山竹的食用和保存方法

1、首先摘去山竹上的葉子

2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個度呢?放心，因?yàn)樾迈r山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

3、然后從切開的口子，掰開果皮。

4、最后把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

溫馨提示：對付很熟的山竹可以用手?jǐn)D壓，縱向的按住兩頭的結(jié)節(jié)，外殼就會裂開的。

山竹的食用和保存方法

1、山竹的挑選很重要

大家想讓自己購買的山竹保存的時間長一些，在購買時，挑選特別重在，需要購買那些果蒂鮮綠而且有彈性，并且外表顏色鮮艷有光澤的新鮮山竹，這種山竹購買以后放在陰涼通風(fēng)的自然環(huán)境中也能存放五到七天。

2、山竹可以冷藏保存

山竹可以放在冰箱中進(jìn)么冷藏保存，它在冷藏的環(huán)境中能保存二十多天不變質(zhì)，但是山竹在放入冰箱冷藏以前，需要經(jīng)過一定的處理，首先要去除表面有傷的山竹，加外可以在山竹表面噴一些清水，然后再把它們放入到保鮮袋中，最后再放入冰箱冷藏，這樣能讓保存的山竹更水嫩，也更新鮮。

3、山竹可以低氧保存

山竹在收取以后也會進(jìn)入呼吸作用，會加快它的老化，大家在保存山竹時，可以把它周圍的釋放一些二氧化碳，讓氧氣含量降低，這樣就能避免山竹呼吸作用的進(jìn)行，從而也就抑制了山竹的老化，可以讓山竹的保鮮期延長到十五天左右。

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