吃花生油的好處

有一些人在食用花生油的時(shí)候可能會(huì)遇到這樣的現(xiàn)象，將油倒進(jìn)鍋里面的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)一些黃白色的小泡沫。有人會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問，這種起沫的花生油還可以食用嗎?實(shí)際上，起沫的花生油是可以食用的。花生油起沫的原因包括三個(gè)方面：

1、含有雜質(zhì)：因?yàn)榛ㄉ驮趬赫r(shí)沒有做好精煉，也就是說花生油里面含有雜質(zhì)，通常我們叫這種雜質(zhì)為“油渣子”

2、沒有充分的沉淀：花生油是剛壓榨出來的，沒有經(jīng)過充足的時(shí)間進(jìn)行沉淀。

3、水分沒完全揮發(fā)：在炒制過程中水分沒有完全揮發(fā)，也會(huì)導(dǎo)致花生油有起沫的現(xiàn)象。

吃花生油的好處

功效：中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)現(xiàn)3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—谷固醇。實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。優(yōu)質(zhì)花生油中含多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的功效。

適合人群：適合所有人特別是中老年人食用。

適用量：每天40克。

溫馨提示：花生油耐高溫，除炒菜外適合于煎炸食物。畢竟熱量很高，并含有大量脂肪，食用過多對(duì)心腦血管還是會(huì)有—定影響，而且容易發(fā)胖。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59397.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃魷魚有什么好處

下一篇: 鮮榨玉米汁保質(zhì)期