在香菇的蛋白質(zhì)中
香菇還含有多種維生素
現(xiàn)代研究證明
,香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性,可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì),可用作食品調(diào)味品,其主要成分是5-烏苷酸等核酸成分。香菇有一種特有的香味,跟雞肉一起煲湯特別滋補(bǔ)又美味
,加入了紅棗和無花果后的湯更甘甜。煮湯后的雞肉也可以撈出蘸豉油吃,有湯又有肉。香菇能抗感冒病毒,因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑,能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生,干擾病毒蛋白質(zhì)的合成,使其不能繁殖,從而使人體產(chǎn)生免疫作用。無花果有清熱生津;健脾開胃;解毒消腫1.備齊食材:雞肉半只
,香菇,紅棗,無花果,姜片。2.鍋內(nèi)燒一鍋水
,放入幾片姜片,水開后把雞肉放入焯水3分鐘,同時(shí)砂鍋內(nèi)也放入水燒開。3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內(nèi)
。4.放入姜片。
5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)
。6.放入清洗干凈的紅棗和無花果
。7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細(xì)火慢燉30分鐘即可。
8.喝之前加鹽調(diào)味
。小貼士
1.煮好的雞肉撈出切成大小合適的塊
,可以跟雞湯一起吃,也可以蘸豉油吃。2.雞肉先焯燙水把里面的血水燙掉后再煮湯
,那樣煮出的湯比較干凈。在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯
,那就是無花果香菇燉雞湯,我們知道無花果香菇燉雞湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常喝無花果香菇燉雞湯有利于我們的身體健康,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了無花果香菇燉雞湯的做法,相信大家都已經(jīng)掌握了吧。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59244.html.
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