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下奶食譜烏雞怎么做

中醫(yī)世家 2023-06-24 05:53:21

烏雞湯的做法

烏雞是藥

、食兩用佳品
、性平
、味甘、滋補(bǔ)肝腎
、益氣補(bǔ)血
、滋陰清熱
、調(diào)經(jīng)血、治腹痛
。

一

、烏雞白鳳湯

主料:烏雞(宰殺干凈)

輔料:枸杞 調(diào)料:蔥、姜

、雞精
、鹽、醋 做: 烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋加入蔥
、姜
、鹽、枸杞
、雞精
、醋適量清水壓力鍋調(diào)雞檔保壓間15鐘鍋撒入少許香菜即食用

特點(diǎn):鮮香味美營養(yǎng)豐富烏雞營養(yǎng)豐富少皆宜具較高藥用價(jià)值

烏雞麻湯

主料:烏雞(宰殺干凈)

輔料:麻 調(diào)料:姜、鹽

特點(diǎn):烏雞麻湯極具營養(yǎng)價(jià)值民間滋補(bǔ)秘麻治療暈?zāi)垦?div id="jfovm50" class="index-wrap">、風(fēng)偏癱滋補(bǔ)治病兩全其美

五彩烏雞絲

原料:烏雞脯肉200克青椒

、胡蘿卜、白蘿卜各根雞蛋

做法: 1

、雞肉切絲(順紋切)青椒紅
、白蘿卜別切絲、雞絲加入精鹽
、雞蛋
、料酒、濕淀粉漿入油鍋滑散斷

2

、炒鍋火淋少許油加入姜絲稍煸青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽
、味精
、放少量水勾芡明油倒入雞絲翻勺即

下奶烏雞湯的做法是怎樣的

1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了

，沖洗干凈后
，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪
，也要去掉
，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈
，放入溫水中浸泡一會(huì)備用
。

2、在鍋中注入足夠量的清水

，冷水下入整雞
，大火煮滾后撈去浮沫
，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞
，還有香菇
。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮
，香味更濃
，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。

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