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哪些人不宜食用蒜苔

中醫(yī)世家 2023-06-24 08:22:59

每一個人都希望自己能夠擁有健康的身體

，但是我們身體健康，飲食是起的比較關(guān)鍵的作用
，有一些食物搭配不好對身體的傷害其實也是極大的
，下面一起看一下哪些人不適合吃蒜苔。

副作用

過量吃大蒜

，會逐漸感到眼睛視物模糊不清
、視力明顯下降
、耳鳴、口干舌燥
、頭重腳輕
、記憶力明顯下降等

禁忌人群

消化能不佳的人宜少吃蒜苔;過量食用會影響視力;有肝病的人過量食用蒜苔，可造成肝功能障礙

。

通過了解哪些人不適合吃蒜苔之后

，我們知道蒜苔是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物
，但是并不是所有人食用都能將營養(yǎng)更好的吸收
，甚至容易對身體造成傷害
。

蒜苔的產(chǎn)地分布

江蘇省射陽縣被命國家命名為“中國蒜薹之鄉(xiāng) ”[2] ，是蒜薹及蒜頭的主要產(chǎn)地

。另外山東萊蕪
、金鄉(xiāng)、江蘇邳州
、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產(chǎn)區(qū)
。河北省大名縣也是以大蒜為主要產(chǎn)物
。蒜分兩季蒜薹和蒜頭。蒼山大蒜以生產(chǎn)蒜苔為主
，成熟大蒜的個頭比較小
，濟寧曲阜市也是以蒜苔為主的商河大蒜

蒜薹 品種。商河蒜苔質(zhì)量好，一般是恒溫庫儲存到春節(jié)銷售

，商河縣蒜苔保質(zhì)良好
。由于商河大蒜具有香、辣
、郁、粘的特點
，因含大蒜素明顯高于其他產(chǎn)區(qū)而被譽為“天下第一蒜”
。所產(chǎn)大蒜均為我國出口的優(yōu)質(zhì)大蒜，蒜為白皮
，頭大瓣齊，皮薄如紙
，清白似玉
，粘辣清香
，營養(yǎng)豐富
。

蒼山大蒜含有的17種可測氨基酸中

，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39.2%
，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。

已形成一條龍生產(chǎn)

，包括蒜薹
、大蒜的保鮮以及蒜米速凍、腌漬
、蒜片、蒜粉
、蒜油
、蒜汁等深加工和外貿(mào)出口;還有一些企業(yè)正在利用生物分離技術(shù)，提供大蒜素等生物產(chǎn)品
，制成大蒜膠囊、飲料
、大蒜精等
。經(jīng)過這樣專注于一業(yè)的發(fā)展，商河縣現(xiàn)已享有“天下第一蒜”
、“大蒜之鄉(xiāng)”的美譽，產(chǎn)品遠銷韓
、日等國
，許多客商都慕名而來，形成了一個良好的品牌和知名度
。

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