馬上就要過節(jié)了,您想好了節(jié)日的菜譜了嗎?別忙,現(xiàn)在就向您介紹一款能在家自己制作的飲料——玉米汁。它不僅美味健康還十分實(shí)惠呢!
第一步,到市場購買甜玉米一斤(如果趕上特價可以買多點(diǎn)囤著,隨時可以用),將玉米皮扒好后,將胡須摘干凈,用水沖洗;用刀子將玉米粒削下來,注意安全,盡量不要破壞玉米粒的完整度,再用水洗一次;洗干凈后加水煮開,就像煮玉米糖水一樣,這一步很重要,因?yàn)橹苯佑蒙衩讈碚ブ瓡幸还汕酀奈秲?就算過后煮開了味道還是不能去掉,這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。
第二步,玉米粒一定要煮透,不要因?yàn)橛衩卓梢陨?、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠,榨出來的玉米汁會渣水分離的,喝起來就沒有那種濃稠的口感了。
第三步,煮好的玉米放涼后就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。譚阿姨是三勺玉米四勺水榨的。
最后,榨好后就可以直接飲用了。值得提醒的是,最好喝的玉米汁是用熟榨法來做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮。
以上就是關(guān)于美味又實(shí)惠的玉米汁的制作方法,希望對您有所幫助。
一、鮮榨玉米汁保質(zhì)期
鮮榨玉米汁最好是即榨即喝,不要存放太長時間再喝,理想的狀態(tài)就是要在半小時內(nèi)喝掉。鮮榨玉米汁保質(zhì)期不能超過兩個小時,當(dāng)然這個是在常溫的情況下。因?yàn)槌叵碌孽r榨玉米汁更容易受到微生物額滋擾。如果超過時間范圍而飲用了微生物質(zhì)超標(biāo)的玉米汁就會導(dǎo)致腸道問題了。如果是有冰箱的情況下,則鮮榨玉米汁保質(zhì)期可以延長到六至八個小時,但冰箱并不是可以一直存放無憂的,不能超過一天。
二、鮮榨玉米汁要注意什么
首先選擇的玉米一定是要足夠新鮮的,否則破壞了營養(yǎng)還會破壞玉米汁的營養(yǎng)。榨玉米汁之前一定要洗凈玉米,不要有任何殘留,破壞鮮榨玉米汁的健康度。早上飲用玉米汁是最好的,能夠補(bǔ)充整整一天的營養(yǎng)。
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