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      發(fā)霉的人參還能吃嗎
      
        
      
            佚名
            2023-06-23 05:12:01
        
      

        
      
           
      說到人參大家應(yīng)該并不陌生，人參是一種比較珍貴的中藥材
      ，其實(shí)有不少人也吃過人參
        ，人參具有很好的養(yǎng)生效果
        ，很多身體不太好的人平時(shí)會(huì)用人參來泡酒或者是用來熬湯喝
      ，人參保存不當(dāng)?shù)脑捯彩菚?huì)發(fā)霉的，那發(fā)霉的人參還能吃嗎
      ？發(fā)霉的人參還可以吃嗎
      ？
      發(fā)霉的人參還能吃嗎
      人參發(fā)霉視霉變情況來決定能不能吃。
      人參質(zhì)地緊密
      ，霉變現(xiàn)象不嚴(yán)重的話
      ，經(jīng)過處理后是可以吃，但是如果霉變嚴(yán)重的話就還是不要吃了
      ，和其他藥物一樣
      ，人參發(fā)霉就意味著藥效發(fā)生改變，食用不慎會(huì)影響身體健康
      。
      發(fā)霉人參吃了的危害
      人參發(fā)霉之后
      ，即使還含有有益健康的元素，但是藥物本身已經(jīng)改變
      ，藥效受到影響
      ，霉變的細(xì)菌對(duì)人體有害，吃了以后可能引起腹瀉或是腸炎
      ，嚴(yán)重的甚至還會(huì)引起藥物中毒
      。
      發(fā)霉的人參怎么處理
      發(fā)霉不嚴(yán)重的人參，可以先曬干或烘干
      ，用軟毛刷或牙刷刷去霉斑
      ，再用溫水清洗，最后用白酒進(jìn)行清洗
      ，再放置在陽光下曬個(gè)或是烘干
      。
      人參怎么保存好
      (1)干燥劑保存法
      將生石灰，木炭
      ，硅膠一類的干燥劑放入可以密閉的盒子或是瓶子中
      ，以保持保存環(huán)境干燥，再將人參用紙包好
      ，放入盒子或瓶子里密封好
      ，這樣可以防霉變或蟲蛀。
      (2)低溫保存法
      如果是干透的人參
      ，可以用塑料袋裝好
      ，將袋口密封，放入冰箱冷藏柜中冷藏;如果人參未干
      ，則先將人參放入冷凍柜中冷凍
      ，待干燥后再用塑料袋裝好密封放入冷藏柜中貯存。
      人參最佳的食用方法
      一
      、燉服
      將生曬參切片
        ，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水
        ，密封碗口
        ，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸
      ，水開后再用小火煮沸20~30分鐘
      。先服參汁，然后將參片吞服
      ，早飯前半小時(shí)服用
      ，連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減
      ，遵醫(yī)囑服用最好
      。對(duì)于虛脫之癥，可用大劑量15~30克
      ，用武火急煎
      ，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服
      。
      二
      、含服
      把人參切成薄片，若服用紅參
      ，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片
      ，每次取2~3片，放入口中噙化
      ，細(xì)嚼可生津提神
      ，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法
      。
      將人參片直接含在嘴里
      ，緩慢咀嚼，將參片含化
      ，上海人稱為生含
      。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病
      ，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效
      。
      將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之
        ，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡
        ，次日服用
        ，成年人每日干參1克
        ，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之
        。
      三
        、蒸服
      蒸服方法：人參6~9克、適量水
        、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)
        ，加蓋，隔水以文火燉透
        。先飲汁
        ，后食渣。
      四
        、煮服
      將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中
        ，加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí)
        ，再加一匙蜂蜜加以攪拌
        ，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯
        ，毎天早晨飲一大盅
        ，既壯陽又治病。
      五
        、泡服
      1.人參泡水
      將人參片放入碗內(nèi)或杯中
        ，用開水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用
      ，用同樣的方法重復(fù)沖服
      ，直至沒有參味時(shí)連參片一同吃掉。
      2.人參泡酒
      自制人參酒多用于強(qiáng)壯
      、大補(bǔ)元?dú)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，延年益壽。一種制作方法是：用鮮人參200克
      ，加酒1千克
      ，浸泡三周后即可取酒飲服。
      每天飲酒10-20克即可
      ，第一次酒用完之后還可在原瓶內(nèi)續(xù)加
      ，直到人參表皮成雪白色為止。
      另一種制作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi)
      ，密封
      ，每日搖蕩一次，兩周后即可飲服：每日服用30毫升
      。
      人參發(fā)霉了還能吃嗎
      人參
      1 人參發(fā)霉了還能吃嗎
      不能吃
      。

      人參若是被霉菌感染
      ，不僅表面會(huì)發(fā)霉長毛，帶有霉味
      ，而且其中還會(huì)滋生大量的霉菌毒素
      ，若人不慎食用，會(huì)對(duì)健康造成危害
      ，是不能繼續(xù)吃的
      ，日常應(yīng)將人參放在干燥、通風(fēng)
      、陰涼的地方密封保存
      ，避免其在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉。

      2 人參發(fā)霉了還能泡酒嗎
      不能泡酒
      。

      有人說酒精可以殺死霉菌
        ，將發(fā)了霉的人參浸泡在酒里還能繼續(xù)吃，但事實(shí)上人參發(fā)霉后產(chǎn)生的霉菌毒素并不能被酒精殺死
        ，同時(shí)其毒素也不溶于水
        ，還極耐高溫，因此發(fā)霉后的人參無論是泡酒還是水洗
        、高溫烹飪都不能繼續(xù)食用
        ，仍然存在健康隱患。

      3 人參發(fā)霉怎么處理
      盡快扔掉處理
        。

      發(fā)霉的人參不僅不能吃
        ，還具有交叉感染性，能污染其他未發(fā)霉的食物也發(fā)生霉變
        ，因此對(duì)于發(fā)霉的人參不要覺得浪費(fèi)
        ，盡快扔掉是最好的處理方式，這樣可以避免誤食以及造成更多食物發(fā)生霉變的危害
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/55808.html.
      
          
      
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