一旦我們的身體出現(xiàn)不適就會(huì)對我們的正常生活有很大的影響，雖然食物能讓我們填飽肚子
，但是食物選擇不當(dāng)身體也會(huì)出現(xiàn)不舒服的
，下面一起看一下哪些人不適合吃玉米脆片
。
副作用
無副作用
禁忌人群
氣郁體質(zhì)
，濕熱體質(zhì)
，痰濕體質(zhì)
，瘀血體質(zhì)不宜食用玉米片
。
上面就是哪些人不適合吃玉米脆片的介紹
，通過了解以后我們可以根據(jù)自己的身體情況去調(diào)整自己的飲食
，如果平時(shí)沒有注意吃得過多導(dǎo)致不舒服，一定要減少食用或者不吃
。
玉米為什么能防癌
都知道玉米是“健康食品”
。可是玉米具體有什么好處
，許多人都說不上來
。今天，告訴大家一個(gè)玉米的超級健康功效——能預(yù)防癌癥
。
玉米為什么能防癌
首先
，玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解
，使惡性腫瘤得不到氧的供應(yīng)而衰亡
。而鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)
，促使體內(nèi)廢物排出體外
，這對防癌也有重要意義。
其次
，玉米中含有谷胱甘肽
，能用自身的“手銬”銬住致癌物質(zhì)，使其失去活性并通過消化道排出體外
。它又是一種強(qiáng)力的抗氧化劑
，可以使加速老化的自由基失去作用，是人體內(nèi)最有效的抗癌物。
最后
，玉米中的葉黃素還能夠預(yù)防大腸癌
、皮膚癌、肺癌和子宮癌
，玉米黃質(zhì)則可以預(yù)防皮膚癌和肺癌
。
需要提醒大家的是，玉米屬于粗糧
，既不能多吃
，還需要搭配細(xì)糧，營養(yǎng)才更好吸收
。
不同顏色的玉米
，保健功效略有不同，這主要是因?yàn)樗鼈兒械纳仄贩N不一樣：
與白色玉米相比
，紫玉米中多了花青素
，因而具有抗氧化、防衰老的功效
。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素
，對于維持視力健康有好處。
不同口感的玉米
，營養(yǎng)價(jià)值也有區(qū)別
。甜玉米香甜可口，受人喜愛
，更有一種“水果型甜玉米”
，可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)
、脂肪及維生素含量比普通玉米高1至2倍
，硒的含量則高8至10倍，其所含有的17種氨基酸中
，有13種高于普通玉米
。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖
、葡萄糖
，易引起血糖升高。
玉米怎么煮更營養(yǎng)?
很多人在買玉米的時(shí)候總喜歡把皮剝下來
，將玉米須子剝干凈
，但這樣做并不科學(xué)，買玉米的時(shí)候最好帶著皮
。
這是因?yàn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，外層的皮能夠保護(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)
，從而保持其口感。而在煮玉米的時(shí)候
，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉
，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時(shí)將玉 米須子洗干凈
，這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香
，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可
。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分
，否則玉米的味道就不濃郁 了
。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”
，適合糖尿病
、高血壓病人飲用。
哪些人吃粗糧對健康不利？吃粗糧有哪些禁忌人群？
粗糧是生活中很常見的食物
，一般人適當(dāng)食用具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，但是吃粗糧也有許多禁忌要注意
，不少人吃粗糧反而對健康不利
，那么哪些人吃粗糧對健康不利？吃粗糧有哪些禁忌人群
？下面就來詳細(xì)了解吃粗糧的注意事項(xiàng)有哪些吧
。
1、不宜吃粗糧的人1
、體內(nèi)缺少鐵元素和鈣元素的人
粗糧里含有植物酸和食物纖維
，長期食用的話，會(huì)阻礙對礦物質(zhì)的吸收
。
2
、免疫力較低的人
這類人群的話，如果每天吃入纖維素50克以上
，就會(huì)使人們的蛋白質(zhì)受阻
，從而會(huì)造成心臟，骨骼
，血液的損害
，從而再一次降低人體的免疫力
。
3、腸胃不好的人
通常來說
，粗糧含有大量的食物纖維
，一次性吃太多的話就會(huì)對腸胃帶來大的負(fù)擔(dān)。
4
、長期從事重工力的人
對于這類型人
，粗糧對他們的營養(yǎng)成分偏低，能量也很少
，從而會(huì)造成營養(yǎng)不良
。
5、處于發(fā)育期的人
粗糧中營養(yǎng)成分和能量都是有限的
，這種人長期食用話
，不僅阻礙膽固醇的吸收，而且還會(huì)妨礙其他營養(yǎng)的吸收
。
6
、患有消化疾病的人
如果患有肝硬化或者是胃潰瘍的人，吃太多的粗糧會(huì)引起潰瘍出血和靜脈破裂
，從而使人體的健康受到危害
。
2、正確吃粗糧的方法1
、吃粗糧及時(shí)多喝水
。粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作
。一般多吃1倍纖維素
，就要多喝1倍水。
2
、循序漸進(jìn)吃粗糧
。突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)
