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新鮮銀杏怎么吃

中醫(yī)世家 2023-06-25 21:28:04

雖然具有如此高的營養(yǎng)價值

,但白果的售價并不高
,大家都可以承受
。白果有很好的健腦作用
,經(jīng)常食用可以增強記憶力
,增強腦部供血
,延緩大腦衰老
,對于預防和治療老年癡呆等癥有較好的效果
。有句話說:人老腦先老
。就是說如果人的大腦功能衰退了,機體很快就會跟著衰老
,白果延緩了大腦衰老
,也就使人延年益壽了。

從中醫(yī)的角度看

,銀杏有潤肺的功效
,從而對治療咳嗽和哮喘都有不錯的效果。白果不光可以單獨食用
,還可以做糕點或者入藥
。白果絕大部分產(chǎn)自于我國
,在宋朝時期,白果被定為給皇上的貢品
,由此可見白果的價值之高

銀杏全身都是寶貝,除了果實以外

,銀杏葉也有很多用途
,比如用銀杏葉做枕頭的填充物,長期使用能有效的治療失眠
、中風等癥
。此外,銀杏葉還可以做成農(nóng)藥
,對多種植物害蟲有非常高的滅活率
。還可以做成獸藥。

白果雖然營養(yǎng)價值極高

,但是畢竟還是多作為藥物來使用
,所以平時不要過量食用白果,可不能像吃花生瓜子那樣吃白果
,每天吃上幾粒到十幾粒就足夠了
。而且要堅持吃,久而久之將使你的身體充滿活力

新鮮銀杏怎么吃

烹飪

可將將白果連皮煮熟后

,加以翻炒,不用放油

也可以與牛

、羊、豬肉或禽蛋相配
,采用炒
、蒸、煨
、燉
、燜、燴
、燒
、熘等

多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴:銀杏全鴨

、銀杏熘子雞
、白果燉雞、白果雞

丁、銀杏蒸雞蛋

、腐竹白果粥
、蜜汁白果、白果臘八飯
、白果粥
、白果西谷米、白

果棕子

、白果仁蒸餅
、白果什錦圓糕
、白果月餅
、白果干酪、無心糖白果等等)

烤著吃

可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟

,剝掉外殼,去掉苦味(微毒)的芽
,再吃

泡茶

可以當做茶葉,用開水沖泡喝

糕點拌料

銀杏果仁用作糕點拌料

,可以增加糕點的糯性和清香味,也能增加糕點的食用價值

煮熟

首先把銀杏放如水中煮熟

,然后便可直接食用。

銀杏果的食用方法怎么吃

銀杏果的食用方法怎么吃

銀杏果的食用方法怎么吃

,銀杏果是一種營養(yǎng)價值極高
,保健功效特別出色的養(yǎng)生食材,將銀杏果種胚剝掉以后將其碾磨成碎屑
,隨后用沸水沖調(diào)成茶
,以下分享銀杏果的食用方法怎么吃?

銀杏果的食用方法怎么吃1 1

、銀杏果烹制

銀杏果的吃法許多最普遍的方式便是烹制

,不僅是炒銀杏果,也是能夠和牛肉
、牛肉這類的肉煲湯
。無論是炒著吃,還是蒸銀杏果
、煨銀杏果
,此外燉、燜、燴
、燒
、熘也全是很非常好的挑選。最普遍的有香辣銀杏果(銀杏果)
、白果粥
、銀杏熘子雞也有銀杏蒸雞蛋。

2

、烤銀杏果

很多人不清楚銀杏果的食用方法

,實際上非常簡單的方式便是烤銀杏果了。用火燒出去的銀杏果帶著一股焦香氣
,中合了銀杏稍微苦味的口味
,嚼在嘴中也是別有一番口味。但是烤銀杏果的情況下
,一定要剝?nèi)ニ臋C殼
,隨后將銀杏的芽除掉再烤。

3

、銀杏果煮茶

將銀杏果種胚剝掉以后將其碾磨成碎屑

,隨后用沸水沖調(diào)成茶。若是吃不慣的話
,還能夠加上糖或者豆槳
、牛乳這類的健康飲品一起服食。每天小量食用以后可以改善皮膚
,還能祛除臉上的斑紋和消除臉上皺紋
,十分受女士的熱烈歡迎。

4

、銀杏果點心

實際上在日常生活中的許多情況下都吃過銀杏果了

,許多點心上都經(jīng)歷銀杏果的出現(xiàn)。銀杏果做為點心的拌料
,可以讓點心的`口味越來越很有糯性
,乃至還會繼續(xù)有一股清香的味兒。這對現(xiàn)如今食遍了各種各樣快銷食品的年青人而言也是一種新的試著

