烏梅有什么功效與作用

烏梅是一種用青梅或者黃梅制作而成的果脯，其口感酸甜，所以比較受人們的歡迎。烏梅的食用方法也非常地多樣，不僅可以直接食用，而且也能泡水、煮粥等等，那烏梅有什么功效與作用呢？吃烏梅有什么禁忌嗎？下面就一起來看一下吧。

澀腸止瀉

烏梅酸澀入大腸經(jīng)，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一般可以與罌粟殼、柯子等共用。

止咳止渴

烏梅味酸，可以刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果。夏天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，常還能用來治療熱病口渴，咽喉干啞，對(duì)于肺虛久咳少痰或者干咳無痰癥狀有很好的療效，烏梅?？梢源钆浒胂?，杏仁等食用，但要對(duì)癥慎重食用。

防衰老

要想健康長壽，日常生活中一定要注意疾病的預(yù)防，烏梅能夠幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預(yù)防衰老的作用，因此，每天吃一顆烏梅對(duì)于預(yù)防衰老是能夠起到一定效果的。

補(bǔ)充能量

身體中的血液在自我凈化過程中會(huì)加快新陳代謝的速度，因此我們身體需要補(bǔ)充更多的能量，烏梅中含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態(tài)，并預(yù)防疾病傷害。

清血

現(xiàn)代人對(duì)飲食的要求比較挑剔，經(jīng)常選擇一些精細(xì)的食物或是動(dòng)物性的食物食用，結(jié)果導(dǎo)致身體血液中的毒素，慢慢增加，免疫力降低，這個(gè)時(shí)候不妨每天吃點(diǎn)烏梅，來幫助清理血液中的廢物毒素，使血液流動(dòng)量正?；?，排除過量酸素。

解酒

喝多了難免會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛的現(xiàn)象，這時(shí)候用在溫水里放一顆烏梅泡上五分鐘，再加上番茶葉飲用，能夠有效緩解酒后頭暈頭痛的現(xiàn)象。

止吐

孕婦在懷孕初期嘔吐現(xiàn)象嚴(yán)重，并且喜歡吃酸味食物，這時(shí)候孕婦的體質(zhì)也是偏酸性的，身體中的鈣質(zhì)流失了，血液偏酸性，胃和肝臟能力減少，這種情況下還會(huì)導(dǎo)致孕婦情緒產(chǎn)生波動(dòng)，孕婦每天吃上一些烏梅能起到調(diào)和作用。

烏梅的食用方法

夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛，容易缺水，用三顆烏梅，加上五片甘草，六片山楂，一小把陳皮和桂花，再加上適量冰糖一起煮，待大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬上兩個(gè)小時(shí)，熬成酸甜的烏梅湯，有極好解暑止渴效果。

烏梅的禁忌

感冒發(fā)熱，咳嗽痰多人群要少吃烏梅，患有痢疾，腸炎的人群在發(fā)病初期少吃烏梅，女性在生理期，產(chǎn)前，產(chǎn)后少吃烏梅。

注意事項(xiàng)

1、每天吃烏梅的話，只需一天一顆就足夠了。這樣做的好處是可以增加食欲，抗衰老、清血、清胃腸道。如果吃多的話可能會(huì)損傷牙齒；分泌的過多胃酸會(huì)腐蝕胃腸道，引起胃腸道疾?。?/p>

2、感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食烏梅；

3、婦女正常月經(jīng)期最好不要吃烏梅，因?yàn)闉趺沸运?，吃烏梅可能?huì)引起月經(jīng)量減少，同時(shí)顏色也會(huì)變深；

4、吃烏梅時(shí)不要和豬肉同食；

5、兒童不宜多喝，因?yàn)閮和改c道功能不完善，多吃容易損傷胃腸道，導(dǎo)致胃潰瘍；

6、孕婦在產(chǎn)前產(chǎn)后不宜吃烏梅；

7、有實(shí)邪者忌服，也就是說表現(xiàn)有面赤、氣粗、痰壅喘、腫脹、腹痛、便秘溲赤、舌苔厚膩、脈實(shí)大有力等的人忌服；

8、表邪未解者禁服，“表邪未解者，證見發(fā)熱，身痛，脈浮，少汗，宜從汗散”；

9、齒痛及病當(dāng)發(fā)散者咸忌之；

10、菌痢、腸炎的初期忌食，菌痢的臨床表現(xiàn)主要有發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重、排黏液膿血樣大便等。

