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      茄子簡(jiǎn)單家常做法大全

      中醫(yī)世家 2023-06-25 13:26:14

      1

      、茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富
      ,含有蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、碳水化合物
      、維生素以及鈣、磷
      、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分

      2、茄子還含磷

      、鈣
      、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿
      、水蘇堿
      、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。

      3

      、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)
      、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

      4

      、茄子中維生素P的含量很高
      ,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力
      ,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性
      ,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血

      5

      、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效
      。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”
      ,食用茄子即是其中方法之一。

      6

      、茄子皮里面含有維生素B
      ,維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔,我們攝入了充足的維C
      ,這個(gè)維生素C的代謝過程中是需要維生素B的支持的

      7

      、每100克茄子含有蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克
      ,碳水化合物3.1克
      ,鈣22毫克,磷31毫克
      ,鐵0.4毫克
      ,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克
      ,核黃素0.04毫克
      ,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克

      常吃茄子對(duì)身體的幾個(gè)好處

      、保護(hù)心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P
      ,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力
      ,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性
      ,防止微血管破裂出血
      ,使心血管保持正常的功能。此外
      ,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效

      二、防治胃癌:茄子含有龍葵堿

      ,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖
      ,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外
      ,茄子還有清退癌熱的作用

      三、抗衰老:茄子含有維生素E

      ,有防止出血和抗衰老功能
      ,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高
      ,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義

      四、治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎

      ,水開之后再煮20分鐘
      ,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處
      ,二至三次可治愈

      、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長(zhǎng)條型
      ,切成段或者絲
      ,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分
      ,服用可有效降低和自愈

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