，2勺白醋，鹽
【山藥過敏了怎么辦呢】，今天削山藥時
大家知道山藥是什么嗎，山藥應該怎么吃呢
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