中草藥：烏梅的功效與作用

烏梅
(《本草經(jīng)集注》)
【異名】梅實(shí)(《本經(jīng)》)，熏梅、桔梅肉(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)。
【來源】為薔薇科植物梅的干燥未成熟果實(shí)。
【植物形態(tài)】梅(《詩經(jīng)，)，又名：春梅(《本草再新》)。
落葉小喬木，高可達(dá)10米。樹皮淡灰色或淡綠色，多分枝。單葉互生；有葉柄，通常有腺體；嫩枝上葉柄基部有線形托葉2片，托葉邊緣具不整齊細(xì)銳鋸齒；葉片卵形至長圓狀卵形，長4～9厘米，寬2.4～4厘米，先端長尾尖，基部闊楔形，邊緣具細(xì)銳鋸齒，沿脈背有黃褐色毛?；▎紊?朵簇生，白色或粉紅色，芳香，通常先葉開放，有短梗；苞片鱗片狀，褐色；萼筒鐘狀，裂片5，墓部與花托合生；花瓣單瓣或重瓣，通常5片，闊倒卵形，雄蕊多數(shù)，生于花托邊緣；雌蕊1，子房密被毛，花柱細(xì)長，彎曲。核果球形，直徑約2～3厘米，一側(cè)有淺槽，被毛，綠色，熟時(shí)黃色，核硬，有槽紋。花期1～2月。果期5月。
全國各地均有栽培。
本植物的根(梅根)、枝(梅梗)、葉(梅葉)、花蕾(白梅花)、未成熟果實(shí)的鹽漬品(白梅)、種仁(梅核仁)亦供藥用，各詳專條。
【采集】5月間采摘將成熟的綠色果實(shí)(青梅)，按大小分開，分別炕焙，火力不宜過大，溫度保持在40℃左右。當(dāng)梅子焙至六成干時(shí)，須上下翻動(dòng)(勿翻破表皮)，使其干燥均勻。一般炕焙2～3晝夜，至果肉呈黃褐色起皺皮為度，焙后再燜2～3天，待變成黑色即成。
【藥材】干燥果實(shí)呈扁圓形或不規(guī)則球形，直徑1.5～3厘米。表面棕黑色至烏黑色，皺縮、凹凸不平。有的外皮已破碎，核露于外。果實(shí)一端有明顯的凹陷(即果柄脫落處)，果肉質(zhì)柔軟。核堅(jiān)硬，棕黃色，內(nèi)含淡黃色種仁1粒，形狀及氣味極似杏仁。氣特異，味極酸。以個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。
主產(chǎn)四川、浙江、福建、湖南、貴州。此外，廣東、湖北、云南、陜西、安徽、江蘇、廣西、江西、河南等地亦產(chǎn)。
【炮制】烏梅：揀凈雜質(zhì)，篩去灰屑，洗凈，曬干。烏梅肉：取凈烏梅微淋清水濕潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝?nèi)羧饧闯伞；蛑谜艋\內(nèi)蒸至極爛，放籮內(nèi)揉擦，去核，取肉，曬干。烏梅炭：取凈烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現(xiàn)焦枯斑點(diǎn)為度，噴水焙干，取出放涼。
【性味】酸，溫。
①《本經(jīng)》："味酸，平。"
②《別錄》："無毒。"
③《日華子本草》："暖，無毒。"
④《醫(yī)學(xué)啟源》："氣寒，味酸。"
【歸經(jīng)】入肝、脾、肺、大腸經(jīng)。
①王好古："入脾、肺二經(jīng)血分。"
②《雷公炮制藥性解》："入肺、腎二經(jīng)。"
③《本草經(jīng)疏》："入肝。"
④《藥品化義》："入肺、胃、大腸三經(jīng)。"
【功用主治】收斂生津，安蛔驅(qū)蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
①《本經(jīng)》："主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。"
②《別錄》："止下痢，好唾口干。""利筋脈，去痹。"
③陶弘景："傷寒煩熱，水漬飲汁。"
④孟詵："大便不通，氣奔欲死，以烏梅十顆，置湯中，須臾挼去核，杵為丸如棗大，納下部，少時(shí)即通。擘破水漬，以少蜜相和，止渴?；魜y心腹不安，及痢赤、治瘧方多用之。"
⑤《本草拾遺》："去痰，主瘧瘴，止渴調(diào)中，除冷熱痢，止吐逆。"
⑥《日華子本草》："除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢，消酒毒，治偏枯皮膚麻痹，去黑點(diǎn)，令人得睡。又入建茶、干姜為丸，止休息痢。"
⑦《本草圖經(jīng)》："主傷寒煩熱及霍亂躁("躁"一作"燥")渴，虛勞瘦羸，產(chǎn)婦氣痢等方中多用之。"
⑧《用藥心法》："收肺氣。"
⑨《綱目》："斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫，涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。"
⑩《本草求原》："治溲血、下血、諸血證，自汗，口燥咽干。"
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：煅研干撒或調(diào)敷。
【宜忌】有實(shí)邪者忌服。
①孟詵："多食損齒，"
②《日華子本草》："多啖傷骨，蝕脾胃，令人發(fā)熱。"
③《本草經(jīng)疏》："不宜多食，齒痛及病當(dāng)發(fā)散者咸忌之。"
④《藥品化義》："咳嗽初起，氣實(shí)喘促，胸膈痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。"
