藍莓功效作用與用途

藍莓鮮果的挑選方法：

從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：

1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;

2、查看藍莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市，藍莓鮮果當(dāng)天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當(dāng)天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關(guān)，不代表真實的市場價格行情。

和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應(yīng)該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃!

教您遠離變質(zhì)藍莓：

如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝里有藍莓汁溢出，那么這標志著藍莓已被擠壓而且甚至可能已經(jīng)腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經(jīng)過熟。如果藍莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍莓可能已經(jīng)儲存很長一段時間了，并不新鮮。

藍莓功效作用與用途

1.能夠增強人體免疫力

藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強免疫系統(tǒng)。

2.有助于提高記憶力

常吃藍莓可以提高大腦的活力，因為藍莓中富含類黃酮，這種物質(zhì)能夠緩解老年性記憶衰退。

3.保護視力

研究發(fā)現(xiàn)，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

4.有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

5.能夠降低血糖

糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

6.有效預(yù)防癌癥

藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

7.防止膀胱炎

藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。

8.對治療便秘非常有效

1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

9.強壯骨骼

藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍莓的兒童。

10.減掉肚子上的贅肉

藍莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重，而且藍莓熱量低，吃多了也不會發(fā)胖的。

藍莓的功效與作用分別是！

藍莓的功效與作用如下：

1、增強免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強免疫系統(tǒng)。

2、提高腦力。藍莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

3、保護視力。研究發(fā)現(xiàn)，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

4、有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

5、降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

擴展資料：

適合食用藍莓的人群：

1、兒童及電腦族。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。

2、上班族和老年人。藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

3、愛美女性。藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。

人民網(wǎng)——吃藍莓的10個理由:增強免疫力 提高腦力

人民網(wǎng)——藍莓堪稱“水果之王” 三類人群最適宜食用

藍莓的功效與作用

藍莓的功效與作用：1、增強免疫力；2、提高腦力；3、保護視力；4、保護心臟；5、降低血糖；6、預(yù)防癌癥。

很多人愛吃藍莓，每次到水果店都是必買，不僅僅是因為味道好，更多是其營養(yǎng)價值豐富，下面來給大家具體的介紹一下。

詳細內(nèi)容01增強免疫力：研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠高于其他新鮮水果蔬菜。而抗氧化劑能中和人體內(nèi)自由基，增強免疫系統(tǒng)。

02提高腦力：食用藍莓，可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中富含的類黃酮還可緩解老年性記憶衰退。

03保護視力：研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

04保護心臟：藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究數(shù)據(jù)表明，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

05降低血糖：糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

06預(yù)防癌癥：藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

藍莓的功效與作用有哪些

功效與作用
抗氧化、改善視力、增強記憶
藍莓中含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉著，淡斑美白，延緩皮膚衰老。適量食用藍莓還可以促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，改善視力，預(yù)防重度近視。此外，藍莓中的抗氧化劑能夠增強記憶力，防止腦神經(jīng)老化，提高老年人的平衡性，降低老年癡呆癥的發(fā)病幾率。
注意事項
適宜人群
色斑患者、近視患者、過度用眼者、記憶力減退者
禁忌人群
脾胃虛寒者、糖尿病患者
不宜同食
動物肝臟

藍莓中含有豐富的維生素C，動物肝臟中的銅元素會導(dǎo)致維生素氧化，降低營養(yǎng)價值。

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