如何挑選蟹柳

蟹柳的顏色非常好看，看起來很像很多螃蟹肉構(gòu)成的一道菜，蟹柳可以做成像蟹柳蒸金針菇，蟹柳上湯西蘭花這樣的菜肴，所以蟹柳是深受人們的歡迎。

蟹柳上湯西蘭花

煮西蘭花經(jīng)常用蒜頭爆，加蠔油這樣子的。

材料

西蘭花1大顆(你應該知道該怎么切了吧)，蒜頭4粒，切成蒜蓉，凍蟹柳6-8條(或4條切片)，金寶雞湯1/3罐，油鹽適量

做法

1.西蘭花在沸水中燙一燙 (不要太久哦)。

2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃。下西蘭花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多會爛)。加水160毫升左右，加1/3罐雞湯，煮3分鐘左右。

紹興蟹柳蒸水蛋

紹興蟹柳蒸水蛋，香滑好味又簡單

材料

主材：，大蛋3只左右，打散，水2?個蛋殼，鮮奶(或花奶)半殼，蟹柳8條左右，解凍切塊，汁料：份量僅供參考，紹興酒2湯匙，魚露2湯匙

做法

1.蟹柳先加入汁料輕輕撈勻，放于盤中，用中火蒸5分鐘，倒去盤內(nèi)所有汁料。

2.蛋先打散，再加奶、水攪勻，倒入裝滿蟹柳的盤中待10分鐘，讓泡泡散去，或用湯匙除去。

3.盤用保鮮紙包好，慢火蒸約10分鐘 (要視火力大小而定)。

上文我們介紹了什么是蟹柳，我們知道蟹柳里面是沒有螃蟹肉的，但是我們還是可以用蟹柳做出很多美味的菜肴來，上文也介紹了蟹柳的幾種做法，相信大家看了這些做法的教程后，自己也可以在家里做出這些菜肴來。

吃蟹柳上火嗎

食物不僅能讓我們身體變得更加的健康，并且還能對身體很好的調(diào)理，所以平時飲食最好能結(jié)合身體情況選擇，下面一起了解下吃蟹柳會上火嗎?

蟹柳的營養(yǎng)價值

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益

吃蟹柳上火嗎

不會上火，蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。

上火也會對身體帶來非常大的痛苦，所以平時飲食的調(diào)整是非常必要的，上面就是對吃蟹柳會上火嗎的介紹，希望喜歡吃蟹柳的人能注意。

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