香菇和青菜洗干凈控水
2.湯鍋燒一鍋水
3.水開(kāi)后放入青菜燙熟，再淋入一點(diǎn)菜油增加青菜的光澤度
4.燙好后撈出擺盤(pán)，擺成花的樣子。
5.炒鍋燒熱放入菜油。
6.油熱后放入香菇煸炒
7.一直不停的翻炒，防止粘鍋
8.炒到香菇變軟出水后加入兩勺耗油。
9.我沒(méi)用勺子就是倒得這么多耗油
10.繼續(xù)煸炒，如果香菇出水多就不用加水了
11.要是耗油放多了就不用放鹽，放的少了就放入一點(diǎn)鹽
12.炒到水變粘稠了就可以出鍋了。香噴噴的香菇青菜就好了
，是不是很漂亮，也很好吃呢。青菜洗的時(shí)候放入鹽或是小蘇打泡半個(gè)小時(shí)
香菇可以用干香菇
青菜含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)元素，具體到每一種清才有所側(cè)重
例如：大白菜有如下作用： 【別名】結(jié)球白菜
【功效主治】清熱除煩
【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克含水分95.5克
【食療作用】 1.利腸通便，幫助消化 大白菜中含有大量的粗纖維
2.消食健胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 大白菜味美清爽
，開(kāi)胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥健美也具有意義。人們發(fā)現(xiàn)1杯熟的大白茶幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣3.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實(shí)驗(yàn)證明
4.預(yù)防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性
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