。對于平時(shí)以肉食為主的人來說
，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)
，應(yīng)該循序漸進(jìn)
，不可操之過急。
3
、搭配葷菜吃粗糧
。當(dāng)我們每天制作食物時(shí)，除了顧及口味嗜好
，還應(yīng)該考慮葷素搭配
，平衡膳食
。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整
。
4
、吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維
，需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化
。因此，如果吃的粗糧制品中含水量較少
，比如雜豆飯
、玉米窩頭等，就要適當(dāng)多喝水
。
5
、老人、孩子要粗糧細(xì)做
。老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童
，由于消化吸收功能弱
，吃太多粗糧會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會(huì)妨礙其他營養(yǎng)素的吸收和利用
。對于這類人群而言
，除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧
，并適當(dāng)減少吃粗糧的量
，還可以通過改進(jìn)烹調(diào)方法來提高吸收率，如把粥煮軟爛黏糊
、粗糧磨粉等
。但需要提醒的是，對于糖尿病患者而言
，粥越軟爛黏糊
，餐后血糖上升速度也就越快。
6
、根據(jù)自身體質(zhì)來調(diào)整品種
。燕麥可溶性膳食纖維含量豐富，適合血脂高和肥胖者;紅豆
、薏米利尿去腫
，適合水腫體質(zhì)人群;體質(zhì)較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧;寒性體質(zhì)者則應(yīng)選擇高粱
、紅小豆
、糯米等偏溫?zé)犭s糧;胃腸不好的人可以選擇小米
、大黃米和糙米，這類粗糧煮粥吃容易消化
。
7
、用高壓鍋烹調(diào)保護(hù)營養(yǎng)。紅豆
、綠豆和黑米等顏色深的粗糧多含有豐富的抗氧化成分
，能幫助人體清除自由基，抵抗衰老
。高壓鍋烹調(diào)能避免食物接觸過多氧氣
，對于保存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質(zhì)是非常有利的
。國外研究也證實(shí)
，蒸煮會(huì)讓豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高壓鍋來烹調(diào)豆子
，在相同軟爛程度下
，能減少抗氧化物質(zhì)的損失。
不適宜吃粗糧的人有哪些？
粗糧是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^常見的，粗糧的種類特別多
，我們都知道粗糧能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
，能幫助消化，對腸胃有好處
，而且還有很好的減肥的效果
，但是粗糧不能吃多，吃多了胃會(huì)不舒服
，那不適宜吃粗糧的人有哪些
？什么人不能吃粗糧？
1、哪些人不宜吃粗糧
1
、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍
、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧
，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦
，會(huì)造成傷口疼痛
。容易脹氣的人，吃多了也不舒服
。
2
、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍
，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人
，別吃太多蕎麥類
，因?yàn)槭w麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類
，避免脹氣
。
3、貧血
、少鈣的人
谷物的植酸
、草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)
，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收
，所以缺鈣、貧血的人
，更要聰明吃
，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃
，才不會(huì)吸收不了鈣質(zhì)
。
另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵
，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉
，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧
，會(huì)很糟，有些人因?yàn)殡s糧吃太多
，貧血一直無法改善
。女性也是一樣，如有貧血問題
，又喜歡吃雜糧
，一定要補(bǔ)充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉
。
4
、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)
、鉀
、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多
，病人身體無法耐受
。
5
、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧
