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      黃精為什么是黑色的
      
        
      
            佚名
            2023-06-23 09:26:44
        
      

        
      
           
      黃精是中藥的一種
      ，其中含有的豐富營養(yǎng)成分可以為人體帶來很多的好處
      ，但是黃精也有許多要注意的地方，亂吃也可能會會健康造成不利影響
      ，那么黃精為什么是黑色的
      ？黃精怎么是黑色的
      ？黃精有部分是黑色的，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧
      。
      黃精為什么是黑色的
      黃精有兩種顏色
      ，一種是生的黃精，顏色跟玉竹比較接近
      ，是黃色的；而生活中購買的中藥材黃精都是經(jīng)過了加工處理
      ，也就是經(jīng)過了蒸制
      ，顏色呈黑色
      ，在中藥生和鮮黃精區(qū)分，叫做制黃精
      。
      黃精黑色好還是黃色好
      黃精黑色的好
      。黑色的黃精經(jīng)過了加工處理，其藥物成分更加容易揮發(fā)出來
      ，更適合人體吸收
      ，另外，經(jīng)過加工了之后的黃精雖然顏色不好看
      ，但口感上明顯得到了很大改善
      ，去除了生黃精的麻味，因此
      ，無論是藥用還是食用
      ，都最好選用黑色的制黃精，功效和口感上都比鮮黃精要好很多
      。
      黃色的黃精能吃嗎
      黃色的黃精不能吃
      。生的黃精呈黃色，沒有經(jīng)過加工處理
      ，雖然沒有毒性
      ，但對人的皮膚黏膜有一定的刺激性，直接食用給人一種麻麻的口感
      ，不適合直接食用
      ，避免上消化道黏膜受損，引起咽喉和口腔不適反應
      ，部分人還可能引起過敏反應
      。
      怎么辨別染色黃精
      很多人知道黃精是黑色的，但市場上也有狠毒黃精是經(jīng)過了染色處理的
      ，這種黃精雖然也是黑的
      ，但其口感上會有很大的區(qū)別，黃精的加工處理有蒸曬次數(shù)的區(qū)別
      ，蒸曬次數(shù)越多
      ，黃精質(zhì)量越好，口感也更加的甘甜
      ，另外
      ，黃精的這種黑色不會起到染色作用，食用之后牙齒和舌頭不會上色
      ，若有上色現(xiàn)象多屬于假貨
      。
      黃精的加工方法
      1.蒸黃精取原藥材，除去雜質(zhì)
      ，洗凈
      ，反復蒸至內(nèi)外呈滋潤黑色
      ，切厚片，干燥.
      。
      2.酒黃精取原藥材
      ，除去雜質(zhì)，洗凈
      ，加黃酒拌勻
      ，裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi)，密閉
      ，隔水蒸
      ，中途翻動一次，直至酒被吸盡
      ，色澤黑潤
      ，口嘗無麻味為度.取出，切厚片
      ，干燥.篩去碎屑
      。
      黃精的一些功效
      1.用于陰虛肺燥，干咳少痰
      ，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等
      。
      2.用于脾胃虛弱。既補脾陰
      ，又益脾氣
      。
      3.用于腎虛精虧得頭暈，腰膝酸軟
      ，須發(fā)早白及消渴等
      。
      黃精產(chǎn)品真假如何鑒別
      ？只需要5招讓假貨現(xiàn)形，看看你也是專家
      近年
      ，很多地方都打廣告種植黃精
      ，才知道，原來黃精就是我們老家說的老虎姜的東西
      ，才知道是個寶
      ，據(jù)朋友說，生長10年以上的黃精泡酒喝了治腎病壯陽效果極好
      ，當然
      ，這個只是他自己的驗證的結果，我也沒有嘗試過。 
      黃精是何方神圣
      ，能得到大家的關注
      ，而且食用量和使用也越來越廣。就讓我給大家聊聊天
      。 
      一、黃精是何方神圣
      ？  
      黃精有的地方也叫老虎姜
      、雞爪參，生長在光線弱一點的樹木叢中
        ，或者陰暗潮濕的地方
        ，因具有食用和藥用的功效，受到大家的關注和熱捧
        。 
      在農(nóng)村
        ，很多人都認為黃精有補腎功能，而且對身體虛弱有很好的滋補作用
        ，還可以對出血過多的人有一定的作用
        。 
      二、黃精可以吃嗎
        ？  
      黃精既然說是食藥兩用產(chǎn)品
        ，那肯定可以吃，那黃精怎么吃
        ？實際上黃精怎么吃都可以
        ，沒有特別的限制，不過這么好的東西
        ，不好好的享用
        ，那就是糟蹋東西。那黃精該怎么食用呢
        ？ 
       1
        、黃精燉排骨  
      食用材料為黃精、里脊肉
      、最好加點熟地
      ，只需要將黃精和熟地清洗干凈，里脊肉去腥打沫
      ，用大火燒開后轉讓文火燉2個小時即可
      。這種燉湯對身體是有很好的幫助，尤其是腎功能有問題者可以經(jīng)常食用
      。 
      2
      、黃精燉雞  
      殺一只雞，清洗干凈后，加入適當?shù)狞S精
      ，加入日常燉雞的調(diào)料
      ，燉好就可以吃了，非常簡單
      ，平時燉雞怎么干的就怎么干
      ，沒有特別要求。黃精燉雞對身體虛弱
      ，眩暈耳鳴效果倍兒棒
      ，大家可以試試看。 
      3
      、黃精燉瘦肉  
      將黃精和瘦肉適量
      ，用大火燒開后轉入文火燉2個小時左右即可，日常燉肉加什么佐料就加
