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如何挑選紫蘇

中醫(yī)世家 2023-06-25 04:36:24

紫蘇葉葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形

，長4至11厘米
，寬2.5至9厘米
，先端長尖或急尖
，基部圓形或?qū)捫ㄐ?div id="jfovm50" class="index-wrap">，邊緣具圓鋸齒
，兩面紫色或上面綠色
，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗
，葉柄長2至5厘米
，紫色或紫綠色，質(zhì)脆
。嫩枝紫綠色
，斷面中部有髓，氣清香
，味微辛
。

野紫蘇葉片多皺縮，完整者展平后葉呈卵形

，長4至7厘米
，寬2.5至5厘米，葉兩面綠色
，暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒
。

紫蘇的介紹

紫蘇(學(xué)名：Perilla frutescens (L.) Britt. )，別名：桂荏

、白蘇
、赤蘇等;為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香
，葉片多皺縮卷曲
，完整者展平后呈卵圓形，長4至11厘米
，寬2.5至9厘米
，先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?div id="jfovm50" class="index-wrap">，邊緣具圓鋸齒
，兩面紫色或上面綠色
，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗，葉柄長2至5厘米
，紫色或紫綠色
，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色
，斷面中部有髓
，氣清香，味微辛
。

紫蘇葉能散表寒

，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥
，見惡寒
、發(fā)熱、無汗等癥
，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯
，有可與香附、陳皮等同用
。行氣寬中紫蘇葉用于脾胃氣滯
、胸悶、嘔惡
。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區(qū)廣為使用的美味的調(diào)味品
，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經(jīng)常和蛤蔞相提并論
。原產(chǎn)中國
，主要分布于印度、緬甸
、日本
、朝鮮、韓國
、印度尼西亞和俄羅斯等國家
。中國華北、華中
、華南
、西南及臺(tái)灣省均有野生種和栽培種。

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