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      茄子炒肉如何做好吃
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 00:08:12
        
      

        
      
           
      1.保護心血管：茄子中含有豐富的維生素P，可以增強毛細血管的彈性
      ，增強人體細胞間的粘著力
      ，減低毛細血管的脆性和滲透性
      ，讓心血管保持正常的功能
      。
      2.抗衰老：茄子含有維生素E
      ，可以防止出血和抗衰老的功能
      ，經(jīng)常吃茄子
      ，能夠使血液中膽固醇水平不致增高
      ，對延緩人體衰老具有一定的作用
      。
      3.防治胃癌：茄子中含有龍葵堿，能夠抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖
      ，防治胃癌有一定的作用
      。另外，茄子還具有清退癌熱的功效
      。
      茄子炒肉如何做好吃
      茄子炒肉的家常做法
      食材：茄子
      、瘦肉、西紅柿
      做法：
      1
      、茄子切薄片用鹽水浸泡后控干水
      。
      2、西紅柿切塊
      ，瘦肉切好后用淀粉
      、料酒、醬油腌制20分鐘
      。
      3
      、油燒熱將瘦肉快速滑炒后裝起備用。
      4
      、油燒熱將茄子下鍋炒
      ，放入西紅柿一起翻炒
      ，加半碗水入鍋蓋上鍋蓋燜一會兒。
      5
      、燜至9成熟后放入肉絲炒勻
      ，撒上蔥花、放鹽
      、胡椒粉調(diào)味即可
      。
      茄子炒肉的做法：肉末茄子
      食材：肉末、茄子
      、蔥
      、姜、蒜
      、香蔥
      、鹽、味精
      、雞粉
      、料酒、淀粉
      、香油
      、老抽、白糖
      、胡椒粉
      、米醋、蠔油
      做法：
      1
      、茄子片去外皮頂?shù)肚谐?厘米厚的大片
      ，然后改刀切成條。
      2
      、肉末放入盤中備用
      。
      3、蔥姜蒜切沫
      、香蔥切沫
      。
      4、鍋中燒熱下色拉油300克左右大火燒至七八成熱把茄條放入盆中用淀粉拌均
        ，下入油鍋中焯熟后倒入漏勺備用
        。
      5、鍋中留油10克左右大火燒熱
        ，下入肉末炒香至熟
        。
      6、放老抽、蠔油
        、蔥姜蒜30克
        ，留5克出鍋用。
      7
        、加料酒
        、放鹽、味精
      、雞粉、胡椒粉
      、白糖
      、米醋，放清水50克左右大火燒開
      。
      8
      、用水淀粉勾成欠汁，放入焯好的茄條大火翻炒均勻
      ，即可出鍋裝盤撒入香蔥沫
      。
      茄子炒肉的做法：茄子肉絲
      食材：豬肉、茄子
      、青椒
      、紅椒、蒜
      、姜
      、醬油、干辣椒
      做法：
      1
      、豬肉洗凈切成絲
      ，茄子切成細細的條，青紅椒切絲
      ，姜蒜切沫
      ，干辣椒洗凈備用。
      2
      、鍋里放一大碗油燒熱后放入茄子翻炒
      ，炒到茄子發(fā)軟后放入一點醬油翻炒，茄子完全軟糯后盛出
      ，鍋中留油
        。
      3、放入肉絲翻炒
        ，放入干辣椒
        、加入醬油，青紅椒倒入翻炒，炒至青紅椒差不多斷生加入炒過的茄子和姜蒜沫
        。
      4
        、翻炒一會加適量鹽關火出鍋。
      茄子炒肉的做法：茄子燒雞
      食材：茄子
        、雞腿肉
        、蔥棵
      做法：
      1、把雞肉斬塊用少許醬清
        、耗油和玉米粉腌制備用
        。
      2、熱鍋下適量油把雞塊炸至金黃撈取備用
        。
      3
        、茄子下鍋燒軟撈起備用，記得要瀝干油不然茄子里面有很多油
        。
      4
        、鍋留適量油爆香蒜蔥、姜和指天椒
        。
      5
        、放入雞肉塊和茄子大火翻炒均勻。
      6
        、加入蔥段把調(diào)好的調(diào)味料加入適量的水倒入鍋推勻
        ，改中火燒入味，最后用少許水淀粉勾芡即可
        。
      茄子炒肉的做法：臘肉茄子煲
      食材：茄子
      、臘肉、蠔油
      、味精
      、蔥、蒜
      、紅椒
      做法：
      1
      、將臘肉洗凈切片，蔥蒜紅椒切好備用
      。
      2
      、砂鍋小火燒熱后倒少許食用油，放入臘肉
      ，將臘肉用小火煎出油
      。
      3、臘肉里的油充分逼出來后放入蔥蒜紅椒爆出味
      ，放入茄子后加蓋燜至茄子變軟
      。
      4
      、倒入少許味精提味，再倒入少許蠔油加蓋煮幾分鐘
      ，關火前撒上蔥花即可
      。
      茄子炒肉怎樣做才好吃
      茄子炒肉片的做法步驟1茄子切成圓片。2肉切成片
      。3鍋內(nèi)下油
      。燒熱。4關小火
      ，下兩勺豆瓣醬
      ，炒出紅油。5下切好的肉片
      。6翻炒肉片變色
      。7下茄子圓片。8翻炒
        ，加入醬油
        、料酒等
        。9蓋上鍋蓋
        、悶個2分鐘左右。10加入先切好的青辣椒
        ，翻炒至熟
        ，加入食鹽即可出鍋。
      簡單又好吃的：茄子炒肉怎么做
      ？
      肉段燒茄子
      原料：
      瘦豬肉250克，茄子1公斤
      。
      配
      料：
      植物油130克
      ，醬油30克，精鹽20克
      ，味精5克
      ，蔥、姜末各10克
      ，水淀粉75克
      。
      制
      法：
      1)將豬肉切成小條，放入盆內(nèi)
      ，加入水淀粉25克
      、精鹽5克，拌勻上漿
      ，用熱鍋溫油滑散
      ，撈出瀝油；茄子去皮用刀片成小塊，用熱油炸成金黃色
      ，撈出瀝油
      。2）將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜蒜末熗鍋
      ，投入肉條
      、醬油炒勻，加入水300克
      ，放入精鹽
      、味精、炸茄子
      ，開后勾芡即成
      。
      特
      點：
      茄子軟爛，味道香美
      。
      制作關鍵：
      茄子切塊后
      ，放在太陽光下先晾曬1～2小時，這樣炸時省油
      。炸茄子要用旺火熱油炸
      ，炸時要勤翻動，以免炸糊
      ，但也不要未炸上色就撈出
      。
      紅燒茄子炒肉的做法 相當好吃的家常菜
      1、茄子洗凈備用
      ，五花肉提前從冰箱中拿出來化凍
      。五花肉切成塊備用。

