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佛手瓜的吃法

中醫(yī)世家 2023-06-25 07:01:52

1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富

，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益
。

2、佛手瓜里的各種營(yíng)養(yǎng)素相較其他蔬果都高出許多

，其中蛋白質(zhì)和鈣元素是黃瓜的好幾倍，而且卡路里又很低
，并且含有鈉元素
，對(duì)心臟病、高血壓人群日常保健非常有益
。

3、據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道

，鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大
，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力
。

4、中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中

，疏肝止咳的作用
，適宜于消化不良、胸悶氣脹
、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用
。

5

、佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克
，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用
，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。

6

、佛手瓜對(duì)由于營(yíng)養(yǎng)不足所引起的不孕不育癥有非常好的效果，特別是對(duì)男人性功能衰退有顯著治療作用
。

佛手瓜的吃法

蒜蓉佛手瓜

。吧佛手瓜洗凈后切成片備用
。再把拍碎搗成蒜蓉備用
。熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉?zé)湾?div id="d48novz" class="flower left">
，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時(shí)候加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可出鍋
。

涼拌佛手瓜

。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗凈后切成細(xì)絲然后放到熱水里面燙一下然后撈出瀝水
，然后加入白糖，雞精
，醬油
，再放上點(diǎn)香油攪拌均勻就可以吃了。

蝦皮炒佛手瓜

。把佛手瓜洗凈切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用
。把油燒熱
，放入蒜蓉?zé)湾仯缓笤俜湃胛r皮翻炒
，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時(shí)候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了
。

佛手瓜薏仁排骨湯

。把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水里面燙一下然后撈出來瀝水
。燒水，等水燒開后放入排骨
，用水泡好的薏仁
，再放入蠔豉和陳皮煮半個(gè)小時(shí)左右
，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個(gè)小時(shí)后加入適量的鹽就好了
。

佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗凈切成塊

，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下?lián)瞥鰹r水
。熱油鍋，油熱后放入花椒
，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒
，然后放入雞翅塊翻炒
，翻炒一會(huì)再加入醬油，白糖和白酒繼續(xù)翻炒均勻
，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。

佛手瓜的吃法有哪些？怎樣做能讓佛手瓜爽脆又下飯
？

佛手瓜去皮，切成片在切成絲

，干辣椒切成小圈
，大蒜切成蒜泥。3
、鍋里倒油
，油熱后倒入蒜泥
，煸炒出味加入干辣椒熗鍋
，注意火不要開大了。佛手瓜洗干凈之后
，先切成4瓣，然后再切成薄片備用
，大蒜拍扁去皮之后
，切碎備用；佛手瓜和黃瓜、西紅柿一樣
，可當(dāng)水果生吃或當(dāng)蔬菜炒熟吃，口感清脆
，味道爽甜
。而佛手瓜好吃的做法也很多樣化，可用來清炒
、炒肉、炒蛋
、涼拌
、煲湯都可以。佛手瓜和黃瓜
、西紅柿一樣
，可當(dāng)水果生吃或當(dāng)蔬菜炒熟吃
，口感清脆，味道爽甜
。而佛手瓜好吃的做法也很多樣化
，可用來清炒、炒肉
、炒蛋、涼拌
、煲湯都可以
。



斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下

，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋
。起鍋燒油
。下入大蒜片炒香。下入佛手片
。炒一下
。下入肉片
。加鹽
。生抽，老抽，蠔油
，雞精，白糖
。翻炒均勻
。勾許芡汁。加少許香油
。出鍋
。又可以做燒菜（佛手瓜燒鴨
、佛手瓜燒排骨等）
。今天就和大家分享一道咱們家非常喜歡吃的家常菜——佛手瓜炒雞蛋。


起鍋熱油

，把佛手瓜倒入大火鍋中翻炒均勻，再把剛才七成熟的肉片再倒入鍋中跟著佛手瓜一起翻炒均勻
，差不多就可以加多一點(diǎn)調(diào)味炒均勻準(zhǔn)備出鍋啦調(diào)制醬汁
。另取一個(gè)容器，加入陳醋
、生抽
、白糖（多放）
、鹽
、辣椒、蒜片
，攪拌均勻
。（陳醋
、生抽
、白糖、鹽比例為80:60:250:1）佛手瓜絲中倒入鹽1茶匙
，用手抓腌，等10分鐘后會(huì)剎出些水
，倒掉
，用冷開水沖洗一遍。倒入佛手瓜翻炒均勻
，加入生抽
，鹽，味精
，繼續(xù)翻炒均勻
，佛手瓜很好熟，不需要炒太久1--2分鐘足夠
。


佛手的吃法和做法大全 佛手的做法

1、佛手可以炒肉

，生吃
，煲湯。

2
、做法一
。主料：豬肋排
、佛手瓜各300克
，杏仁20克。調(diào)料：姜片
、蔥段
、料酒
、鹽各適量
。做法：豬肋排洗凈，順骨縫切成單根
，斬成3厘米長(zhǎng)的段，焯水撈出洗凈血沫
；佛手瓜洗凈切塊；杏仁用溫水泡軟備用
；鍋內(nèi)倒入適量清水
，放入焯好的排骨、杏仁
、姜片、蔥段
、料酒
，大火燒沸后小火煲1小時(shí)，放入佛手瓜塊
，大火燒沸后改小火煲30分鐘
，加入適量鹽即可。

3
、做法二
。材料：佛手瓜2個(gè)，青尖椒1個(gè)
，紅尖椒1個(gè)，蔥少許
，姜少許
，蒜少許，鹽少許
，食用油少許
。做法：佛手瓜洗凈去籽
，切絲備用
；鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥
、姜
、蒜爆出香味
，放入尖椒炒出香味
，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可
。

4
、做法三
。主料：佛手15克
，粳米60克。做法：先將佛手
、蘇梗洗凈
，水煎取汁
，待粳米粥八成熟時(shí)入藥汁共煮至熟
，入白糖少許調(diào)味食。

佛手瓜食用方法 佛手瓜食用方法有哪些

1

、佛手瓜的食用方法很多
，鮮瓜可切片
、切絲
，作葷炒
、素炒、涼拌
，做湯、涮火鍋
、優(yōu)質(zhì)餃子餡等
。還可加工成腌制品或做罐頭。在國(guó)外
，佛手瓜以蒸制
、烘烤
、油炸
、嫩煎等方法食用。除果實(shí)外
，根莖也可以食用
，方法和風(fēng)味與土豆相似
，含維生素A
、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用
。

2
、佛手瓜食用時(shí)最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者
，果皮鮮綠色
、細(xì)嫩、未硬化為佳
。佛手瓜的上市期為秋末
，很耐貯藏
，常溫下可由10月一直放到翌年3月~4月，風(fēng)味基本不變
。

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