在生活中有很多人都有氣血虛
、濕氣較重的癥狀，這會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，而且容易誘發(fā)多種疾病
，那么祛濕補(bǔ)氣血的湯有哪些
？除濕補(bǔ)氣血雙虛食療有哪些
？有很多食物都具有補(bǔ)氣養(yǎng)血
、祛濕的功效
，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧
。
1
、紅棗山藥湯
材料：紅棗10粒，山藥300克
，桂圓肉若干
，白砂糖。
做法：將紅棗洗凈
、泡軟
，山藥去皮后切成小塊，一起放入鍋中
，煮至軟爛
。再向鍋中加入桂圓肉和適量白砂糖。待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用
。
功效：山藥味甘
、性平，氣陰兩補(bǔ)
，補(bǔ)氣而不上火
，補(bǔ)陰而不助濕。紅棗補(bǔ)血益氣
，兩者搭配具有益腎氣
、健脾祛濕的功效。
2
、薏仁芡實(shí)湯
材料：薏仁50克
、芡實(shí)50克、紅糖。
做法：薏仁洗凈
、泡發(fā)
。將薏仁、芡實(shí)放入鍋中
，加清水煮30分鐘
。再加入紅糖調(diào)味即可。
功效：薏仁味甘
、性微寒
，具有健脾補(bǔ)肺、祛濕化痰的功效
。芡實(shí)益腎固精
，兩者同食可補(bǔ)脾胃、益氣血
。
3
、紅豆紅棗湯
材料：紅棗10個(gè)，紅小豆50克
，龍眼干10個(gè)
，紅糖適量。
做法：龍眼去皮
，紅豆和紅棗清洗凈
，砂鍋內(nèi)放適量清水，放入紅小豆
、紅棗和龍眼干
，燉至紅豆軟爛，再加入紅糖
，小火慢燉一會(huì)即可
。
功效：紅豆健脾止瀉、利水消腫
。紅棗味甘
、性溫，有補(bǔ)中益氣
、養(yǎng)血安神的功效
。食用紅豆紅棗湯有很好的祛濕、補(bǔ)氣血功效
。
4
、土茯苓赤小豆煲鯽魚(yú)
材料：鮮土茯苓400克、赤小豆80克
、鯽魚(yú)1條
、豬瘦肉50克
、生姜3片。
做法：赤小豆浸泡3小時(shí)
。將豬瘦肉
、鮮土茯苓、生姜洗凈
、切片
。將鯽魚(yú)洗凈瀝干水。鍋內(nèi)加適量油燒熱
，將鯽魚(yú)入鍋兩面煎黃
，鏟起
，用一紗布袋裝起扎緊
。將所有食材一起倒入煲內(nèi)，加入清水2000毫升
，大火滾后改小火煲約1個(gè)半小時(shí)
，加適量鹽調(diào)味即可食用。
功效：土茯苓清熱
、祛濕
，赤小豆利水除濕，鯽魚(yú)和中補(bǔ)虛
，三者同食具有補(bǔ)中生氣
、除濕利水的功效。
5
、薏仁蓮子烏雞湯
材料：烏雞半只
、薏米50克、蓮子50克
、生姜
做法：烏雞洗凈
，去頭和腳，切塊
，過(guò)沸水瀝干備用
。薏米和蓮子洗凈，用清水浸泡30分鐘
，蓮子剝開(kāi)
，去除蓮心。鍋內(nèi)加清水適量
，放入烏雞和姜片
，大火煮沸，改小火燉煮10分鐘
。倒入薏米和蓮子
，加蓋以小火煮60分鐘
。最后加鹽調(diào)味即可。
功效：蓮子清心祛熱
，薏仁利尿消腫
，烏雞益氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎
。食用薏仁蓮子烏雞湯有很好的祛濕
、補(bǔ)氣血功效。
吃什么能祛濕 清熱燥濕食譜
濕氣太重應(yīng)該怎么辦呢
，特別是有的南方地區(qū)
，夏季是一個(gè)濕漉漉的季節(jié)，這樣的氣候真的是讓人很難受
，而且還會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生
，比如說(shuō)體內(nèi)的毒素排不出，就會(huì)出現(xiàn)煩躁啊或者是內(nèi)分泌失調(diào)的情況哦
，那么如何排毒的呢
，下面的這些具有清熱燥濕的食譜你可以試試，效果很不錯(cuò)
。
一、薏米紅豆粥
原料：薏米和紅豆按2：1配。
做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚
，把所有材料放入鍋中
，加水用猛火煮開(kāi)，改慢火煮至薏米爛熟即可
。喝的時(shí)候可以酌量加些冰糖或紅糖
。
功效：要去濕，又要補(bǔ)心
，還要健脾胃
，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候
，內(nèi)濕外也濕
，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用
。薏米
，在中藥里稱“薏苡仁”，《
