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    冬季煲湯食譜
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-25 06:18:03
        
    

        
    
           
    早睡遲起
    《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱“冬三月……早臥晚起
      ，必待日光”，意思是說在冬季應(yīng)該早睡晚起，等太陽出來以后再活動。在寒冷的冬季
    ，保證充足的睡眠時間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講
    ，冬季適量地增加睡眠時間有利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄
    ，能使人體達(dá)到“陰平陽秘
    ，精神乃治”的健康狀態(tài)
    。
    冷水洗臉
    冷水洗臉醒腦提神，鍛煉耐寒能力
    ，不但能預(yù)防感冒，同時還能起到臉部美容的功效
    ，還可以治療慢性鼻炎。若能結(jié)合按摩耳廓
    、印堂
    、太陽、頰車等穴
    ，則效果更佳
    。
    晨飲溫水
    洗臉?biāo)⒀篮蠛?杯溫開水，一方面可暖身清洗胃腸
    ，另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓
    、心肌缺血
    ，同時還能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝
    。
    背部保暖
    風(fēng)寒等邪氣極易通過人體的背部侵入，引發(fā)疾病
    。老人
    、兒童及體弱者冬日要注意保暖背部，避免陽氣受到傷害
    。
    室溫適中
    冬季天氣寒冷
    ，室內(nèi)溫度要適宜，室溫以18～25℃最合適
    ，室內(nèi)溫度過高或過低都對健康不利
    。室內(nèi)溫度過高，就會造成室內(nèi)外溫差過大
    ，易引發(fā)感冒;室內(nèi)溫度過低
    ，人長期生活在低溫環(huán)境中易引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病
    。被褥的厚薄應(yīng)根據(jù)室溫的變化適當(dāng)調(diào)整
    ，以人體感覺溫暖而不出汗為度。要盡量減少外出次數(shù)
    ，如外出要穿上保暖衣服和鞋襪
    。
    開窗通氣
    冬季還應(yīng)該注意保持室內(nèi)的空氣新鮮。在冬季
    ，有些人因怕冷而緊閉門窗，使得室內(nèi)的空氣不能及時地流通而污濁不堪
    ，影響健康
    。所以，冬季在調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的同時
    ，還應(yīng)注意室內(nèi)空氣流通和濕度調(diào)節(jié)，天氣晴朗的時候要及時開窗通風(fēng)換氣
    。
    多曬太陽
    氣候嚴(yán)寒的冬季
    ，寒冷容易傷人身的陽氣，而陽光則給人以溫暖
    ，使人陽氣暢達(dá)
    、氣血流通、周身和暢
    ，從而增強御邪能力。
    澡浴宜少
    冬天洗澡
    ，稍有不慎
    ，就會發(fā)生傷風(fēng)感冒，并誘發(fā)呼吸道疾病等
    。因此應(yīng)減少洗澡次數(shù)
    ，老年人及有心腦血管疾病的人更應(yīng)注意
    。
    泡腳解乏
    腳是人體之本
    ，它與頭腦心臟都有密切的關(guān)系
    。冬季臨睡前如果堅持用熱水洗腳，不僅可以促進(jìn)足部的血液循環(huán)
    ，防止腳部凍瘡的發(fā)生，還對消除疲勞
    、改善睡眠大有裨益
    。
    冬練有度
    “冬練三九”，是御寒保暖
    、強身健體的積極方法
    。冬季鍛煉的時間可以適當(dāng)延長，運動量適當(dāng)加大
    ，并根據(jù)各人年齡的大小、體質(zhì)的強弱
    ，分別選擇長跑
      、打拳、溜冰
      、滑雪等運動
      。肺開竅于皮膚
    ，通過戶外活動
    ，可增加人體供氧量
    ，提高抗病能力
    。但冬季鍛煉一定要注意掌握一個“度”，不能透支身體的能量
    。
    節(jié)制房事
    中醫(yī)認(rèn)為，腎藏精
    ，是人的生命之本
    。房事不節(jié)，會損傷腎精
    ，久而久之
    ，累及腎氣
    ，產(chǎn)生精神萎靡
    ，耳目失聰，面容憔悴
    ，皮膚干枯等未老先衰的癥狀
    。因此
    ，節(jié)欲固精就更值得引起重視
    。
    飲食調(diào)攝
    冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是以“藏?zé)崃俊睘橹?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，因此，冬季宜多食的食物有羊肉
    、狗肉
    、鴨肉、魚
    、蛋、蘿卜
    、核桃
      、栗子、白薯等
      。同時
      ，還要遵循“少食鹽
      ，多食苦”的原則
      。冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸
      ，心主苦
      ，當(dāng)咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢
      ，從而使心陽的力量減弱。所以
      ，應(yīng)多食些苦味的食物
      ，以助心陽。同時還應(yīng)多食用含有維生素B2的食物
      ，以防皮膚干粗
      、皸裂。冬季飲食切忌粘硬