，也要控制份量
。而且五谷雜糧雖然因?yàn)槔w維夠，有助于降血糖
，醫(yī)護(hù)人員多鼓勵(lì)糖尿病人吃
，但一旦糖尿病合并腎病變，這時(shí)就不能吃雜糧飯
，得回過頭來吃精白米
，不少病人因此困惑不已。
6
、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)病人吃多豆類
，會(huì)引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低
。
7
、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻
、脂肪利用率降低
，造成骨骼、心臟
、血液等臟器功能的損害
，降低人體的免疫能力。
8
、體力活動(dòng)比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價(jià)值低
、供能少，對于從事重體力勞動(dòng)的人而言營養(yǎng)提供不足
。
9
、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素
，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用
。
10、老年人和小孩
因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退
，而孩子的消化功能尚未完善
，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低
，不利于小孩的生長發(fā)育
。
2、吃粗糧有什么好處1、增加營養(yǎng)供應(yīng)
同等重量下
、同樣能量的情況下
，全谷可提供相當(dāng)于白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀
、鎂等礦物質(zhì)
。比如說，精白面粉和全麥粒相比
，維生素B1含量只有全麥的四分之一
。又比如說，大米和小米相比
，鉀和鐵的含量只有小米的五分之一
。所以，吃粗糧（全谷）能讓人們在吃飽的前提下得到更多的營養(yǎng)素
。胃腸不好的人千萬不要因?yàn)榇旨Z“粗糙”的外表而拒絕吃粗糧
，只要選擇好種類，不但不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)
，反而可以幫助吸收更多的營養(yǎng)素
。比如小米、大黃米
、高粱米
、糙米、蓮子等
，煮粥吃很容易消化吸收
。
2、有更多的防病成分
全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素
，還含有更多的抗氧化物質(zhì)
。表皮紅色、紫色
、黑色的雜糧是花青素的好來源
，而黃色的全谷雜糧含有類胡蘿卜素
，大麥和燕麥中還還有豐富的beta-葡聚糖
。這些物質(zhì)各有健康益處，如有利于預(yù)防癌癥
、有利于預(yù)防冠心病
、幫助控制餐后血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等
。白米白面中的保健成分則微乎其微
。
3、降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)
人們都知道全谷雜糧中纖維素多
，而且總膳食纖維多
。在同等重量下
，可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通便
，對便秘的人很有幫助
，并且在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境
，有助于降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
。
4、飽腹感強(qiáng)
雜糧豆粥吃一碗很飽
，很長時(shí)間不餓
。而同樣能量的白米、面包等吃起來速度快
，飽感差
，很容易感覺到餓，結(jié)果是不自覺的讓身體攝入更多的熱量
。要想長期減肥
，就需要控制膳食能量，同時(shí)維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)素一樣都不能少
，也不能感覺明顯饑餓
。既然如此，何不選擇等能量情況下飽腹感更強(qiáng)
、營養(yǎng)更豐富的雜糧豆粥呢
。
5、預(yù)防肥胖
研究證明
，日常吃全谷最多的人
，隨著年齡發(fā)胖的危險(xiǎn)比較小，而吃精白米
、精白面的人
，中年發(fā)福風(fēng)險(xiǎn)非常大。吃全谷雜糧不容易飲食過量
，而且餐后血糖上升緩慢
，胰島素需求量小，有利于抑制脂肪的合成
。
6
、預(yù)防飯后困倦
很多人有這樣的體會(huì)，午餐吃了白米飯加紅燒肉之類的蓋飯
、盒飯之后
，感覺身體特別慵懶，腦子變得很慢，甚至困倦想睡
。你可能會(huì)奇怪
，覺得飯菜并不油膩，消化也不難
，為什么吃完之后仍感覺疲倦
？這是因?yàn)椋罅烤准?xì)軟的主食
，會(huì)造成血糖快速被吸收入血
，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態(tài)的原因之一
。
3、吃粗糧需注意一、粗糧的種類：每天至少吃4種以上
每天吃夠20種食物已成為很多營養(yǎng)專家的共識(shí)
，而主食作為每天飲食中很重要的一部分
，也應(yīng)該在種類上盡量豐富一些。某食品與營養(yǎng)系博士指出
，每天最好吃4種以上粗糧
，具體來說，可以包括一種“米”類粗糧
，如紫米
、小米、大黃米
、黑米
、糙米等，一種“麥”類粗糧
，如燕麥
、大麥、黑麥
、蕎麥等
，一種“豆”類粗糧，如紅豆
、綠豆
、豌豆、蠶豆
、蕓豆等
，一種“薯”類粗糧
，如紅薯
、馬鈴薯、紫薯等。此外
，蓮子
、芡實(shí)、薏米等營養(yǎng)成分和谷物相近
，也是非常好的候選粗糧