神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品
，它可以治濕痹
，利腸胃，消水腫
，健脾益胃
，久服輕身益氣
。薏米和紅豆一起吃，可以有補(bǔ)虛的作用
，對(duì)于補(bǔ)氣血有好處
，還可以有去濕氣的效果呢，是不錯(cuò)的健脾胃的食譜哦
。
二、冬瓜薏米鴨湯
材料：老鴨半只，薏米1把
，冬瓜兩斤
，姜、料酒
、鹽
、白胡椒粉、小蔥各適量
。
做法：
1
、老鴨去頭
、腳和屁股
，清洗干凈，去掉多余的油脂
，剁成大塊
。
2、姜切片
，冬瓜去皮切大塊
，薏米洗凈提前浸泡備用。
3
、炒鍋內(nèi)不放油
，將鴨塊放入，加兩三片姜一起
，翻炒
，炒到鴨肉變色時(shí)，加入少許料酒
，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮
，往外冒油。
4
、將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋
，加入剩余的姜片，放入足量開(kāi)水及泡好的薏米
，燒開(kāi)
，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)
。
5、在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽
，中火再燉20分鐘即可
，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。
功效：冬瓜可清暑解毒
，薏米有健脾去濕
、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃
、利水消腫之效
，將三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清甜香濃
，不僅有清熱解毒
、消暑祛濕之效，還有減肥消脂
、美白祛痘的作用
，很適合MM們夏天常飲，以達(dá)到美白養(yǎng)顏的目的
。冬瓜具有解暑的作用
，和薏米一起吃，可以有排毒健脾胃的功效哦
，對(duì)于去濕氣美容消腫有好處
，同時(shí)也可以有提高免疫力的功效和作用。
清熱燥濕的一些食譜
，介紹了一些食療的方方
，這些養(yǎng)生的反復(fù)可以有保健的作用，大家可以利用到生活中去哦
，可以有清熱解毒祛濕的作用
，對(duì)于去除火氣有好處，還可以提高免疫力
，這樣的食譜你還在等什么呢
。
女人喝什么湯好補(bǔ)身 煲湯食譜大全及做法
喝湯是很受大家歡迎與喜愛(ài)的一種養(yǎng)生方式，我們平時(shí)身體總是感覺(jué)很疲勞時(shí)來(lái)一碗養(yǎng)生湯會(huì)好很多
，尤其是女性朋友可以煲湯喝來(lái)補(bǔ)氣血
。
女人喝什么湯好補(bǔ)身
桂圓紅棗生姜茶
準(zhǔn)備材料：桂圓、紅棗(其他隨意：如老姜
、蓮子
、百合等)
這第一道，在廣東人眼里
，其實(shí)都算不上是“湯”
，頂多是道“茶”
。難度系數(shù)極低，食材常見(jiàn)
，燉煮時(shí)間短
，半小時(shí)即可。流程簡(jiǎn)單到哭：所有食材洗凈倒鍋里
，再注水
，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)
，出鍋
。別煮太久，因?yàn)楣饒A會(huì)把甜味完全散到湯里
，繼而食之無(wú)味
，變得軟趴趴，喪失了吃桂圓肉的樂(lè)趣
。這道茶最核心的cp是桂圓和紅棗
。至于其他材料，豐儉由人：體寒，可以加幾片老姜;減輕它溫補(bǔ)的效果，加點(diǎn)蓮子或者百合;欲增加飽腹感
，最后5分鐘打一顆完整的雞蛋進(jìn)去;想增加清甜，加幾顆枸杞;至于調(diào)味料
，看個(gè)人喜好。冰糖
、紅糖、蜂蜜
，都可
。我喜歡把紅棗掰碎一些，讓它盡快出味
，水不放太多
，不加任何調(diào)料，就讓桂圓和紅棗自身的甜味
，恰恰好散發(fā)到湯里
，最純粹，也最爽口
。這道湯
，平時(shí)我嘴饞就能順手燉了，不過(guò)它尤其適合大姨媽過(guò)后
，補(bǔ)血益氣
。紅棗補(bǔ)血
，桂圓補(bǔ)氣。手腳冰涼星人
，冬天可以來(lái)一碗
。
一個(gè)提醒：紅棗和桂圓，都是溫補(bǔ)卦
，虛寒體質(zhì)適合無(wú)疑
，但是濕熱體質(zhì)(濕熱體質(zhì)別急，下面有更適合你們的湯)
，酌情
。另外，糖尿病人要敬而遠(yuǎn)之
，這款茶雖然不需額外加糖
，但是含糖量也不低：干桂圓和干紅棗，都是含糖量扛把子的選手啊!
