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    無花果香菇燉雞湯做法步驟

    中醫(yī)世家 2023-06-25 20:26:49

    在香菇的蛋白質(zhì)中

    ,含有18種氨基酸
    。而人體所必需的8種氨基酸
    ,香菇就占了7種
    。香菇還含有多量的谷氨酸
    、各種糖類等
    ,而這些正是構(gòu)成香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值固有的清香
    、風(fēng)味的重要物質(zhì)
    。故營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是牛肉的4倍
    ,把香菇譽(yù)為“植物性食品的頂峰”
    。各國(guó)人民之所以如此愛吃香菇,其原因也就不言而喻

    香菇還含有多種維生素

    、礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝
    ,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用
    。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核
    、傳染性肝炎
    、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良
    、便秘
    、減肥等。中國(guó)不少古籍中記載香菇“益氣不饑
    ,治風(fēng)破血和益胃助食”
    。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā)
    ,治頭痛
    、頭暈。

    現(xiàn)代研究證明

    ,香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性
    ,可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇還含有雙鏈核糖核酸
    ,能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素
    ,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)
    ,可用作食品調(diào)味品
    ,其主要成分是5-烏苷酸等核酸成分。

    無花果香菇燉雞湯做法步驟

    香菇有一種特有的香味,跟雞肉一起煲湯特別滋補(bǔ)又美味

    ,加入了紅棗和無花果后的湯更甘甜
    。煮湯后的雞肉也可以撈出蘸豉油吃,有湯又有肉
    。香菇能抗感冒病毒
    ,因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑,能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生
    ,干擾病毒蛋白質(zhì)的合成
    ,使其不能繁殖,從而使人體產(chǎn)生免疫作用
    。無花果有清熱生津;健脾開胃;解毒消腫
    。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;潤(rùn)肺止咳;腸熱便秘 。

    1.備齊食材:雞肉半只

    ,香菇
    ,紅棗,無花果
    ,姜片。

    2.鍋內(nèi)燒一鍋水

    ,放入幾片姜片
    ,水開后把雞肉放入焯水3分鐘,同時(shí)砂鍋內(nèi)也放入水燒開

    3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內(nèi)

    4.放入姜片。

    5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)

    6.放入清洗干凈的紅棗和無花果

    7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細(xì)火慢燉30分鐘即可。

    8.喝之前加鹽調(diào)味

    小貼士

    1.煮好的雞肉撈出切成大小合適的塊

    ,可以跟雞湯一起吃,也可以蘸豉油吃

    2.雞肉先焯燙水把里面的血水燙掉后再煮湯

    ,那樣煮出的湯比較干凈。

    在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯

    ,那就是無花果香菇燉雞湯
    ,我們知道無花果香菇燉雞湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常喝無花果香菇燉雞湯有利于我們的身體健康
    ,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了無花果香菇燉雞湯的做法
    ,相信大家都已經(jīng)掌握了吧。

    本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59244.html.

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