黃桃蛋撻材料和做法

材料

主料：荔枝15個，黃桃2個

配料：吉利丁片2片，白糖10克，純凈水50ML

做法

1、我們把荔枝洗干凈之后再把它的殼給去掉，同時將吉利丁片放在涼水里面泡軟之后再拿出來。

2、剝好的荔枝將核去除。

3、處理好的荔枝放料理機中打成果汁。

4、荔枝果汁倒入小鍋微微加熱后離火，將泡軟的吉利丁加入一半的量，攪拌至完全溶化。

5、我們將去掉皮和核的黃桃放到料理機里面，同時再加入適量的水，并且把它們打成果汁最后再少放一些白糖在里面。

6、黃桃汁也微微加熱后，將余下的一半吉利丁片放入，攪拌至完全溶化。

7、準備三個干凈的玻璃杯，先倒入一層的黃桃果汁，放冰箱冷凍室10分鐘至表層凝固。

8、黃桃層凝固后再加入一層荔枝層，再放入冰箱冷凍室10分鐘至荔枝表層凝固。

9、如此一層凝固后再加入另一層，直至完成后，放入冰箱冷藏室，大約3-4個小時至完全凝固后取出。將另一個黃桃切碎，做成果泥裝飾在頂層即可。

黃桃有活血化瘀的功效

黃桃中的營養(yǎng)成分可以加快人體中血液的流動速度，起到活血的功效，對于人類因氣血不暢而出現(xiàn)的紫斑和瘀血等癥，有很好的消除作用。

黃桃蛋撻材料和做法

準備食材。蛋撻皮24個、淡奶油220克、牛奶160克、細砂糖80克、雞蛋4個、低筋面粉15克、煉乳15克、黃桃適量。蛋黃分離出來。

將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入小鍋內(nèi)，加熱并不斷攪拌，直到細砂糖全部溶解。冷卻到室溫后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌勻均。過篩后放一旁備用。蛋撻水就做好了。黃桃切成小丁。

將蛋撻皮擺放在烤盤內(nèi)。將黃桃丁放入蛋撻皮內(nèi)。倒入蛋撻水，七分滿即可。放入預(yù)熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水表現(xiàn)出現(xiàn)焦斑即可。出爐后，可在蛋撻表面再點綴上2塊新鮮的黃桃。

注意事項

蛋撻水一定要過篩后再使用。這樣才不會影響口感

因為塔皮烤熟后會膨脹，所以蛋撻水只需要裝到七分滿

蛋撻的做法簡單做法步驟

蛋撻，香氣四溢，入口即化，相信大家都很喜愛吃，酥脆的外皮中有個嫩嫩的雞蛋，吃上一口，真是讓人回味無窮，那么，日常生活中，關(guān)于蛋撻的做法有哪些。

蛋撻的做法一：蜜豆蛋撻

原料：飛餅皮兩張、紅豆一小碗、蜂蜜三勺、淡奶油180克、鮮牛奶250毫升、低粉20克、雞蛋4個、白糖。

步驟：準備好飛餅皮。淡奶油、牛奶和糖放在一起煮，讓糖化開就行了，涼后加入4個蛋黃、20克低粉，輕輕和勻，過篩一遍。將蜂蜜與紅豆和勻。將2張原味飛餅皮化凍后，重疊放在一起，分割成6個均勻的小劑子，搟成和撻模差不多大小的圓形，放入模具內(nèi)，中間捏薄一些。將蜜豆鋪在撻底，撻水倒入七分滿，200度下層上下火25分鐘左右，表面出現(xiàn)斑點即可。出爐后涼一下。

蛋撻的做法二：藍莓蛋撻

原料：蛋撻皮9個、雞蛋黃2個、淡奶油100g、鮮牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、藍莓100g。

步驟：準備好所需的食材，稱好重量。淡奶油倒入容器內(nèi)加入白糖攪拌均勻，再加入鮮牛奶攪拌均勻。雞蛋清黃分離，留下蛋黃，蛋黃攪拌均勻后倒入。低筋面粉篩網(wǎng)過濾到碗內(nèi)，充分拌均勻，然后反復(fù)過濾3次。蛋撻皮內(nèi)放入洗凈的藍莓果后擺入烤盤內(nèi)，攪拌好的蛋撻液逐個倒入，溫度設(shè)置180度預(yù)熱10分鐘，烤盤放入中層烤制，設(shè)定180度20分鐘便好了。

蛋撻的做法三：葡式蛋撻

原料：千層餅皮適量、蛋黃4粒、鮮奶油130ml、牛奶130ml、一個半大湯匙的煉奶、一大湯匙砂糖。

步驟：把鮮奶、牛奶、練奶、砂糖用小火煮熱，熱就行了，不用沸騰，待涼后加入打散的蛋黃拌勻。千層皮用圓模壓型，蛋液加至9分滿?？鞠?00度預(yù)熱5分鐘，烤25～30分鐘即成。