蟲(chóng)草花干貝玉米排骨湯
準(zhǔn)備材料：蟲(chóng)草花
、瑤柱
、排骨、甜玉米
、枸杞(低配版
，可把排骨換瘦肉)，有兩道材料要拎出來(lái)講一講
。首先蟲(chóng)草花
，非花非草更非蟲(chóng)，其實(shí)是一種菌
。性平
，不寒不燥，口感鮮美無(wú)異味
，煲湯屆的新寵一枚：(蟲(chóng)草花本人)據(jù)說(shuō)有冬蟲(chóng)夏草的部分功效(價(jià)格
，比起冬蟲(chóng)夏草要可愛(ài)多了)，護(hù)肝腎
、補(bǔ)虛損
、提高身體免疫力，順便也能抗氧化防衰老
，想永葆少女感的姑娘們
，千萬(wàn)拿小本本記下來(lái)。有傳還能緩解蝴蝶斑
，不知是否有人親測(cè)
。總結(jié)：味道好，功效有
。再者是瑤柱
，其實(shí)就是干貝——扇貝的干制品，提鮮之神器
。古語(yǔ)云：食后三日
，猶覺(jué)雞蝦乏味。瑤柱的這種鮮
，是帶著山林草木的香氣的
。喝慣干貝湯的人，再回頭喝飯店里的味精湯
，總不是滋味
。(瑤柱，即干貝)
步驟：
1
、處理排骨
。將排骨加生姜飛水備用。
2
、處理其他食材
。把蟲(chóng)草花、瑤柱
、芡實(shí)都清洗干凈
。尤其是蟲(chóng)草花，蟲(chóng)草花浸泡的時(shí)候會(huì)有黃色
，因?yàn)樗谋砻嬗刑烊怀赛S色的孢子粉
。
3、處理甜玉米
。去皮去須
，洗凈切段。
4
、食材下鍋
。除了甜玉米和枸杞，其他食材下鍋
，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)小時(shí)。
5
、加甜玉米&枸杞
。湯色明顯變黃后，加入甜玉米段和枸杞
，小火煲半小時(shí)左右
。
6、關(guān)火前5分鐘加鹽，盛出
。
幾個(gè)提醒：肉類(包括骨頭和瘦肉)
，通常都要“飛水”然后“過(guò)冷河”。
飛水：把肉放到沸水里綽一下(一分鐘左右
，不宜久)
，可以純清水綽，也可以加幾片生姜
，添點(diǎn)料酒撒點(diǎn)鹽
。
過(guò)冷河：綽好后迅速用冷水沖洗。不過(guò)
，有的肉類可以不過(guò)冷河
，因?yàn)槿鈺?huì)收縮變緊，口感不太好
。
通過(guò)這兩個(gè)步驟
，能把肉類的血沫、雜質(zhì)基本去除
，湯色會(huì)很漂亮
。
五指毛桃祛濕湯
準(zhǔn)備材料：五指毛桃、排骨(排骨也可換成豬大骨
、雞塊
、豬蹄、瘦肉)
五指毛桃
，聽(tīng)名字很喜感有木有
。因?yàn)槿~子生得像五只手指，果實(shí)有毛
，樣子如桃
，故俗稱“五指毛桃”。和蟲(chóng)草花一樣
，是煲湯界的網(wǎng)紅
。
一來(lái)味道鮮美：帶著淡淡的椰子香。
二來(lái)功效不錯(cuò)：祛濕
，降火
，滋陰、潤(rùn)肺
，很多少數(shù)民族視之為民間草藥
。尤其祛濕能力上，所向披靡
。
有的姑娘是濕熱體質(zhì)
，嚴(yán)重的會(huì)因此長(zhǎng)滿臉痘，不宜大補(bǔ)，五指毛桃就相當(dāng)適合這些姑娘
。
步驟：
1
、五指毛桃洗凈，放水里泡十五分鐘左右
。
2
、把排骨過(guò)沸水，去雜質(zhì)
，焯水一分鐘左右取出備用
。
3、把所有食材一起下鍋
，大火燒開(kāi)后
，立馬轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)左右。
奶香椰子雞湯
準(zhǔn)備材料：雞
，新鮮椰子(椰肉+椰汁)
，鮮奶、尾龍骨(并非必須)
，瘦肉(并非必須)
