新鮮銀杏怎么吃

雖然具有如此高的營養(yǎng)價值，但白果的售價并不高，大家都可以承受。白果有很好的健腦作用，經(jīng)常食用可以增強記憶力，增強腦部供血，延緩大腦衰老，對于預(yù)防和治療老年癡呆等癥有較好的效果。有句話說：人老腦先老。就是說如果人的大腦功能衰退了，機體很快就會跟著衰老，白果延緩了大腦衰老，也就使人延年益壽了。

從中醫(yī)的角度看，銀杏有潤肺的功效，從而對治療咳嗽和哮喘都有不錯的效果。白果不光可以單獨食用，還可以做糕點或者入藥。白果絕大部分產(chǎn)自于我國，在宋朝時期，白果被定為給皇上的貢品，由此可見白果的價值之高。

銀杏全身都是寶貝，除了果實以外，銀杏葉也有很多用途，比如用銀杏葉做枕頭的填充物，長期使用能有效的治療失眠、中風等癥。此外，銀杏葉還可以做成農(nóng)藥，對多種植物害蟲有非常高的滅活率。還可以做成獸藥。

白果雖然營養(yǎng)價值極高，但是畢竟還是多作為藥物來使用，所以平時不要過量食用白果，可不能像吃花生瓜子那樣吃白果，每天吃上幾粒到十幾粒就足夠了。而且要堅持吃，久而久之將使你的身體充滿活力。

新鮮銀杏怎么吃

烹飪

可將將白果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。

也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等

多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞

丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白

果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等)。

烤著吃

可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。

泡茶

可以當做茶葉，用開水沖泡喝。

糕點拌料

銀杏果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值。

煮熟

首先把銀杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。

銀杏果的食用方法怎么吃

銀杏果的食用方法怎么吃

銀杏果的食用方法怎么吃，銀杏果是一種營養(yǎng)價值極高，保健功效特別出色的養(yǎng)生食材，將銀杏果種胚剝掉以后將其碾磨成碎屑，隨后用沸水沖調(diào)成茶，以下分享銀杏果的食用方法怎么吃？

銀杏果的食用方法怎么吃1 1、銀杏果烹制

銀杏果的吃法許多最普遍的方式便是烹制，不僅是炒銀杏果，也是能夠和牛肉、牛肉這類的肉煲湯。無論是炒著吃，還是蒸銀杏果、煨銀杏果，此外燉、燜、燴、燒、熘也全是很非常好的挑選。最普遍的有香辣銀杏果(銀杏果)、白果粥、銀杏熘子雞也有銀杏蒸雞蛋。

2、烤銀杏果

很多人不清楚銀杏果的食用方法，實際上非常簡單的方式便是烤銀杏果了。用火燒出去的銀杏果帶著一股焦香氣，中合了銀杏稍微苦味的口味，嚼在嘴中也是別有一番口味。但是烤銀杏果的情況下，一定要剝?nèi)ニ臋C殼，隨后將銀杏的芽除掉再烤。

3、銀杏果煮茶

將銀杏果種胚剝掉以后將其碾磨成碎屑，隨后用沸水沖調(diào)成茶。若是吃不慣的話，還能夠加上糖或者豆槳、牛乳這類的健康飲品一起服食。每天小量食用以后可以改善皮膚，還能祛除臉上的斑紋和消除臉上皺紋，十分受女士的熱烈歡迎。

4、銀杏果點心

實際上在日常生活中的許多情況下都吃過銀杏果了，許多點心上都經(jīng)歷銀杏果的出現(xiàn)。銀杏果做為點心的拌料，可以讓點心的`口味越來越很有糯性，乃至還會繼續(xù)有一股清香的味兒。這對現(xiàn)如今食遍了各種各樣快銷食品的年青人而言也是一種新的試著。

銀杏果的食用方法怎么吃2 銀杏果怎么吃

1、椒鹽銀杏

將帶殼的銀杏果和椒鹽一起放入炒鍋中，炒至熟透變色，就可以把銀杏果殼扒掉食用了。

要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

2、爐炸銀杏

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。

3、銀杏粥

益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法： 銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

4、銀杏湯圓

將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。 將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

特點：餡內(nèi)加入銀杏，有祝福千秋長存之意。

5、糖醋銀杏

配料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。

做法

銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點

銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比，有過之而無不及。

6、糖絲銀杏

配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法

取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。

香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。

7、拔絲銀杏

把250克銀杏果先煮至熟爛，然后去掉種皮，可以粘一點面粉或淀粉，打一個雞蛋蛋清取出加入銀杏仁中攪拌均勻。

鍋內(nèi)放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi)，炸成淺黃色連油倒去。

鍋內(nèi)放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。

注意：需趁熱食用。

8、桂花果

將銀杏肉(去膜、去心)放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗凈。

將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸后放入銀杏再燒煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。

注意

銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然后加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。

去心時，不要使果粒破損;也可不去心，食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。

銀杏果的功效

1、促進血液循環(huán)，因此能預(yù)防心腦血管疾病、腦血栓與中風。

2、預(yù)防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖。

3、增強記憶力預(yù)防老年癡呆癥。

4、延緩衰老增強細胞繁殖力，延長細胞壽命。

5、抵抗輻射，增加機體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑制作用。

6、含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白，有良好的護肝解毒、修復(fù)肝組織損傷的功效。