銀杏果的食用方法怎么吃2 銀杏果怎么吃

1

、椒鹽銀杏

將帶殼的銀杏果和椒鹽一起放入炒鍋中,炒至熟透變色

,就可以把銀杏果殼扒掉食用了

要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香

,冷食食之干苦無味
。招待客人時
,每桌一碟,150-200克為宜

2

、爐炸銀杏

取帶殼銀杏一碟,外用薄食用塑料袋裹裝

,置微波爐數(shù)分鐘炸熟
,即可趁熱去殼食用。

3

、銀杏粥

益元氣

、補五臟、抗衰老
,老年
、體弱多病者尤佳。正常人食之健體
。宜家庭食用

做法: 銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒

,冰糖少量
,粳米2兩,水適量
,同時放入鍋中
,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配

,如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥
、銀杏沙參蓮子粥等
,糖以冰糖、白糖為宜

4

、銀杏湯圓

將銀杏仁25克烘脆,研粉

,雞油熬熟
,面粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛
。 將蜂蜜壓成泥狀
,加入白糖、銀杏粉
、黑芝麻
,和上雞油加炒面
,揉成餡兒。 將糯米粉合勻
,分成小團
,包上餡兒,作成湯圓
。 待鍋內(nèi)水開至沸
,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成

特點:餡內(nèi)加入銀杏

,有祝福千秋長存之意。

5

、糖醋銀杏

配料:銀杏400克

,荸薺200克,豬油100克
,白糖100克
,食鹽、香醋
、濕淀粉
、小磨麻油、味精適量

做法

銀杏用開水氽去澀水

,瀝凈水份,刀壓略扁
。荸薺削皮洗凈
,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后
,投銀杏
、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至銀杏呈黃色時
,加白糖
、香醋翻炒,再用濕淀粉勾芡
,加味精
,淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點

銀杏金黃晶瑩

,荸薺丁潔白如玉
,果薺脆嫩,香味誘人
,酸甜適口
,其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比
,有過之而無不及。

6

、糖絲銀杏

配料:銀杏500克

,冰糖100克,白糖100克
,糖桂花10克

制法

取銀杏去殼和紅衣,洗凈后用開水氽一遍

,瀝凈水分
,冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤
,用鏟不斷炒動
,防止焦化。待糖拉成絲
,銀杏呈金黃色時
,放入糖桂花推勻,即可起鍋入盤

香味清雅

,色如琥珀,甜糯爽口
,食而不厭
,可稱宴席上的妙品,且有開胃健脾
、止咳平喘之功效。

7

、拔絲銀杏

把250克銀杏果先煮至熟爛

,然后去掉種皮,可以粘一點面粉或淀粉
,打一個雞蛋蛋清取出加入銀杏仁中攪拌均勻

鍋內(nèi)放豬油2斤,燒至五六成熟

,將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi)
,炸成淺黃色連油倒去。

鍋內(nèi)放少許油和水

,加糖炒成淺黃色
,冒泡,倒入炸好的銀杏
, 離開火口
,邊顛邊撒青紅絲
、芝麻,掛勻糖漿時出鍋

注意:需趁熱食用

8、桂花果

將銀杏肉(去膜

、去心)放入清水鍋中
,置中火上燒煮約10分鐘,撈出洗凈

將鍋置旺火上

,舀入清水750克,燒沸后放入銀杏再燒煮至熟
,然后
,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡
,去浮沫
,放入糖桂花5克,盛入碗中即成

注意

銀杏去殼的方法

,用干凈鍋爆炒,然后加清水
,煮約5分鐘
,趁熱去殼。

去心時

,不要使果粒破損;也可不去心
,食用時去除。既使不去心食用
,僅有微毒
,不會傷害身體。

銀杏果的功效

1

、促進血液循環(huán)
,因此能預防心腦血管疾病、腦血栓與中風

2

、預防冠心病、心絞痛
、高血壓
、高血脂
、高血糖。

3

、增強記憶力預防老年癡呆癥。

4、延緩衰老增強細胞繁殖力,延長細胞壽命。

5

、抵抗輻射,增加機體免疫力
,能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑制作用

6、含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白

,有良好的護肝解毒
、修復肝組織損傷的功效。

7

、抑制和殺傷腫瘤細胞
,減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用
,對升高白細胞有確切效果

8、對腸胃病有很好的治療功效

,也是適合減肥吃的水果之一

9、養(yǎng)顏護膚

,美容佳品
,柔嫩肌膚,防止皮膚粗糙
,延緩細胞衰老
,保持青春魅力。

10

、減輕頭痛
、耳鳴、暈眩
、健忘、多夢
、手腳冰等癥狀

銀杏果的食用方法怎么吃3 銀杏果的功效與作用

1、抗衰老

銀杏果是一種能抗衰老

,抗氧化的健康食材
,它含有豐富維生素c和核黃素,還含有一定數(shù)量的胡蘿卜素和微量元素硒
,這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的自由基
,而且能阻止人體內(nèi)的自由基生成
,而自由基又是破壞人體組織細胞的罪魁禍首,它的數(shù)量減少以后
,人體組織細胞就能保持健康正常的狀態(tài)
,人體衰老癥狀也會延緩發(fā)生。

2

、美容養(yǎng)顏

日常生活中人們多吃一些銀杏果

,還能美容養(yǎng)顏,因為銀杏果不單能清理身體內(nèi)的自由基
,它含有的黃酮類化合物和酚類成分
,還能阻止色素在人體內(nèi)沉著,可以防止色斑生成
。銀杏果中含有的植物蛋白和維生素
,還能加快人類皮膚表層毛細血管中的血液循環(huán),并能促進皮膚新陳代謝
,人們經(jīng)常食用以可以美白也能滋養(yǎng)細嫩肌膚