蛋撻的做法四：草莓蛋撻

原料：草莓10個、牛奶150克、雞蛋2個、蛋撻底15個、鹽適量、白糖一勺。

步驟：把牛奶加熱和白糖攪拌至無顆粒。把草莓切丁，放進當(dāng)然底內(nèi)。把蛋撻液加入蛋撻底。七八分滿?？鞠漤氼A(yù)熱5分鐘，250度上火15分鐘。

蛋撻的做法五：紫薯蛋撻

原料：淡奶油80克、牛奶80克、雞蛋黃2個、低筋粉6克、白糖20克、煉乳15克、紫薯半個、蛋撻皮9個。

步驟：紫薯去皮切小丁。把淡奶油、牛奶、煉乳、白糖放入一個無油無水的盆里，隔水加熱，融化白糖。把蛋黃打散，把蛋黃液倒入冷卻的盆里攪拌均勻，加入低筋粉拌勻，把拌好的液體過篩。蛋撻皮里放入紫薯丁，倒入液體，七八分滿?？鞠?00度提前預(yù)熱5-10分鐘，中層上下火烤20分鐘。

蛋撻的做法六：黃桃蛋撻

原料：蛋撻皮12個、牛奶50ml、奶油60ml、糖粉適量、低筋面粉15g左右、黃桃罐頭適量。

步驟：奶油、牛奶、糖粉、低筋面粉攪拌均勻，過篩一遍。黃桃切小粒。往蛋撻皮里放入黃桃粒，倒入蛋撻液，八分滿就好?？鞠漕A(yù)熱，上下火220度烤20分鐘。

蛋撻的做法七：香蕉蛋撻

原料：蛋撻皮8個、雞蛋黃2個、牛奶100ml、淡奶油80g、細砂糖30g、玉米淀粉6g、香蕉1個、煉乳15g。

步驟：蛋撻皮如果冷凍的就先拿出來準備好，食材也準備好。牛奶，淡奶油，糖拌均勻，用小火加熱，融化充分放一邊涼一下。待到牛奶液有點余溫時加入雞蛋拌均勻，這樣有一點點溫度覺得口感較滑。撒入一小勺淀粉，輕輕攪拌?？鞠漕A(yù)熱200度。香蕉切為塊，分別放入撻皮內(nèi)。分別倒入撻液，只要不滿出來，多倒一點也是可以的，這樣覺得更好吃。放入烤箱15-20分鐘即可。

蛋撻的做法八：芒果蛋撻

原料：蛋撻底8個、牛奶100mL、淡奶油60mL、蛋黃3個、玉米淀粉2勺、芒果適量、白沙糖1勺。

步驟：準備好材料，芒果切小塊備用。往牛奶里加一勺白糖攪拌均勻至糖融化，加入淡奶油攪拌均勻，再加入2勺的玉米淀粉攪拌均勻，加入蛋液攪拌均勻，不能有顆粒?？梢赃^濾一下，蛋撻液調(diào)好了備用。在每個蛋撻底里放上適量的芒果，加入調(diào)好的蛋液，自己做可以裝的滿一點。放入預(yù)熱好的200度烤箱里烤25分鐘。

蛋撻的做法九：榴蓮蛋撻

原料：蛋撻皮16個、純牛奶200克、淡奶油一匙、榴蓮酥一匙、白糖一匙、蛋黃三個。

步驟：三個蛋黃、一匙淡奶油、200克純牛奶、一匙白糖、一匙榴蓮酥全部加一起，拌均勻，用湯匙一匙一匙搞下去蛋撻皮，八分滿就行了?？鞠湎燃訜嵛宸昼?，把蛋撻放進上下火180度，二十五分鐘后，拿出換個位再烤五分鐘。

蛋撻的做法十：奶香蛋撻

原料：蛋撻皮6個、牛奶100ml、淡奶油100ml、蛋黃3個、玉米淀粉2勺、白砂糖一勺。

步驟：牛奶加熱后，加一勺白砂糖攪拌均勻，加入淡奶油繼續(xù)攪拌，再加入兩勺玉米淀粉，倒入蛋黃攪拌均勻，攪拌后出現(xiàn)顆?；蚺菖萦寐┥走^濾一下。調(diào)好的蛋液往每個蛋撻皮加入八分滿就行，放入提前預(yù)熱的200度烤箱，烤上20-25分鐘。