7、抑制和殺傷腫瘤細胞，減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用，對升高白細胞有確切效果。

8、對腸胃病有很好的治療功效，也是適合減肥吃的水果之一。

9、養(yǎng)顏護膚，美容佳品，柔嫩肌膚，防止皮膚粗糙，延緩細胞衰老，保持青春魅力。

10、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰等癥狀。

銀杏果的食用方法怎么吃3 銀杏果的功效與作用

1、抗衰老

銀杏果是一種能抗衰老，抗氧化的健康食材，它含有豐富維生素c和核黃素，還含有一定數(shù)量的胡蘿卜素和微量元素硒，這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的自由基，而且能阻止人體內(nèi)的自由基生成，而自由基又是破壞人體組織細胞的罪魁禍首，它的數(shù)量減少以后，人體組織細胞就能保持健康正常的狀態(tài)，人體衰老癥狀也會延緩發(fā)生。

2、美容養(yǎng)顏

日常生活中人們多吃一些銀杏果，還能美容養(yǎng)顏，因為銀杏果不單能清理身體內(nèi)的自由基，它含有的黃酮類化合物和酚類成分，還能阻止色素在人體內(nèi)沉著，可以防止色斑生成。銀杏果中含有的植物蛋白和維生素，還能加快人類皮膚表層毛細血管中的血液循環(huán)，并能促進皮膚新陳代謝，人們經(jīng)常食用以可以美白也能滋養(yǎng)細嫩肌膚。

1、養(yǎng)生延年

銀杏在古代被列為皇家貢品。日本人有每日食用銀杏果的習慣。西方人圣誕節(jié)必備銀杏果。就食用方式來看，銀杏果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但應(yīng)注意，食用銀杏果的用量和食法不當，會引起中毒；

2、預(yù)防老年癡呆

預(yù)防老年癡呆，提高大腦功能，也是人們吃銀杏果的重要好處，因為銀杏果中含有核黃素，胡蘿卜素，以及微量元素鋅和天然多糖等營養(yǎng)成分，都能直接作用于人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能促進智力發(fā)育，更能增強記憶力。銀杏果還能促進血液循環(huán)，可以防止大腦供血不足，堅持食用能防止腦功能減退也能預(yù)防老年癡呆發(fā)生。

銀杏果的正確吃法

1、浸泡

銀杏果是一種具有強身健體的食物，還可以入藥。但是剛落下的銀杏果是有一點毒性的，最好用將銀杏果放在清水中間浸泡一個小時左右，待上面的果肉完全脫落，然后再用水清洗一次即可，切記不能過量食用，否則造成腹瀉，腸胃不舒服等癥狀

2、做成湯圓

要想保證銀杏果怎么吃不中毒，最好的高溫條件下食用?？梢詫y杏果在鍋里爆炒，然后加入適量的面粉，雞蛋，芝麻等搗碎，成肉泥狀最佳。然后外面包裹一層糯粉皮，再放入燒開的水中煮開，這樣吃既美味，還可以保證安全，放心。

3、蒸烤

要想知道吃銀杏果不中毒，最好最方便的方法就是先用清水把銀杏果清洗一次，然后濕毛巾包裹住，再放入微波爐中蒸烤，大概聽到里面吱吱吱的響聲即可。由于微波爐里的高溫殺死銀杏果的病害物質(zhì)，這樣食用起來口感更好，也很安全。

4、炒菜

銀杏果也可以用作菜肴中的輔料，也能保證不會中毒。最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分鐘左右，放入燒菜的鍋中。由于鍋里面的鐵物質(zhì)能中和銀杏果的有害物質(zhì)，里面的高溫進一步殺死殘留的毒性物質(zhì)，而放入銀杏果的菜肴中更加美味。

新鮮的銀杏果怎么處理 怎么吃

新鮮的銀杏可以做銀杏木耳煮桑葉芽，簡簡單單，非常好吃。

銀杏木耳煮桑葉芽的做法：

1、準備材料：桑葉芽：200克、新鮮銀杏20克、木耳：30克、豬骨湯：500克、姜片：10克、鹽：3克、胡椒粉：1克。

2、銀杏需去掉外皮，如有發(fā)芽，霉變就不能吃了，有毒性

3、把豬骨湯放鍋內(nèi)，加入姜片、銀杏、木耳

4、把這些配料小火煮20分鐘

5、投入桑葉芽在湯汁內(nèi)，中火煮15分鐘

6、加入鹽與胡椒粉調(diào)味，可能有人奇怪為啥不放油，因豬蹄湯已經(jīng)帶油分，所以不想放

7、所有有材料再煮5分鐘即可

銀杏果怎么吃法?

1、抓兩把白果。

2、放兩小勺鹽

3、把白果放進紙袋，連同鹽一起搖晃幾下。把紙袋折一下，把口封好。放進微波爐里，高火2分鐘。拿出來就可以吃了。

銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很廣。從水平自然分布狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分布的距離最長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)。

銀杏果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。

擴展資料：

食用功效

1、抗衰老：具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力等功效。

2、保護肝臟：保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮。

3、防治心血管疾?。簩δX血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的預(yù)防和治療效果。

參考資料：

-銀杏果

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