茄子家常制作方法步驟

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冬季茄子栽培技術(shù)

栽培設(shè)施及時(shí)間 越冬栽培的大部分時(shí)間處于寒冬低溫季節(jié)

。因此，栽培設(shè)施必須是保溫性能良好的日光溫室。

茄子越冬栽培的播種育苗期為8月底至9月上中旬

。在溫暖、光照充足的秋季育出壯苗，在10月底至11月初定植在溫室內(nèi)，12月中旬前后開始采收，直至翌年秋季。

　育苗

育苗床應(yīng)建在風(fēng)障陽畦

、小拱棚內(nèi)。有條件時(shí)，直接建在日光溫室內(nèi)最好。

播前種子處理方法同春早熟栽培

。播種方法參照春早熟栽培。出苗后應(yīng)及時(shí)澆水。苗出齊后，應(yīng)及時(shí)間苗，并及時(shí)除草。待1片～2片真葉時(shí)，即應(yīng)分苗。分苗畦的建造與育苗畦相同。分苗的株行距為10厘米×10厘米。分苗后及時(shí)澆水，分苗后的頭1天～2天中午，從10時(shí)至午后2時(shí)，可在育苗畦上搭涼棚遮陰，防止秧苗萎蔫。分苗緩苗后，應(yīng)適時(shí)澆水，每5天～7天1水，保持畦內(nèi)土壤見干見濕。并及時(shí)松土2次～3次。如土壤缺肥，可每10天～15天追施復(fù)合肥1次？刂频臏囟葪l件與春早熟栽培相同。

定植前5天～7天澆大水切塊

，以便定植時(shí)帶土坨移栽。

秋季育苗

，秧苗生長迅速，苗齡50天～60天即可。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是8片～9片葉，20厘米高，莖粗0.3厘米～0.4厘米。

定植

栽培地應(yīng)施足大量有機(jī)基肥

。結(jié)合深翻，每公頃施腐熟有機(jī)肥75000～100000千克，另外加入過磷酸鈣750千克，或全元復(fù)合肥750千克。翻后，耙平，做成高13厘米，畦面寬50厘米，畦溝寬60厘米的小高畦。

定植時(shí)，在高畦上栽2行

，株行距38厘米×50厘米。栽后覆地膜，澆水浸畦。

田間管理

光照調(diào)節(jié)：冬季光照時(shí)間短

，光照強(qiáng)度弱，應(yīng)加強(qiáng)光照管理