。
除了煮粥外，每種粗糧還有一些其他的吃法
，比如蕓豆可煮熟后拌涼菜
，燕麥可跟黃豆一起打豆?jié){，紅豆可用來做餡
，綠豆可用來煲湯等
。
二、吃粗糧的量：占主食的1/3左右
大家都知道常吃粗糧可以降低患高血壓
、糖尿病
、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以很多人特別是老年人會(huì)經(jīng)常吃粗糧
，而且有的人一天兩頓都會(huì)吃
。其實(shí)這種做法是不正確的，那么我們每天應(yīng)該吃多少粗糧才合適呢
？
某醫(yī)院營養(yǎng)師表示
，粗糧吃得少，起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用
。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸
，長期大量食用，會(huì)影響人體對鈣
、鐵等礦物質(zhì)的吸收
，還會(huì)降低人體免疫力。因此
，《中國居民膳食指南》建議
，每天最好能吃50～100克粗糧。健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3比較合適
。
需要提醒的是
，吃主食一定要做到粗細(xì)搭配，可以在做主食時(shí)混入粗糧
，比如蒸米飯時(shí)加點(diǎn)小米
、糙米、綠豆或紅豆
，煮白米粥加一把紫米
，磨豆?jié){時(shí)加一把燕麥等
，這樣“粗細(xì)搭配”，吃起來口感也更好
。
三
、粗糧的處理：提前浸泡4小時(shí)以上
與精白米相比，粗糧的質(zhì)地更為致密
，因此烹調(diào)起來需要花費(fèi)更多的時(shí)間
。因此，為了節(jié)約烹調(diào)時(shí)間
，使烹調(diào)后粗糧的口感更好
，需要在烹調(diào)前對粗糧進(jìn)行“浸泡”處理。其中各種粗糧對水的“抵抗力”差異很大
，紫米
、糙米之類只需要泡4小時(shí)左右即可，而雜豆表皮最致密
，泡豆時(shí)間應(yīng)在12小時(shí)以上
，最好能達(dá)到24小時(shí)。
如果要想省事
，可以直接把各種雜糧放在容器中
，加水沒過食材，放冰箱里浸泡一夜即可
，這樣可以避免細(xì)菌超標(biāo)
。
四、吃粗糧的時(shí)間：晚餐
吃粗糧食品不僅在量上有講究
，而吃的時(shí)間其實(shí)也是有規(guī)定的
。專家提示，粗糧最好在晚餐食用
。因?yàn)槿梭w可以更好的利用粗糧中的膳食纖維來消除體內(nèi)的垃圾
，降低血脂。
專家告訴我們
，粗糧中的膳食纖維能刺激腸壁產(chǎn)生蠕動(dòng)
，使大便較快排出體外，所以晚上吃膳食纖維
，能更好的幫助我們在第二天早上排便
，這就減少了毒素對腸壁的毒害。另外
，吃粗糧容易產(chǎn)生飽腹感
，所以在晚上吃可以減少進(jìn)食的量，從而避免晚上吃得過飽對身體有害
。
五
、粗糧的搭配：水
我們在吃粗糧的時(shí)候不僅要注意吃的多少
，吃的時(shí)間，還要注意搭配
。除了要注意粗細(xì)搭配的原則以外，還要注意在吃粗糧的時(shí)候多喝水
。專家提示
，因?yàn)榇旨Z中的膳食纖維需要有充分的水分做后盾，才能夠保障腸道的正常工作
。那么您在吃粗糧的時(shí)候
，不凡食用一些白開水或者熬一些稀粥來搭配吃，這樣更能幫助排泄
。
六
、粗糧的吃法：粗細(xì)搭配
目前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織已經(jīng)頒布了纖維食品指導(dǎo)大綱
，給出了健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30-50克纖維的建議標(biāo)準(zhǔn)
。研究發(fā)現(xiàn)，飲食中以6分粗糧
、4分細(xì)糧最為適宜
。所以，粗細(xì)糧搭配吃最合理
。
吃粗糧應(yīng)講究方法
。從營養(yǎng)學(xué)上來講，玉米
、小米
、大豆單獨(dú)食用不如將它們按1：1：2的比例混合食用營養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)檫@可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用
。我們在日常生活中常吃的臘八粥
、八寶粥、素什錦等
，都是很好的粗糧混吃食物
。
我每天都吃家樂氏玉米片，會(huì)有什么壞處嗎？
一般的玉米片應(yīng)該不會(huì)對身體造成危害
，而且富含維生素
，但是經(jīng)過加工后的玉米片一般都會(huì)在其中添加食物添加劑，像防腐劑之類的
，你可以看一下它的包裝
，如果有寫著什么食物添加劑之類的
，最好不要長期食用，最好的是吃天然的
，沒有經(jīng)過加工的或加工程序極少的
，這樣會(huì)對身體好一點(diǎn)（一般打好包裝的食物，多多少少都會(huì)添加一些添加劑
，如果想身體更好的話
，最好到市場買，然后自己煮
。）
玉米面粉不適宜人
玉米粉對于我們一般人群來說
，實(shí)際上都是可以吃的。特別是對于脾胃氣虛
、氣血不足
、營養(yǎng)不良的人群來說，選擇吃玉米粉是不錯(cuò)的選擇
，同時(shí)對于動(dòng)脈硬化
、高血壓、高脂血癥
、冠心病等心血管疾病的患者來說
，吃玉米粉也是不錯(cuò)的選擇，這樣能夠幫助我們預(yù)防疾病產(chǎn)生
，是我們增強(qiáng)身體素質(zhì)的好選擇
，所以說對于大多數(shù)人來說，吃玉米粉都是很適合的選擇
。
玉米粉不能和什么一起吃
吃玉米粉的時(shí)候是存在一定搭配禁忌的
，對于玉米粉來說，由于其中的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的
，而對于牡蠣來說
，雖然說其中的含鋅量是很高的，但是如果我們選擇單獨(dú)的去吃玉米粉