       2
      、關鍵的一步哦
      。茄子手掰成塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘
      。這一步可以將茄子中的水分殺出
      ，避免茄子炒出來以后水嘰嘰的，還能防止茄子飽吸過多的油分
      ，影響健康
      。

       3、十分鐘后
      ，將浸泡好的茄子拿出
      ，用手攥出水分。起油鍋燒油至七成熱
      ，入蔥花爆香
      。加入五花肉翻炒
      ，稍倒一點味極鮮醬油提味。倒入茄子翻炒一會兒
      。

       4
      、加入豆瓣醬，喜歡吃辣的朋友可以嘗試著加一點辣椒醬
      ，味道不錯哦
      。把豆瓣醬翻炒均勻以后，加入水
      ，以沒過茄子三分之二為宜
      。

       5、蓋上鍋蓋大火燉開
      ，改為小火咕嘟5分鐘
      ，再開蓋轉(zhuǎn)為大火收汁。待汁液變濃
      ，就可以裝盤上桌嘍
      。
      怎樣做好吃的茄子炒肉
      茄子炒肉

      材料

      茄子2根

      豬肉適量（切片或肉末均可）

      青椒半個

      鹽

      雞精

      做法

      1、蒜切末
      ，茄子洗凈切條（片）備用
      。

      2、鍋中倒入適量食用油加熱
      ，放入蒜末炒香
      。

      3
      、加入切好的肉片（末）炒熟
      。

      4、加入茄子
      、適量醬油來回翻炒
      ，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。

      5
      、加入青椒
      、鹽、雞精調(diào)味炒熟后出鍋
      。
      

          
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      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯。另外
      ，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
      一、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
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        、念珠菌
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
      
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式，我們比較常見的就是有氧運動
        ，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
      
                        
      一
        、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
        。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)
      ，就要注意觀察
      ，加強護理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
      。在生活困難時期
      ，野菜、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的
      ，為了活命都嘗試過
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解
      ？一文科普，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛
      ，是由于患上各種癌癥，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認為，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
        。但有不少人認為，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
                
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