腌制虎皮青椒的用料
腌制虎皮青椒時同
，需要新鮮青椒十個，大蒜半頭，香醋二十克，生抽五克，食用油十克，鹽少許就可以。腌制虎皮青椒的具體步驟
1
、把準備好的青椒用清水洗凈，把它的蒂部去掉再把里面的籽也去掉。2
、把大蒜去掉外皮以后切成成蒜末備用，把生抽、白糖以及醋和鹽等調(diào)味料放在一起調(diào)勻制成料汁備用。3、把鍋中放入食用油
，加熱到四成以后把青椒就放入鍋中，并且鏟子輕輕的壓制，過一小會要把青椒翻個4
5
青椒炒黃鱔
材料：青椒200克
、黃鱔100克、調(diào)味品適量。做法：先將黃鱔處理干凈之后
，把青椒撕成片狀;燒油至7成熱時放入黃鱔爆炒，待其變色之后，加入青椒一起爆炒，等青椒變色之后，加入調(diào)味品即可。青椒炒黃鱔不僅美味，而且黃鱔本身含有豐富的蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)同青椒簡值可以說是最完美的搭配了。不僅具有減肥保健功效，同時也有利于防治糖尿病。土豆青椒
材料：土豆100克
、青椒200克、胡蘿卜50克、各調(diào)味品。做法：先把土豆切成條狀，然后將其放到水中焯一下?lián)瞥鰝溆?接著把胡蘿卜切絲
，青椒切小片，然后把依次放入青椒、胡蘿卜、土豆爆炒，直至青椒的辣味出來即可。土豆本身就具有健脾補氣的作用
，而且土豆自古也是減肥的首選豬肉炒青椒
材料：青椒300克
做法：先把豬肉切成薄片，然后加適量淀粉
、鹽腌制10分鐘;開火加油，直至油溫升至7成熱時，放到豬肉爆炒、豬肉變色之后加入青椒攪拌均勻，等青椒變色之后，加入調(diào)味品即可。青椒與豬肉的結合
，其具有葷素搭配的所有養(yǎng)生保健功效。不僅含有豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)同時還含有各種礦物質(zhì)、脂肪，可以說是平衡了各種營養(yǎng)素的攝入。特別是對于糖尿病的患者而言，適當?shù)?食用青椒炒肉更有利于恢復血糖值。雞蛋青椒湯
材料：雞蛋兩個
、青椒1個、蔥花適量、麻油適量、各調(diào)味品。做法：把青椒切成細絲
，燒開水雞蛋是公認的一種營養(yǎng)最豐富的食物，但是唯一美中不足的就是維生素C的含量不足
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