1、養(yǎng)生延年

銀杏在古代被列為皇家貢品

。日本人有每日食用銀杏果的習慣
。西方人圣誕節(jié)必備銀杏果。就食用方式來看
,銀杏果主要有炒食
、烤食、煮食
、配菜
、糕點、蜜餞
、罐頭
、飲料和酒類。但應注意
,食用銀杏果的用量和食法不當
,會引起中毒;

2

、預防老年癡呆

預防老年癡呆

,提高大腦功能,也是人們吃銀杏果的重要好處
,因為銀杏果中含有核黃素
,胡蘿卜素,以及微量元素鋅和天然多糖等營養(yǎng)成分,都能直接作用于人類的大腦
,能提高腦細胞活性
,也能促進智力發(fā)育,更能增強記憶力
。銀杏果還能促進血液循環(huán)
,可以防止大腦供血不足,堅持食用能防止腦功能減退也能預防老年癡呆發(fā)生

銀杏果的正確吃法

1

、浸泡

銀杏果是一種具有強身健體的食物,還可以入藥

。但是剛落下的銀杏果是有一點毒性的
,最好用將銀杏果放在清水中間浸泡一個小時左右,待上面的果肉完全脫落
,然后再用水清洗一次即可
,切記不能過量食用,否則造成腹瀉
,腸胃不舒服等癥狀

2

、做成湯圓

要想保證銀杏果怎么吃不中毒,最好的高溫條件下食用

?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢詫y杏果在鍋里爆炒,然后加入適量的面粉
,雞蛋
,芝麻等搗碎,成肉泥狀最佳
。然后外面包裹一層糯粉皮
,再放入燒開的水中煮開,這樣吃既美味
,還可以保證安全
,放心。

3

、蒸烤

要想知道吃銀杏果不中毒

,最好最方便的方法就是先用清水把銀杏果清洗一次,然后濕毛巾包裹住
,再放入微波爐中蒸烤
,大概聽到里面吱吱吱的響聲即可。由于微波爐里的高溫殺死銀杏果的病害物質(zhì)
,這樣食用起來口感更好,也很安全。

4

、炒菜

銀杏果也可以用作菜肴中的輔料

,也能保證不會中毒。最好去除果肉中的表皮
,然后放在水中浸泡10分鐘左右
,放入燒菜的鍋中。由于鍋里面的鐵物質(zhì)能中和銀杏果的有害物質(zhì)
,里面的高溫進一步殺死殘留的毒性物質(zhì)
,而放入銀杏果的菜肴中更加美味。

新鮮的銀杏果怎么處理 怎么吃

新鮮的銀杏可以做銀杏木耳煮桑葉芽

,簡簡單單
,非常好吃。

銀杏木耳煮桑葉芽的做法:

1

、準備材料:桑葉芽:200克
、新鮮銀杏20克、木耳:30克
、豬骨湯:500克
、姜片:10克、鹽:3克
、胡椒粉:1克

2、銀杏需去掉外皮

,如有發(fā)芽
,霉變就不能吃了,有毒性

3

、把豬骨湯放鍋內(nèi)
,加入姜片、銀杏
、木耳

4

、把這些配料小火煮20分鐘

5、投入桑葉芽在湯汁內(nèi)

,中火煮15分鐘

6

、加入鹽與胡椒粉調(diào)味,可能有人奇怪為啥不放油
,因豬蹄湯已經(jīng)帶油分
,所以不想放

7、所有有材料再煮5分鐘即可

銀杏果怎么吃法?

1

、抓兩把白果

2、放兩小勺鹽

3、把白果放進紙袋

,連同鹽一起搖晃幾下
。把紙袋折一下,把口封好
。放進微波爐里
,高火2分鐘。拿出來就可以吃了

銀杏果俗稱生白果

。銀杏在中國、日本
、朝鮮
、韓國、加拿大
、新西蘭
、澳大利亞、美國
、法國
、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很廣
。從水平自然分布狀況看
,以北緯30度附近的銀杏,其東西分布的距離最長
,隨著這一緯度的增加或減少
,銀杏分布的東西距離逐漸縮短,緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海
,緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)

銀杏果含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉

、蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類之外
,還含有維生素c
,核黃素、胡蘿卜素
、鈣
、磷、鐵
、鉀
、鎂等微量元素
,以及銀杏酸、白果酚
、五碳多糖
、脂固醇等成分。具有益肺氣
、治咳喘、止帶濁
、縮小便
、平皴皺、護血管
、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果

擴展資料:

食用功效

1、抗衰老:具有通暢血管

、改善大腦功能
、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力等功效

2

、保護肝臟:保護肝臟、減少心律不齊
、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮

3、防治心血管疾?div id="d48novz" class="flower left">

。簩δX血栓
、老年性癡呆、高血壓
、高血脂
、冠心病等疾病具有特殊的預防和治療效果。

參考資料:

-銀杏果

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59299.html.

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