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      冷凍豬腦的功效與作用
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-25 12:27:53
        
      

        
      
           
      豬腦不僅肉質(zhì)細膩
      ，鮮嫩可口
        ，而且含鈣
      、磷
        、鐵比豬肉多,適宜體虛之人神經(jīng)衰弱
      、頭暈
      、老人頭眩耳鳴者食用;適宜腦震蕩后遺癥
      、健忘者食用;高膽固醇血癥及冠心病患者忌食
      。
      民間有吃腦補腦之說
      ，對體質(zhì)衰弱之人的頭暈頭痛
      ，民間常用豬腦與天麻燉食?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！秳e錄》：“主風眩
      ，腦鳴?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！薄端拇ㄖ兴幹尽罚骸把a骨髓
      ，益虛勞，治神經(jīng)衰弱
      ，偏正頭風及老人頭眩
      。”
      《隨息居飲食譜》：多食損人
      ，患筋軟
      、陽痿。所以
      ，豬腦是可以吃的
      ，但任何東西過量使用就不好了.
      豬腦的吃法很多
      ，最常見的就是蒸著吃吃，也可以燉著吃
      ，介紹一種作法：豬腦魚云羹的做法：
      1.　將豬腦去除紅筋
      ，洗凈切粒;2.　鳙魚頭洗凈，從中間劈成兩半;3.　香菇用溫水泡發(fā)回軟
      ，去蒂
      ，洗凈，切成末;4.　叉燒肉洗凈
      ，切成片;5.　坐鍋點火
      ，加入適量冷水，下料酒和適量姜片
      、蔥段
      ，用旺火燒沸;6.　放入魚頭焯熟后撈出，拆去骨刺備用;7.　原鍋洗凈
      ，上火燒熱
      ，入色拉油將蔥段、姜片煸炒至香;8.　然后下豬腦粒
      、香菇粒
      、叉燒肉片、魚頭肉
      ，烹入料酒
      ，加入清湯;9.　先用旺火燒沸，然后改用中火
      ，至湯汁濃稠時加入雞蛋
      ，攪成蛋花，下鹽
      、味精
      、胡椒粉調(diào)好味;1.　再用濕淀粉勾芡，淋上香油
      ，即可出鍋
      。
      冷凍豬腦的功效與作用
      豬腦功效
      治頭風、眩暈
      ，涂凍瘡
      、皸裂。
      1
      、《別錄》：“主風眩
      、腦鳴及凍瘡
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      2
      、《綱目》：“治手足皸裂出血，以酒化洗
      ，并涂之
      。”
      3
      、《四川中藥志》：“補骨髓
        ，益虛勞，治神經(jīng)衰弱
        ，偏正頭風及老人頭眩
        。”
      豬腦的藥用價值
      1
        、治偏正頭風：豬腦髓
        、明天麻蒸湯服。(《四川中藥志》)
      2
        、治老人頭眩耳鳴：豬腦髓
        、明天麻、響鈴草
        、枸杞
        ，共蒸湯服。(《四川中藥志》)
      3
        、治瘡瘍生肌長肉：公豬腦子一個
        ，放鍋內(nèi)，好陳醋泡透
        ，文武火煎成膏藥樣
      ，取出，細布攤
      ，隨瘡大小貼之
      。先將小米泔水洗凈瘡上，貼膏二
      、三日
      ，揭看，內(nèi)生肉芽
      ，再用小米泔煎洗
      ，又貼三、五日
      ，肌肉長平
      。(《瘍醫(yī)大全》豬腦膏)
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/58820.html.
      
          
      
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      ！
      
                        
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                  ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚！.png" alt="手出好多小水泡
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