喝菜湯好嗎

有菜就要有湯，尤其是在天冷時(shí)，就更少不了一碗熱乎乎的湯。但是，很多味道鮮美的湯往往用鹽不少，可能導(dǎo)致一些高血壓患者越喝湯血壓越高。

1.鹽量的攝入

按照世界衛(wèi)生組織的推薦，在預(yù)防高血壓措施中建議每人每日攝鹽量應(yīng)控制在6克以下，高血壓患者要控制在5克以下。

2.血壓和食鹽的關(guān)系

血壓對(duì)食鹽的攝入很敏感。調(diào)查顯示，如果每天食鹽攝入量增加2克，收縮壓和舒張壓就能分別升高2.0毫米汞柱和1.2毫米汞柱。一般的速溶湯和餐廳的湯，含鹽量在1.2%～2%，也就是100毫升的湯里面就含有1.2～2克鹽。

3.菜湯中含大量鹽

假如每餐喝下一兩碗湯，再加上菜肴中所攝取的鹽，一天的鹽攝入量很容易超標(biāo)了。同時(shí)，為了增加湯的鮮美，很多湯中還加入了味精，味精中含有引起血壓升高的鈉，因此喝味道越是鮮美的湯越要小心。

4.做湯要少放鹽

因此，為了避免鹽攝入過(guò)多，中老年人做湯最好少放鹽或不放鹽?；蛑苯永檬巢牡孽r味，如肉湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，肉中蛋白質(zhì)會(huì)分解成具有鮮味的氨基酸和肽等小分子物質(zhì)；或者在湯中放入各種菇類也會(huì)使湯既鮮美又健康。

炒菜吃完之后剩下的菜湯能喝嗎？有什么好處或壞處？

炒菜吃完之后剩下的菜湯不能喝。

菜湯的好處和壞處：

好處：炒菜里面的菜湯絕對(duì)有營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)椴嗽诨鸷退g運(yùn)作把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)留在水里。如果油少的話是可以喝的 而且很有營(yíng)養(yǎng) ，蔬菜的很多營(yíng)養(yǎng)都在湯里 。

壞處：因?yàn)橛嗅u油鹽等添加素所以不能食用，如果放太多油建議不要喝了， 膽固醇高對(duì)身體有害。

炒菜的菜湯有營(yíng)養(yǎng)嗎

菜湯的營(yíng)養(yǎng)含量很有限。

大部分人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全在骨湯、魚(yú)湯、各種湯里，實(shí)則不然。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，湯里的蛋白質(zhì)只占肉中的7%左右，而大部分的脂肪、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)都還在食物本身中。如果長(zhǎng)期保持喝湯補(bǔ)身體的飲食習(xí)慣的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

一般不建議大家喝炒菜之后的湯。確實(shí)會(huì)有一些水溶性的維生素、礦物質(zhì)，甚至一些脂溶性維生素混在了菜湯當(dāng)中，但是這種菜湯往往鹽的含量也很高，而且最主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是在固體的蔬菜當(dāng)中。除非是這個(gè)人她的食欲有問(wèn)題，喜歡就著一些菜湯下飯…… 順便提醒一下，有些人會(huì)說(shuō)菜湯泡飯對(duì)于消化系統(tǒng)不利，目前來(lái)看是缺乏相應(yīng)的證據(jù)的。多數(shù)人平時(shí)所吃的做熟的飯已經(jīng)很容易消化了，就算不咀嚼直接吞下去，也不會(huì)造成嚴(yán)重的后果，胃腸道也都是可以耐受的。

所以說(shuō)大家還是應(yīng)該多吃菜，少喝湯，注意飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，這樣才能更加健康，不能只靠喝湯來(lái)維持營(yíng)養(yǎng)哦。

湯

經(jīng)常喝紫菜湯好不好

經(jīng)常適量喝紫菜湯是有好處的，建議每次食用量不宜超過(guò)15克，x0dx0a1.紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；x0dx0a2.紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；x0dx0a3.紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量；x0dx0a4.紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。x0dx0ax0dx0a紫菜性寒，消化功能不好、素體脾虛者少食；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用；脾胃虛寒者忌食。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/56004.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 口腔潰瘍能吃柚子嗎

下一篇: 為什么晚上要吃的少