蒜燒雙茄做法步驟

，我們知道了其實(shí)吃生茄子能減肥嗎的答案是否定的，現(xiàn)在流傳的減肥方法有很多種，這些方法中固然有健康有效的，但也有一些是不健康的，對人體有害的，而且也達(dá)不到減肥功效的，想要減肥的朋友在選擇的時候一定要謹(jǐn)慎。

茄子是生吃好還是熟吃好

茄子是很多喜愛吃的食物之一，之前人們一直都是用燒茄子來進(jìn)行烹飪

，可最近有報道稱茄子生吃更有營養(yǎng)。那么我們到底如何吃茄子最營養(yǎng)呢?

茄子價廉物美，營養(yǎng)豐富

，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中含維生素P720毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。

維生素P是黃酮類化合物

，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，具有增強(qiáng)血管彈性、降低毛細(xì)血管通透性、防止毛細(xì)血管破裂的作用，使心血管保持正常的功能。因此，茄子對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。

國外有研究結(jié)果顯示

，茄子還是抗癌強(qiáng)手，其所含的龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌、直腸癌有一定效果