下奶食譜烏雞怎么做

烏雞湯的做法

烏雞是藥、食兩用佳品、性平、味甘、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經血、治腹痛。

一、烏雞白鳳湯

主料:烏雞(宰殺干凈)

輔料:枸杞 調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋 做: 烏雞放入壓力鍋內鍋加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水壓力鍋調雞檔保壓間15鐘鍋撒入少許香菜即食用

特點:鮮香味美營養(yǎng)豐富烏雞營養(yǎng)豐富少皆宜具較高藥用價值

烏雞麻湯

主料:烏雞(宰殺干凈)

輔料:麻 調料:姜、鹽

特點:烏雞麻湯極具營養(yǎng)價值民間滋補秘麻治療暈目眩、風偏癱滋補治病兩全其美

五彩烏雞絲

原料:烏雞脯肉200克青椒、胡蘿卜、白蘿卜各根雞蛋

做法: 1、雞肉切絲(順紋切)青椒紅、白蘿卜別切絲、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉漿入油鍋滑散斷

2、炒鍋火淋少許油加入姜絲稍煸青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水勾芡明油倒入雞絲翻勺即

下奶烏雞湯的做法是怎樣的

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。

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