涪陵胭脂蘿卜制作前的準備
在制作涪陵胭脂蘿卜時需要準備五百克新鮮的胭脂蘿卜,再準備一百克白糖和五十克紅葡萄酒
涪陵胭脂蘿卜的制作步驟
1、把準備好的胭脂蘿卜去掉外皮
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、把紅葡萄酒和白糖放在一起調勻,制成料汁以后倒入到胭脂蘿卜中,再把容器密封起來放在陰涼的地方,腌制二十四小時左右。4
、腌好以后的胭脂蘿卜取出以后可以直接裝盤,最后再取一些炒熟的芝麻撒在腌好的胭脂蘿卜上面,即可上桌食用。5
、如果不喜歡這種酒香氣息的胭脂蘿卜,也可以把紅葡萄酒用白醋代替,腌制出的胭脂蘿卜味道酸甜可口,也特別好吃。自古以來
,蘿卜就有小人參的美譽,可見蘿卜的營養(yǎng)價值之高。蘿卜在我國的飲食中占有重要的地位,市面上銷售的蘿卜種類很多,不同蘿卜具有不同的保健功效,我們可以根據(jù)不同蘿卜的作用來選擇,下面我們來具體看一看常見蘿卜的保健功效分別是什么1
白蘿卜熟吃能補氣順氣
排骨蘿卜湯
白蘿卜500克左右
,切成轉刀塊放入水中煮沸,倒掉水。小排骨(軟肋)500克。二物同入鍋,放上料酒、鹽,加水煮爛既可。此湯清淡味鮮,且可養(yǎng)脾胃、化痰積及促進蛋白質和鈣的吸收。2、紅心蘿卜補鐵抗衰老
紅心蘿卜含有豐富的花青素
,具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓皮膚更光滑,是一款非常好的美容食物。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口,常用于涼拌或者腌泡菜。為更好的保留花青素,做涼菜時最好加點醋。胡蘿卜瘦肉湯
原料:胡蘿卜、瘦豬肉調味料:姜片
、鹽制作過程:1. 瘦豬肉切塊,放入滾水中氽燙,撈出備用。2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊,加姜片,大火煮開,然后改中火煮30分鐘,最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛,依個人口味加鹽即可。3、水蘿卜補維C
水蘿卜在夏天比較常見
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、青蘿卜清熱止渴青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱
,青蘿卜所含熱量較少,吃后易產生飽脹感,有助于減肥。不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口干舌渴。除直接吃外,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59243.html.
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