茄汁烤茄子

食材明細(xì)　長茄子 1個(gè)　豬肉末 100g洋蔥 1/2個(gè)番茄醬 40g蒜末 1tps羅勒 1/2 tps胡椒粉 1/2 tps韓國甜辣醬 1 tps鹽 適量橄欖油 2 tps酸甜 口味烤 工藝廿分鐘 耗時(shí)

簡單 難度

美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步驟

1

原料圖

2

茄子洗凈，切成圓薄片。(用長茄子更好，我只能買到圓的…)把茄子片鋪在烤碗或者烤盤里。

3

洋蔥切成碎丁

4

豬肉末準(zhǔn)備好，放入洋蔥碎，倒入番茄醬

5

加入蒜末、胡椒粉、羅勒

6

加入2大勺橄欖油

7

加入1大勺韓國甜辣醬，少許鹽，攪拌均勻

8

把餡料均勻的鋪在茄子上面

9

烤箱預(yù)熱，220°烤30分鐘即可

10

小烤箱可以在上面蓋一層錫紙，防止烤糊

小竅門

1、 如果用的是番茄沙司，可以少放一點(diǎn)甜辣醬，因?yàn)榉焉乘纠锩嬉呀?jīng)有糖了。如果是普通的番茄醬，可以根據(jù)口味再調(diào)入一點(diǎn)糖。

2、 茄子烤到軟軟的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一會(huì)兒。

使用的廚具：電烤箱

茄子皮的功效

茄子是很多人喜愛的，茄子含有的營養(yǎng)元素比較多，常吃茄子對促進(jìn)人體消化，有著很好的幫助，而且茄子具有吸油的效果，吃這樣食物對消除人體脂肪，都是有著一些幫助，因此對茄子在吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行的，那茄子皮的功效都有什么呢，很多人都不太愛吃茄子皮。

很多人對茄子皮的功效并不是很清楚，這也是因?yàn)楹芏嗳藢λ谶x擇的時(shí)候，不知道它對人體是不是有幫助，所以在選擇茄子皮的時(shí)候，需要對它這方面進(jìn)行認(rèn)識(shí)。

茄子皮的功效：

茄子皮含維生素可清熱解暑，茄子是夏秋最常見的蔬菜，茄子本身沒有什么味道，屬于可塑性很強(qiáng)的菜肴，烹飪時(shí)可以多放些調(diào)料。有人吃茄子會(huì)去皮，其實(shí)茄子的營養(yǎng)價(jià)值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有豐富的B族維生素和維生素C。不過，由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農(nóng)藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。

茄子皮中富含維生素P，尤以紫茄子皮中含量為高。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對微血管有保護(hù)作用，能提高微血管對疾病的抵抗力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。茄子皮還可提供大量的鉀，參與能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。鉀還可幫助平衡血壓，防治高血壓。另外茄子皮中的一些重要植化物可以預(yù)防氧化破壞作用，從而避免由氧化作用引起的心血管疾病。

以上就是對茄子皮的功效詳細(xì)介紹，在吃茄子的時(shí)候，也是要吃茄子皮，它含有的營養(yǎng)元素也是比較多，尤其是含有的鉀是人體所需，所以在吃茄子的時(shí)候，一定不能把茄子皮消除掉，這樣使得茄子的營養(yǎng)元素也是會(huì)流失的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/58784.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茄子干做法介紹

下一篇: 茄子的吃法