⑤《得配本草》："瘧痢初起者禁用。"
【選方】①治久咳不已：烏梅肉(微炒)、罌粟殼(去筋膜，蜜炒)等分，為末。每服二錢，睡時(shí)蜜湯調(diào)下。(《綱目》)
②治久痢不止，腸垢已出：烏梅肉二十個(gè)，水一盞，煎六分，食前，分二服。(《肘后方》)
③治天行下痢不能食者：黃連一升，烏梅二十枚(炙燥)。并得搗末，蠟如棋子大，蜜一升，合于微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。(《補(bǔ)缺肘后方》，即《圣惠方》烏梅丸)
④治痢兼渴：麥門冬三兩(去心)，烏梅二大枚。上二味，以水一大升煮取強(qiáng)半，絞去滓，待冷，細(xì)細(xì)咽之，即定，仍含之。(孟詵(必效方》)
⑤治便痢膿血：烏梅一兩，去核，燒過為末。每服二錢，米飲下。(《圣濟(jì)總錄》)
⑥治大便下血不止：烏梅三兩(燒存性)，為末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米飲下。(《濟(jì)生方》)
⑦治小便尿血：烏梅燒存性，研末，醋糊丸，梧子大。每服四十丸，酒下。(《綱目》)
⑧治婦人血崩：烏梅燒灰，為末，以烏梅湯調(diào)下。(《婦人良方》)
⑨治消渴，止煩悶：烏梅肉二兩(微炒)，為末。每服二錢，水二盞，煎取一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，去滓，臨臥時(shí)服。(《簡要濟(jì)眾方》)
⑩治傷寒四、五日，頭痛壯熱，胸中煩痛：烏梅十四個(gè)，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。(《梅師集偏方》)
⑾治傷寒蛔厥及久?。簽趺啡倜?，細(xì)辛六兩，干姜十兩，黃連十六兩，當(dāng)歸四兩，附子六兩(炮，去皮)，蜀椒四兩(出汗)，桂枝(去皮)六兩，人參六兩，黃柏六兩。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五斗米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，內(nèi)臼中，與蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食飲服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。(《傷寒論》烏梅丸)
⑿治蛔蟲上行口鼻：烏梅肉噙之，或煎湯飲自下。(《日用本草》)
⒀治傷寒下部生匿瘡：烏梅肉二兩，炒令燥，搗細(xì)羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮湯下十丸。(《圣惠方》)
⒁治勞瘧劣弱者：烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸長，生姜一塊。以童子小便二升，煎七合，溫服。(《本草圖經(jīng)》)
⒂治一切瘡肉出：烏梅燒為灰，杵末敷上，惡肉立盡。(《劉涓子鬼遺方》)
⒃治咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共為細(xì)末，煉蜜為丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。(遼寧《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
⒄治化膿性指頭炎：烏梅肉加適量的食醋研爛，或用烏梅二份，凡士林一份，制成烏梅軟膏外敷，每日上藥一次。此方對(duì)脈管炎所引起的指(趾)頭潰瘍也有效。(《草醫(yī)草藥簡便偏方匯編》)
⒅治小兒頭瘡，積年不差：烏梅肉，燒灰細(xì)研，以生油調(diào)涂之。(《圣惠方》)
【臨床應(yīng)用】①治療細(xì)菌性痢疾
取烏梅18克壓碎，配合香附12克，加水150毫升文火煎熬，俟藥液濃縮至50毫升時(shí)過濾，早晚分2次服。治療50人，治愈48人。服藥后大便恢復(fù)正常最短1天，最長5天；發(fā)熱、惡心嘔吐、腹痛，里急后重等癥都在1～3天內(nèi)消失；服藥最短者2天，最長6天。治療過程中未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)，早期治療效果較好。對(duì)個(gè)別病人加大劑量(烏梅、香附各1兩)可以縮短療程。
②治療鉤蟲病
取烏梅0.5～1兩，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完；二煎在午餐前1次服下?；蛴脼趺啡ズ?，文火焙干研末，水泛為丸，每服1～2錢，每日3次，食前服。治療20例，服藥天數(shù)最少5天，最多23天，14例大便檢查鉤蟲卵陰性，6例陽性。據(jù)臨床觀察，烏梅煎劑療效似高于丸劑。
③治療牛皮癬
取烏梅5斤水煎，去核濃縮成膏約1斤，每服半湯匙(約3錢)，每日3次，治療12例，服藥12～37天不等，基本治愈5例，顯著好轉(zhuǎn)4例。
④其他
烏梅對(duì)膽囊有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，其復(fù)方可用于治療膽道蛔蟲癥。