      ，沒有特別配方和要求
      。黃精燉瘦肉對于腎虛精虧，產(chǎn)后血虛
      ，病后恢復效果很不錯
      。 
      三、黃精真假怎么鑒別
        ？  
       1
        、生黃精看外形  
      黃精外形為不規(guī)則圓錐狀，頭大尾細
        ，形似雞頭
        ，古稱雞頭黃精，比較長
        ，最長可以達到10公分
        。而假的黃精外形沒有圓錐形結構，看起來像連珠狀
        ，比較短
        ，最長也就是3.5公分。 
      正宗的黃精外形為黃白色或者灰黃色
        ，半透明
        ，看起來有細微的皺紋狀以及波紋狀，地面上莖的位置會出現(xiàn)圓盤形狀
        ，中間會塌陷下去
        。黃精干燥后又硬又脆，斷面顏色為淡棕色
        。而假的黃精表面看起來為黃棕色
        ，比較粗糙，有皺紋，但是看起來很粗糙
      ，和黃精皺紋看起來完全不一樣
      ，其次曬干后，又硬又有韌性
      ，不容易折斷
      ，而且斷面看起來很平坦。 
      2
      、聞氣味  
      黃精聞起來味道很好
      ，沒有雜物，而假的黃精聞起來有雜味
      ，放在嘴里有甜味，嚼起來有一點黏黏的感覺
      。而假的黃精放嘴里味道為甜中帶苦的味道
      ，嚼起來沒有黏性。 
       3
      、深加工黃精辨別  
      從顏色上看
      ，深加工的黃精需要經(jīng)過九蒸九曬，
      ，顏色為棕黑色
      ，切開后，顏色為深咖啡色或者土黃色
      。而假的黃精顏色為黑色
      ，而且是整體就是一片黑色，有的感覺像煤炭一樣的一層黑色泥狀或者黑色粉狀
      ，甚至發(fā)亮
      ，那基本就是假的。 
      4
      、放水里泡  
      真的黃精放水中后
      ，水的顏色為棕紅色，水的顏色清亮不渾濁
      。假的黃精泡水后顏色為黑色或者泛灰色
      。 
       5、從工藝上看  
      質(zhì)量差的黃精顏色看起來比較深
      ，吃的時候有細微的酸苦味道
      ，這種味道的黃精要么是假的，要么就是用電爐蒸烤的
      ，多糖沒有很好的溢出來
      。 
       而好的黃精，必須經(jīng)過九蒸九曬，對火的要求也高
      ，需要用柴火土灶來進行蒸
      ，用太陽光自然曬干，而且要求是暴曬
      ，表面看起來油潤透亮
      ，摸上去有點粘粘的，而吃起來為軟糯
      ，味道為甘甜味
      。 
      中藥黃精有黃色和黑色的
      ，它們作用上有區(qū)別嗎
      黃精黑色的有制名稱：黃精
      類別：補益藥 
      拼音：HUANG JING
      拉?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。篟hizoma Polygonati
      別名：龍銜、太陽草
      、白及
      、野生姜、山姜
      、玉竹黃精
      、雞頭參
      藥用部位：根莖
      藥材性狀：大黃精呈肥厚肉質(zhì)的結節(jié)塊狀，結節(jié)長可達10cm以上
      ，寬3～6cm
      ，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色
      ，具環(huán)節(jié)
      ，有皺紋及須根痕，結節(jié)上側莖痕呈圓盤狀
      ，圓周凹人
      ，中部突出。質(zhì)硬而韌
      ，不易折斷
      ，斷面角質(zhì)，淡黃色至黃棕色
      。氣微
      ，味甜，嚼之有黏性
      。
      栽培要點：喜溫暖濕潤的氣候和陰濕和環(huán)境
      。耐寒，喜潮濕
      ，以選土層深厚
      、疏松
      、肥沃、排水良好
      、潮濕或陰蔽的砂質(zhì)壤土栽培為宜
      。用根莖繁殖。
      產(chǎn)地：河北
      、內(nèi)蒙古
      、山西 滇：云南、貴州
      、廣西
      采收加工：種植3年后
      ，于秋季地上部枯萎后挖取根莖。除去須根
      、洗凈泥土
      ，蒸20分鐘左右使其透心后，取出
      。
      地道沿革：始載于《名醫(yī)別錄》
      。《本草經(jīng)集注》云：“二月始生
      ，一枝多葉狀似竹而短。根似萎蕤
      。萎蕤根如荻根及菖蒲
      ，概節(jié)而不平直；黃精根如鬼臼
      、黃連
      、大節(jié)而不平?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！薄侗静輬D經(jīng)》云：“南北皆有
      ，以蒿山茅山者為佳?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》云：“產(chǎn)湖南者為正
      。”
      性味歸經(jīng)：平
      ；甘
      ；歸脾、肺
      、腎經(jīng)
      功能主治：補氣養(yǎng)陰
      ，健脾，潤肺
      ，益腎
      。用于脾胃虛弱
      ，體倦乏力，口干食少
      ，肺虛燥咳
      ，精血不足，內(nèi)熱消渴
      。
      用法用量：內(nèi)服：煎湯
      ，10～15g(鮮品30～60g）；或熬膏
      ；或入丸
      、散。外用：適量
      。煎湯洗
      ，熬膏涂，或浸酒搽
      。
      禁忌：中寒泄瀉及痰濕痞滿者禁服
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/56009.html.
      
          
      
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