補(bǔ)益氣血你需知道的常識(shí)

1、當(dāng)歸紅棗煲排骨

原料：排骨，枸杞，紅棗，當(dāng)歸，蔥，姜片。

烹飪要點(diǎn)：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片，大火燒開(kāi)，小火燉至肉爛，放入鹽等調(diào)味品即可。

營(yíng)養(yǎng)解讀：枸杞可補(bǔ)腎生精，明目安神，當(dāng)歸可補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血。冬日寒冷，服用此方既補(bǔ)益虛損又保證蛋白質(zhì)的攝入。

2、黑糯米補(bǔ)血粥

原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

烹飪要點(diǎn)：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

營(yíng)養(yǎng)解讀：黑糯米可補(bǔ)腎，桂圓、紅棗可補(bǔ)血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養(yǎng)血的佳品，而且操作簡(jiǎn)單，便于推廣。

3、龍眼肉絲粥

原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

烹飪要點(diǎn)：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘?xún)簦湃脲亙?nèi)加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時(shí)加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

營(yíng)養(yǎng)解讀：龍眼可補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神，大棗可滋養(yǎng)肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈?zāi)垦５劝Y狀者。

4、烏雞補(bǔ)血湯

原料：烏雞，當(dāng)歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

烹飪要點(diǎn)：將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈;將洗凈的當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內(nèi)，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)解讀：喝湯吃肉，常食可補(bǔ)益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

5、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：這款雙紅南瓜湯是非常不錯(cuò)的補(bǔ)氣血食物。首先，不管是紅糖還是紅棗，都是女性補(bǔ)氣血時(shí)經(jīng)常會(huì)使用的食物，而且也確實(shí)能夠幫助我們暖胃補(bǔ)血。其次南瓜中含有豐富的維生素，對(duì)于女性補(bǔ)充氣血也非常有益。常吃這款食譜，不僅能補(bǔ)充氣血，還能改善肌膚狀況哦!

6、花生杜仲牛尾湯

原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買(mǎi)時(shí)請(qǐng)售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

補(bǔ)益氣血你需知道的常識(shí)

一、育齡期女性需鐵量最高

作為一種營(yíng)養(yǎng)元素，鐵有三個(gè)特點(diǎn)：一，食物中含量少;二，人體需求量少，三，代謝丟失量少。這是因?yàn)?，鐵在人體中主要儲(chǔ)存在血紅蛋白里，雖然紅細(xì)胞每隔120天會(huì)更新，但只要沒(méi)有失血，那其中的鐵便可以被再利用。所以，人體對(duì)鐵的需求量較少。

不過(guò)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的成人鐵需求量，育齡期女性要比男性高。一般來(lái)講，男性對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量都高于女性，或者持平。但在女性育齡期，鐵是例外，這是由女性的生理特點(diǎn)決定的。育齡期女性每月的例假會(huì)造成失血，導(dǎo)致鐵元素?zé)o法被再利用，所以對(duì)鐵的需求量大大增加。

補(bǔ)益氣血你需知道的常識(shí)

一般情況下，例假是正常的生理現(xiàn)象，在正常狀態(tài)時(shí)也不會(huì)造成貧血。但是，如果例假血量過(guò)多或者間隔時(shí)間太短，很容易引起貧血。

同樣，一些消化道的慢性出血，也會(huì)造成鐵的流失，使人體對(duì)鐵的需求量增加。

從這個(gè)角度講，缺鐵性貧血是育齡期女性貧血的主要原因。所以，補(bǔ)鐵是改善貧血狀況的重要手段。

二、三種食物補(bǔ)鐵效果最好

決定一種食物補(bǔ)鐵效果好壞的關(guān)鍵因素有三個(gè)：一，食物中的鐵含量;二，食物中鐵的吸收率;三，吃進(jìn)去的食物總量。

一般來(lái)講，從鐵含量考慮的話(huà)，紅色瘦肉、肝、動(dòng)物血、木耳、麻醬等食物中都比較豐富。但是，單純的鐵含量高，并不代表補(bǔ)鐵效果好。食物中的鐵元素分兩種，一種是血紅素鐵，另一種是非血紅素鐵。兩者的吸收率差很多，前者明顯好于后者?？偟膩?lái)說(shuō)，血紅素鐵存在于動(dòng)物性食物中，而非血紅素鐵存在于植物性食物中。但也有例外，動(dòng)物性食物中的奶和蛋，含的是非血紅素鐵，類(lèi)似于植物，所以吸收率也較差。

從以上兩個(gè)角度看，紅色瘦肉、肝、動(dòng)物血等要優(yōu)于其他食物。而且，這類(lèi)食物在食用時(shí)分量很實(shí)在，吃進(jìn)去多少就是多少。一些植物性食物，如黑木耳，雖然干的黑木耳中，每100g的含鐵量也非常高，但是食用黑木耳需要泡發(fā)，人實(shí)際吃進(jìn)去的總量并不多。從另外一個(gè)角度看，富水后的黑木耳含鐵量并不盡如人意。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/57442.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 胃潰瘍患者的自我保健常識(shí)都有哪些

下一篇: 男性夏季養(yǎng)生14個(gè)小常識(shí)