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      孕媽媽的新年健康食譜
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-23 18:59:31
        
      

        
      
           
      ·眼角膜水腫
      孕婦因黃體素分泌量增加及電解質(zhì)的不平衡，容易引起角膜及水晶體內(nèi)水分增加，形成角膜輕度水腫，其眼角膜的厚度平均可增加約3%，而且越到懷孕末期越明顯
      。由于角膜水腫，敏感度將有所降低
      ，常影響角膜反射及其保護(hù)眼球的功能
      。
      對策：一般在產(chǎn)后6-8周便會恢復(fù)正常。
      ·屈光不正
      眼角膜的弧度在妊娠期間會變得較陡
      ，產(chǎn)生輕度屈光不正現(xiàn)象
      ，這種情況在懷孕末期更加明顯。其結(jié)果可導(dǎo)致遠(yuǎn)視及睫狀肌調(diào)節(jié)能力減弱
      ，看近物模糊
      ，就是其中的一種情形。如果原本近視的話
      ，此時(shí)眼睛的近視度數(shù)則會增加
      。
      對策：這種異常現(xiàn)象也多在產(chǎn)后5-6周恢復(fù)正常
      。所以
      ，此時(shí)孕媽媽出現(xiàn)遠(yuǎn)視或近視度加深情況，先不必配換眼鏡
      ，可在分娩1個(gè)多月后再驗(yàn)配
      ，這樣度數(shù)才相對準(zhǔn)確。
      ·干眼癥
      妊娠末期
      ，大約80%的孕婦淚液分泌量會減少
      ，懷孕期間受激素分泌的影響
      ，淚液膜的均勻分布遭到破壞
      。淚液膜量的減少及質(zhì)的不穩(wěn)定，很容易造成干眼癥現(xiàn)象
      。
      對策：孕媽媽們應(yīng)注意孕期的衛(wèi)生保健
      ，合理營養(yǎng)，多攝入對眼睛有益的維生素A
      、C等營養(yǎng)素
      。
      ·聽力變化
      懷孕后，孕媽媽肌體的細(xì)胞內(nèi)外液中雌激素濃度差異較大
      ，引起滲透壓改變
      ，導(dǎo)致內(nèi)耳水鈉潴留，進(jìn)而可影響聽力。有研究顯示
      ，從懷孕早期開始
      ，孕婦的低頻區(qū)聽力(125-500赫茲)即有所下降，并在孕期的中
      、晚期繼續(xù)加重
      。
      對策：產(chǎn)后3-6個(gè)月會恢復(fù)正常。
      ·血管舒張性鼻炎
      懷孕后
      ，體內(nèi)雌激素水平增高
      ，引起鼻黏膜的超敏反應(yīng)，可導(dǎo)致小血管擴(kuò)張
      、組織水腫
      ，腺體分泌旺盛，出現(xiàn)鼻塞
      、打噴嚏
      、流涕等癥狀，這種“妊娠期鼻炎”可在約20%的孕媽媽身上發(fā)生
      ，懷孕后3個(gè)月更為明顯
      。一旦分娩，致病因素消除后
      ，鼻炎會隨之痊愈
      ，不留后遺癥。
      對策：對“妊娠期鼻炎”尚無十分有效的預(yù)防措施
      ，但可通過適當(dāng)?shù)闹委煖p輕癥狀
      。
      ·口腔改變
      可出現(xiàn)牙齒松動，出現(xiàn)齲齒
      ，齒齦充血
      、水腫、增厚和刷牙時(shí)牙齦出血等癥狀
      ，一些孕媽媽還會發(fā)生唾液增多和流涎等現(xiàn)象
      ，但這些改變都會隨著妊娠的終結(jié)而恢復(fù)。
      對策：孕期應(yīng)特別注意口腔的清潔衛(wèi)生
      ，因?yàn)榭谇桓腥緯昙疤汉妥陨淼慕】?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，造成種種危害，不利于優(yōu)生優(yōu)育
      。
      孕媽媽的新年健康食譜
      孕媽媽的健康飲食要則
      ·定時(shí)定量
      三餐不定時(shí)
      ，最容易發(fā)胖，也會導(dǎo)致身體不健康
      。
      ·拒絕外食
      外面飯店常常采用高油
      、高鹽
      、高糖等烹調(diào)方法，用這種方法制作出來的食物
      ，所含膽固醇和卡路里相當(dāng)高
      。
      因此節(jié)日期間，孕媽媽不要為了省掉些家務(wù)事而常在外面吃飯
      ，另外
      ，為了能把握好自己的飲食，孕媽媽最好能自己動手
      ，豐衣足食
      ，這樣做的好處在于，既能控制調(diào)味品的增加
      ，又能在勞動中鍛煉一下身體
      。
      在此，我們提供一些健康食譜
      ，供孕媽媽們參考：
      青椒釀飯
      材料：綠蕃茄
      、干香菇、洋蔥
      、紅甜椒
      、青椒、火腿肉
      、白飯
        。
      調(diào)味料：咖哩粉、色拉油
        。
      做法：干香菇泡軟切細(xì)丁
        、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細(xì)丁
        。青椒
        、紅椒對半去籽，一半切細(xì)丁另一半內(nèi)部刮凈備用
        。色拉油起油鍋
        ，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌
      。拌香之飯置于另一半青
      、紅椒內(nèi)
      ，入烤箱以攝氏170度
      ，烤25分鐘。
      功效：青椒
      、紅椒含高量的維生素C
      。
      烏雞糯米蔥白粥
      材料：烏雞腿
      、圓糯米、蔥
      。
      調(diào)味料：鹽
      。
      做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干
      。將烏雞腿加4碗水熬湯
      ，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘
      ，再入圓糯米煮
      ，開后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須
      ，切細(xì)絲
      ，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味
      ，最后入蔥絲悶一下即可
      。