黃桃常溫可以放幾天 黃桃一天吃幾個合適

1 黃桃常溫可以放幾天放冰箱保存的話，保鮮時間7-15天。

新鮮的黃桃皮薄多汁皮薄，一般很難長時間存放，常溫下保質(zhì)期只有四五天，一般放了四五天的桃子都會變皺、干水甚至爛掉了。

2 黃桃一天吃幾個合適兩個。

每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。

3 黃桃蛋撻怎么做材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋撻皮15個、黃桃適量、玉米淀粉5克、雞蛋黃4個。

做法：

1、準備材料。

2、蛋撻水：淡奶油、牛奶混合均勻。

3、加入太古糖粉攪拌均勻。

4、再加入蛋黃攪拌均勻。

5、篩入低粉和玉米淀粉攪拌至無顆粒，液體光滑。

6、黃桃切小丁，放入蛋撻皮底。

7、倒入蛋撻水，7-8分滿。（原味的就不需要再加入黃桃了）

8、烤箱預(yù)熱220度， 中層，25分鐘左右。

黃桃皮為什么會變紅

黃桃在生長過程中外皮顏色不會變紅，但是有些特殊品種的黃桃，或者因地域、土壤的差異性表皮也有可能會出現(xiàn)變紅的情況，另外，在特定時間內(nèi)陽光照射面的不同也會造成黃桃表皮呈紅色，這些都屬于正?，F(xiàn)象。只要黃桃沒有出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，即可正常進行食用。

黃桃蛋撻做法：材料：黃桃適量、玉米淀粉5克、雞蛋黃4個、10克太古糖粉、80克葡式蛋撻皮15個。

1、將黃桃洗凈切成丁備用，將淡奶油和牛奶混合均勻，加入太古糖粉攪拌均勻，然后再加入蛋黃攪拌均勻。

2、篩入低粉和玉米淀粉攪拌至無顆粒，液體光滑。

3、將黃桃放入蛋撻皮的底下，倒入蛋撻水，7-8分滿即可。

4、放入烤箱預(yù)熱220度，中層，時間在25分鐘左右。

黃桃怎么吃

1 直接食用將黃桃放在清水里浸泡幾分鐘，然后再沖洗干凈之后，可以直接食用，如果擔(dān)心有農(nóng)藥化肥殘留，也可以去皮之后再食用。

2 黃桃罐頭材料：適量黃桃、適量冰糖、淀粉、食鹽、水

做法：

1、準備好一個玻璃瓶，先用清水沖洗干凈，將玻璃瓶放到裝有足量清水的鍋中，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)至中火煮15分鐘左右。等鍋里的水溫降到30度左右，把瓶蓋放入水里燙一下，然后一起撈出控干水分。

2、將黃桃清洗干凈之后，去除黃桃皮，并將黃桃果肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右。

3、砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開，然后放入桃子果肉，使得水面基本與黃桃果肉持平或是高于，然后加入適量的冰糖或是白糖。

4、先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)至小火熬煮大約20分鐘左右，煮到黃桃果肉呈軟中帶硬的口感后關(guān)火。

5、將煮好的黃桃果肉裝入準備好的玻璃瓶中，果距離瓶口8成滿左右。

6、裝好后，將其放在陰涼通風(fēng)的地方或是放冰箱進行冷藏都市可以的。

3 黃桃蛋撻材料：黃桃適量、玉米淀粉5克、雞蛋黃4個、10克太古糖粉、80克葡式蛋撻皮15個

做法：

1、將黃桃洗凈切成丁備用，將淡奶油和牛奶混合均勻，加入太古糖粉攪拌均勻，然后再加入蛋黃攪拌均勻。

2、篩入低粉和玉米淀粉攪拌至無顆粒，液體光滑。

3、將黃桃放入蛋撻皮的底下，倒入蛋撻水，7-8分滿即可。

4、放入烤箱預(yù)熱220度，中層，時間在25分鐘左右。

4 牛奶黃桃果凍材料：適量黃桃、牛奶、瓊脂、白糖

做法：

1、將黃桃加上2勺的白糖用攪拌機攪成泥，攪拌的時候注意不要加水。

2、將洗凈后的瓊脂浸泡在水里1小時，泡好之后撈出來并瀝干水分，加水用小火煮化，并用濾網(wǎng)過濾好煮好的瓊脂汁。

3、將黃桃泥和過濾后的瓊脂液混合均勻，裝膜，然后放入冰箱冷卻凝固3-5分鐘即可。

4、將模子從冰箱中拿出來之后，放入熱水中浸泡半分鐘作用，泡到模子有融化的感覺即可。

5、用水果叉或是牙簽，沿著果凍邊輕輕的劃一圈，反扣出來就可以倒出果凍來。

6、在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或是奶油即可。

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