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烏梅有哪些功效與作用

烏梅也叫酸梅，這種梅子一般都是孕婦在懷孕的前幾個(gè)月吃的比較吃，平時(shí)大家都是當(dāng)做零食來吃，解解口饞，其實(shí)烏梅還是有一些養(yǎng)生的功效和作用的。這一點(diǎn)是很多人都不知道的，那么今天養(yǎng)生達(dá)人就來給大家介紹一下。

烏梅的功效：收斂生津，安蛔驅(qū)蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。

烏梅的作用：

1、防老化 若要真正的享受長壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個(gè)烏梅吧。

2、清血 現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正常化，排除過量的酸素。

3、增加能量 當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。

4、保護(hù)消化系統(tǒng) 烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。

5、消除疲勞 當(dāng)你覺得疲倦時(shí)，在身理上只是因?yàn)樯眢w里過多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?，好不容易回到家里時(shí)，覺得累斃了，建議你吃一個(gè)烏梅，倦意很快就會(huì)消除。

6、消除便秘 烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。

7、增進(jìn)食欲 長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因?yàn)閴毫?，吃過量，也因?yàn)楦闻K，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。

8、解酒功能 烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會(huì)喝多幾杯，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí)，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個(gè)烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

9、孕婦止吐 很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個(gè)自然的反應(yīng)。婦女懷孕時(shí)，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當(dāng)身體偏酸時(shí)，鈣質(zhì)會(huì)流失，所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的松的，更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已，建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來調(diào)和。

溫馨提示：如果說有感冒和發(fā)燒，咳嗽，腸炎等人群要忌食。對(duì)于烏梅還有一個(gè)值得一提的是烏梅具有減肥的功效，烏梅減肥的原理是因?yàn)樯攀忱w維，烏梅中的膳食纖維包括水溶性與不溶性纖維兩種，水溶性纖維對(duì)于減肥來說的好處是消化時(shí)間長，也就是說吃烏梅后會(huì)因?yàn)槠渲械乃苄岳w維而產(chǎn)生一種較長時(shí)間內(nèi)都不餓的感覺。還能促進(jìn)身體排毒的能力。

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