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      扇貝肉炒大蔥如何做
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-25 04:19:18
        
      

        
      
           
      1、健腦
      扇貝富含碳水化合物
        ，維持大腦功能必須的能源
      。
      2
      、通血
      扇貝有一定的活血作用
      ，適宜膚色沒有光華
      ，失去紅潤
      、手腳冰冷的人群
      。
      3
      、抑癌抗瘤
      扇貝具有效預防癌癥
      ，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長
      、擴散
      。使癌細胞退化、萎縮
      。
      4
      、健脾和胃
      扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿
      ，大便溏泄
      ，食欲不振，肢倦乏力等癥
      。暖胃
      ，治療胃寒癥。
      5
      、解憂
      扇貝還有解除煩惱的作用
      ，人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺
        ，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的
        。
      6、養(yǎng)顏護膚
      扇貝含有豐富的維生素E
        ，抑制皮膚衰老
        、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害
      。
      7
      、降膽固醇
      扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇
      ，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降
      。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強
      。
      扇貝肉炒大蔥如何做
      做法一、
      原料
      200g扇貝
      、油
      、鹽、醬油
      、花椒面
      、大蒜、大蔥
      、姜
      、清水。
      操作
      1
      、扇貝肉焯水 
      。
      2、去掉泥和臟東西
      。
      3
      、大蒜切末。
      4
      、大蔥切斜刀
      。
      5、姜切絲
      。
      6
      、鍋里坐油。
      7
      、爆香大蒜和蔥姜
      。
      8、加入扇貝拌炒
        。
      9
        、加入醬油、食鹽和花椒面
        。
      10
        、大火拌炒出鍋即可。
      貼士
      1
        、扇貝事先焯水
        ，去腥。
      2
        、去掉扇貝的泥和臟東西
        ，不要吃進肚子哦
        。
      3、多放大蔥和大蒜
        ，味道好還去腥
        。
      4、因為扇貝已經(jīng)是熟的
        ，大火快炒即可
        。
      5、耗時：準備時間：10-20分鐘;制作時間：10分鐘
      做法二
        、
      用料：扇貝肉300克
      輔料：杭椒2個
        、紅尖椒2個、
      調料：醬油1/2大匙
        、蔥5克
        、姜5克、蒜5克
      、料酒1大匙
      、蠔油1大匙、水1大匙
      、植物油1.5湯匙
      1.新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時;蔥姜蒜改刀切絲
      、辣椒切小段
      2.取小碗
      ，放蠔油、醬油
      、1大匙清水調成料汁;鍋內燒水
      ，加料酒
      3.水開后把扇貝肉過水焯一下，撈出待用
      4.炒鍋倒植物油
      ，轉中火
      ，放蔥姜蒜、小辣椒炒香
      5.轉大火
      ，放焯過的扇貝肉
      ，放之前調好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋
      烹飪技巧
      1
      、焯水的時間不要過久
      ，1分鐘左右即可;
      2、炒時要轉大火
      ，才能炒出香味來
      。但注意不要糊鍋。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/58410.html.
      
          
      
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