      、生冷食物，因為此類食物更使脾胃之陽氣受損
      。
    適當(dāng)進(jìn)補
    民間有“冬補三九”的習(xí)俗
      ，在此時進(jìn)補可扶正固本，萌育元氣，增強抵抗力
    ，為下一年的身體健康打下良好的基礎(chǔ)。冬令進(jìn)補宜于溫補腎陽
    、益精添髓的藥膳調(diào)攝
    ，如麻黃附片羊肉湯、參附牛肉湯
    、壯陽狗肉瀝等
    。需要注意的是，藥補需依據(jù)體質(zhì)
    、年齡、性別等具體情況有針對性地補
    ，不可濫補
    。
    預(yù)防疾病
    冬季氣候寒冷，人身陽氣潛藏于內(nèi)
    ，容易發(fā)生呼吸道及一些寒性病癥
    ，常見的有感冒
    、支氣管炎
    、支氣管哮喘、肺炎
    、關(guān)節(jié)炎
    、凍瘡等。寒冷能刺激交感神經(jīng)興奮
    ，導(dǎo)致交感和副交感神經(jīng)的失調(diào)，使細(xì)小動脈收縮
      ，外周血管阻力增大
      ，同時血液粘稠度增高
      ，血凝時間縮短
      ，血流速度緩慢
      ，容易引起血液淤滯或血管梗塞
      ，從而誘發(fā)中風(fēng)、心絞痛
      、心肌梗塞等危重病癥
      。因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓
      、動脈硬化、冠心病患者來說
      ，要特別提高警惕
      ，謹(jǐn)防發(fā)作。
    調(diào)養(yǎng)精神
    除了重視保持精神上的安靜外
    ，在神藏于內(nèi)時還要學(xué)會及時調(diào)攝不良情緒
    。當(dāng)處于緊張
    、激動
    、焦慮、抑郁等狀態(tài)時
    ，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜
    。嚴(yán)冬之時，木枯草衰
    ，萬物凋零，常會使人觸景生情
    ，易患冬季情緒抑郁癥
    。因此，冬季更要多同朋友聊聊天
    ，保持豁達(dá)樂觀的心境
    ，做好心理平衡調(diào)節(jié)，樹立熱愛生活的情操
    ，使精神振奮。
    冬季煲湯食譜
    冬季煲湯食譜-杞子紅棗烏雞湯
    材料如下：枸杞40克
    ，紅棗20枚
    ，生姜2片，烏雞1只
    ，鹽
    ，味精，雞粉/精
    ，胡椒粉
    ，花雕酒(黃酒)
    制作做法：一、將烏雞洗凈
    ，去甲魚湯的做法視頻毛
    、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘
    ，撈起
    ，用水洗凈，瀝干水
    。(烏雞去雜洗凈，整雞飛水
    。)銀耳湯的做法
    二
    、杞子用溫水浸透，用水洗凈
    ，瀝干水
    。
    三、紅棗和生姜用水洗凈
    。紅棗去核;刮去枸杞紅棗烏雞湯姜皮，切2片
    。
    四
    、瓦煲內(nèi)加入清水，然后放入以上材料和烏雞
    ，猛火燒開
    ，改用中火煲3小時。
    五
    、放鹽，開鍋!香噴噴
    ，太好喝了!!
    專業(yè)術(shù)語：飛水：其實
    ，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料飛水—就是開水里煮一下
    。這不僅可以去掉生腥味
    ，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁
    ，鮮香無異味，一試就靈
    。當(dāng)然
    ，飛水也是有學(xué)問的
    。若冷水放肉
    ，肉由水的冷到開，經(jīng)歷了一個煮熟的過程
    ，營養(yǎng)流失嚴(yán)重
    。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘
    ，不蓋蓋并適時翻動
    。開水下鍋也行，3~5分鐘即可
    。
    放鹽：對于燉湯來說，這還是個不小的問題
    。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味
    。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放
    ，都不對
    。鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定
    ，湯味淡，肉也燉不爛
    。
    冬季天氣寒冷
    ，正是身體需要滋補的時候，在煲湯時必須要加入的是枸杞
    ，紅棗
    ，還有人參
    ，這幾種佐料切片后
    ，是必須要準(zhǔn)備的材料，對煲湯來說
    ，放鹽也是要看時間的
    ，不管是重口味還是清淡口味，放鹽一定要均勻
    ，不要太咸或是太清淡。
    

          
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    。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
    
                        
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    一
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      。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)
      ，就要注意觀察
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶。在生活困難時期
      ，野菜
      、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的