和這道湯的緣分
，來(lái)自于兩年前去了一趟廣東，慕名拜訪了連地道廣東人都愛(ài)去的一家燉品店——達(dá)揚(yáng)
。老字號(hào)店鋪
，就算環(huán)境簡(jiǎn)陋到哭，服務(wù)員忙到根本沒(méi)空搭理你
，也常常一位難求
。點(diǎn)了招牌菜——椰子燉竹絲雞，簡(jiǎn)直覺(jué)得好吃到上天：鮮甜不膩
，滋補(bǔ)驅(qū)寒
。大學(xué)時(shí)候，廣東室友每逢佳節(jié)過(guò)后
，從家里回來(lái)
，氣色就好到令人發(fā)指。洗完臉就是白里透紅
，根本用不著擦粉打底
。問(wèn)她回家都經(jīng)歷了什么，她輕描淡寫(xiě)
，外加一個(gè)傲慢的小眼神：也就隔兩天
，被她媽強(qiáng)行喂一碗奶香椰子雞湯吧。這道湯里
，瘦肉和尾龍骨(其實(shí)就是豬尾巴的學(xué)名啦)都不是必須。這兩者都是提味用，所以少量即可
，以免喧賓奪主
。如果想要更鮮甜一些，加瘦肉;如果想要湯更渾厚濃郁一些
，加豬尾巴
。
步驟：
1、處理肉類
。雞塊
、尾龍骨、瘦肉分別飛水
，過(guò)冷河
。(用沸水綽一分鐘，然后用冷水清洗)
2
、處理椰子
。把椰汁倒出來(lái)備用，把椰肉切條切塊隨意
。椰子要老
，椰肉會(huì)厚一些，以及
，破殼的事情
，可以交給水果店老板。
3
、把椰肉
、雞塊、尾龍骨
、瘦肉一起放到鍋里
，倒入冷水，開(kāi)火煮沸后
，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)左右
。
4、加椰汁加鮮奶撒鹽(量根據(jù)自己的口味來(lái))后
，再煲個(gè)把半小時(shí)出鍋
。
排骨蓮藕雞爪蜜棗湯準(zhǔn)備材料：
排骨、雞爪
、蜜棗
、菌菇、生姜
這道湯
，我喜歡在姨媽走之后煲
。
蓮藕補(bǔ)血
、安神;
雞爪攜滿滿的骨膠原，鮮而圓滑
，不稠不膩;
蜜棗補(bǔ)血
，能使湯味清甜可口。
廣東人最擅長(zhǎng)借食材本身來(lái)調(diào)味
。他們煲湯
，喜歡放蜜棗來(lái)增加湯的甜味。不過(guò)現(xiàn)在更健康的食材
，是用無(wú)花果來(lái)代替
，有一種溫潤(rùn)的清甜。
步驟：
1
、處理雞爪
。洗凈剪掉指甲，進(jìn)沸水焯1分鐘
。
2
、處理排骨。飛水&過(guò)冷河
。
3
、把排骨、雞爪
，連同生姜
、蜜棗、菌菇
，一起入鍋
。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)
。
4
、處理蓮藕。蓮藕去皮
，切滾刀準(zhǔn)備
。
5、一小時(shí)后
，加入蓮藕
，繼續(xù)小火燉煮半小時(shí)。最后5分鐘加鹽
，出鍋
。
煲湯食譜大全及做法
1、茶樹(shù)菇雞湯
中醫(yī)認(rèn)為：茶樹(shù)菇性平
，甘溫
，無(wú)毒
，益氣開(kāi)胃，有健脾止瀉
。具有補(bǔ)腎滋陰
、健脾胃、提高人體免疫力
、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老
、美容等作用
。
主料：土雞|1只、茶樹(shù)菇|1把
輔料：紅棗|3顆
、枸杞|適量
、料酒|2湯匙、姜片|2片
、鹽|適量
、魷魚(yú)干|半只、瘦肉|30克
做法：
1. 新鮮土雞宰殺好
，剁掉雞屁股
、雞爪、雞頭丟棄不用
，其余剁成大塊
，去掉雞油，洗干凈
。
2. 魷魚(yú)泡發(fā)剪成絲
。姜兩片備用。瘦肉切大塊
。
3. 茶樹(shù)菇泡發(fā)