      功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、安胎止痛
      ，改善氣血虛弱所致之胎動
      。
      桔皮姜茶
      材料：桔皮、嫩姜
      。
      做法：新鮮桔皮洗凈
        ，用刀刮去內(nèi)層白膜，切細(xì)絲備用
        。嫩姜洗凈切細(xì)絲
        。將姜絲加兩碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火
        ，約煮5分鐘
        ，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火
        。當(dāng)茶飲用
        。
      功效：舒肝、解郁
        、止痛，可改善妊娠氣郁
        、情緒不佳而造成的腹痛。
      芝士手卷
      材料：紫菜
        、芝士各一片
        、洋生菜、蕃茄
        。
      調(diào)味料：沙拉醬
        。
      做法：西洋生菜洗凈
        ，蕃茄洗凈
        、切片
        。先鋪上紫菜再將芝士
      、西洋生菜
      、大蕃茄依序排上
      。最后淋上沙拉醬并卷起即可
      。
      功效：紫菜
      、芝士均富含鈣質(zhì)，但因芝士鹽分偏高
      ，如有高血壓或水腫的情形，應(yīng)限量食用
      。
      香蕉薯泥
      材料：香蕉
      、馬鈴薯
      、草莓
      。
      調(diào)味料：蜂蜜
      。
      做法：香蕉去皮
      、用湯匙搗碎
      ，馬鈴薯洗凈
      ，去皮
      ，移入電飯鍋中蒸至熟軟
      ，取出壓成泥狀
      ，放涼備用
      。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓
        ，淋上蜂蜜即可
        。
      功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸
        。懷孕前期多攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助
        。
      豆豉蒸魚
      材料：鱈魚一片、豆豉
        、姜絲
        、蔥絲。
      調(diào)味料：鹽
      。
      做法：鱈魚兩面均勻涂抹上鹽，再淋上豆豉
      。將姜絲及蔥絲擺在鱈魚上
      ，放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可。
      功效：易產(chǎn)氣的食物少用
      ，如：黃豆、筍豆
      、韭菜
      ，再加上適度的運(yùn)動，即可治脹氣
      。
      姜絲牛肉
      材料：牛肉薄片
      、姜絲、蒜末
      。
      調(diào)味料：醬油、色拉油
      、香油
      、芡粉
      、米酒
      、麻油。
      做法：牛肉先以調(diào)味料腌約20分鐘
      。起鍋入油，待油熱后以大火快炒牛肉片
      ，牛肉熟后即可起鍋
      。將牛肉與嫩姜絲搭配一起食用。
      功效：牛肉富含鐵質(zhì)
      ，有治療及預(yù)防貧血的作用
      。牛肉應(yīng)完全煮熟食用
      ，避免生食
      。
      田園風(fēng)味
      材料：香菜、洋蔥
      、香菇
      、三色蔬菜(紅蘿卜、青豆仁
      、玉米粒)、肉腸
      、白蘿卜
      。
      調(diào)味料：素蠔油
      、芡粉
      、砂糖
      。
      做法：香菇用水泡軟
      ，白蘿卜洗凈
      、去皮
      、切段
      ，入滾水中煮爛
      ，取出中間挖空
      。香菇
      、豆腸
      、洋蔥分別切小丁
      ，香菜洗凈剁碎備用
      。熱鍋入油
      ，炒香洋蔥及香菇，入肉腸
      、三色蔬菜
      、香菜拌炒后
      ，填入白蘿卜中
      。另起油鍋入調(diào)味料拌勻
      ，淋在白蘿卜上
      。
      功效：高纖維食物的攝取有預(yù)防便秘的做用
      。
      大蒜雞翅
      材料：三節(jié)雞翅
      、大蒜
      、香菇
      、新鮮百合一朵
      、紅蘿卜
      。
      調(diào)味料：鹽
      。
      做法：香菇用水泡軟
      ，去蒂備用
      ，香菇水留做燉湯用
      。紅蘿卜去皮
      ，切成小塊
      ，將百合洗凈一片一片撥開
      。雞翅先以熱水汆燙后撈起
      ，鍋中加入香菇水及香菇
      、大蒜
      、紅蘿卜等
      ，一起燉煮至雞翅熟爛
      ，最后加入百合，以大火煮開即可
      。
      功效：雞湯、大蒜
      、紅蘿卜對感冒癥狀有緩解做用
      。
      鯽魚香菇湯
      材料：鯽魚、香菇
      、青菜、冬筍
      。調(diào)味料：鹽。
      做法：鯽魚洗凈
      、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟
      ，冬筍剝?nèi)ネ鈿?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、切片，青菜洗凈。?.2加水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘
      ，加鹽調(diào)味即可。
      功效：補(bǔ)氣
      、利水、消腫
      、改善小便不暢。
      蛋黃蓮子湯
      材料：蓮子
      、蛋。調(diào)味料：冰糖
      。
      做法：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘
        ，加冰糖調(diào)味
        。將蛋去殼入碗中
        ，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用
        。
      功效：養(yǎng)心除煩
        ，安神固胎
        。
      

          
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