，去頭。棗如果很大
，就對(duì)半剪開(kāi)
。枸杞洗干凈。
4. 用冷水鍋
，把雞肉
、瘦肉焯水。開(kāi)著鍋蓋
，水開(kāi)后
，倒進(jìn)2湯匙料酒，焯2分鐘左右
，撈出洗干凈
。
5. 燉鍋
，把雞肉、瘦肉
、魷魚(yú)絲
、姜片、茶樹(shù)菇一起放進(jìn)去
，注入大半鍋冷水
。
6. 燉煮1個(gè)半小時(shí)左右。中間開(kāi)鍋的時(shí)候
，倒進(jìn)2湯匙料酒去腥提鮮
。最后10分鐘，把棗和枸杞放進(jìn)去
。加適量鹽調(diào)味
，完全不用放雞精之類的東西。只需放鹽
，這鍋湯鮮得能把舌頭都吃掉
。
小貼士：燉湯的雞最好選2斤以內(nèi)的土雞。這樣的雞肉嫩
，湯好喝
。茶樹(shù)菇、紅棗
、魷魚(yú)都是很鮮美的食材
，加進(jìn)去燉，只需放鹽
，無(wú)需再加其它提鮮的調(diào)料
。紅棗、枸杞不用放太多
，不然湯太甜
。
2、玉米排骨湯
春季是花粉癥多發(fā)的季節(jié)
，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有抗花粉過(guò)敏和過(guò)敏性皮炎的功效
。
主料：排骨|500克、玉米|1根
、胡蘿卜|1根
、馬蹄|5顆
輔料：鹽|1茶匙、水|2升
、姜|5克
做法
1. 將所有的原料準(zhǔn)備好
。
2. 排骨洗凈后冷水下鍋，放入姜片，焯水后撈出
。
3. 胡蘿卜
、玉米、馬蹄全部切小塊
。
4. 和焯好的排骨一起放入陶煲
，注入2升清水，放入姜片
。
5. 大火燒開(kāi)
，小火煲1小時(shí)，最后調(diào)入鹽即可
。
3
、山藥鮮蔬湯
春天需要補(bǔ)氣益虛，在一年的開(kāi)始為身體打好底子
，它能消除水腫，對(duì)皮膚和身材都有美容效用
。
主料：番茄|1個(gè)
、黃豆芽|1把、紅棗|6個(gè)
、香菇|2朵
、木耳|4朵、玉米|1根
、山藥|1段
、胡蘿卜|1段
輔料：蔥|1根、鹽|適量
做法
1. 把所有的材料洗凈備好
。
2. 香菇切塊; 鍋中加水4碗
，放入黃豆芽、紅棗和香菇小火煮30分鐘
。
3. 玉米切段
，木耳撕小朵，胡蘿卜去皮切小塊
。
4. 山藥去皮切塊
， 番茄在開(kāi)水汆燙去皮切塊，蔥切段
。
5. 撈出豆芽
、紅棗和香菇，下胡蘿卜
、玉米
、黑木耳煮5分鐘。
6. 再下番茄和山藥
，煮5分鐘至熟
，加鹽調(diào)味即可
。
建議：春季煲湯不要太油膩、忌燥熱
。原材料可選用瘦肉
、禽類、魚(yú)為主
，藥材可以選用黨參
、沙參、枸杞
、百合
、淮山等。春季天氣變化大
，容易感冒
，而且比較燥熱、潮濕
，可以在煲湯時(shí)放些曬干的桔子皮
，或起鍋前放入卷好的整根蔥，可以去濕
、順氣
。
煲湯注意事項(xiàng)
1、火候
。煨湯火候的要訣是“大火燒沸
，小火慢煨”。大滾大沸
，才能使食物中的鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來(lái);小火慢煨
，以免湯中的蛋白質(zhì)分子劇烈運(yùn)動(dòng)而使湯汁渾濁。使湯既清澈濃醇
，又最大程度地鎖住了原有的營(yíng)養(yǎng)成份
。
2、時(shí)間
。不宜太久
，會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)。魚(yú)湯煮1小時(shí)左右足夠
，雞湯
、排骨湯等煮一個(gè)半小時(shí)也就夠了。因?yàn)闇械臓I(yíng)養(yǎng)主要是氨基酸
