柿子和螃蟹一起吃相克嗎

1.螃蟹：出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

2.酒：造成腸道梗阻

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

3.甘薯：易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命

甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

4.海帶：導(dǎo)致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。

5.酸性菜：，可能導(dǎo)致胃石癥

吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。

6.章魚：損腸胃易致腹瀉

章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

柿子和螃蟹一起吃相克嗎

其實，“螃蟹和柿子不能一起吃”的傳言歷史悠久。東晉張湛在《養(yǎng)生要集》中就寫道：“柿與蟹(同吃)，腹痛大瀉”。

螃蟹不能和柿子同食是因為柿子含有鞣酸，含高蛋白的蟹肉在鞣酸作用下，容易凝固成塊，即胃石，類似結(jié)石，不容易排出體外。

但是，螃蟹加柿子并沒有網(wǎng)上瘋傳的那么恐怖，不是所有的人吃過螃蟹和柿子后都會形成胃石，這和每個人胃腸功能的好壞有關(guān)，存在個體差異。胃石形成后會引起消化道粘膜炎癥、潰瘍或胃腸道梗阻，嚴重者胃石可能導(dǎo)致消化道潰瘍大出血或嚴重梗阻，甚至需要手術(shù)治療，但一般以胃腸不適居多。

醫(yī)生提醒說，其實不光是螃蟹，蛋白質(zhì)含量高的食物都不能與鞣酸同食，很容易引起腸胃的不適。輕者會引起肚子腫脹，嚴重的話就會引發(fā)粘膜炎癥、潰瘍，甚至出血、腸梗阻。每年秋季，都有病人因為胃石來醫(yī)院就診的。此外，單獨空腹大量吃富含果膠和鞣酸的食物，諸如柿子、黑棗、山楂、石榴(后兩者食味皆溫)等同樣容易引起腸胃的不適感，吃上述食物最好在飯后1小時。

網(wǎng)傳的食物相克靠譜嗎?

來看看消化內(nèi)科醫(yī)生是怎么說的

上個周末，記者的朋友王女士一家三口大快朵頤吃青蟹。吃完，王女士還吃了大半個石榴，結(jié)果沒多久就出現(xiàn)了惡心嘔吐的癥狀?！拔抑恢佬凡荒芎褪磷油?，怎么和石榴都有反應(yīng)?想來想去，全家人都吃過蟹，但就我一人吃了石榴，沒想到就中招了?！笔潞?，她特意上網(wǎng)查詢，原來，螃蟹+石榴會出現(xiàn)胃腸的不適感，容易惡心嘔吐。

昨天，記者百度了一下，和螃蟹相克的食物有幾十種。比如螃蟹+香瓜，容易導(dǎo)致腹瀉;螃蟹+西紅柿，產(chǎn)生砒霜會中毒;螃蟹+石榴，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心和嘔吐等癥狀;螃蟹+葡萄會引起身體不適。

食物相克真有這么恐怖嗎?網(wǎng)上的這些說法，到底靠譜嗎?

溫晉鋒認為，如果食物本身不干凈或飲食過量等，少數(shù)人會出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)。她提醒說，比如脾胃虛寒的人同時大量進食了苦瓜、西瓜、綠豆等寒涼性的食物時就可能引起腹瀉，而體質(zhì)偏熱的人若進食生姜、羊肉等溫?zé)嵝缘氖澄飫t會上火。這些都是因為其中一種食物本身的性質(zhì)加上食用量過大的因素所致。不同食物之間確實會產(chǎn)生一定的影響，合理的搭配會更有利于食物營養(yǎng)的吸收，但有些民間的“食物相克”過度夸大了食物之間的相互作用。

那些在網(wǎng)絡(luò)上盛傳的食物相克的版本，到底會不會對人體健康造成危害?昨天，記者特意請教了溫醫(yī)生，讓她來說說這其中的真真假假。

菠菜+豆腐記者核實：相克 菠菜加豆腐會得腎結(jié)石，這種說法可能很多人聽到過

柿子能與螃蟹同吃嗎？

柿子不能與螃蟹一起吃,因為螃蟹肉含大量蛋白質(zhì),容易和柿子凝結(jié)成塊,不易消化,進而引起多種胃腸病變。

柿子與海鮮同食不宜；在吃海鮮的同時，若再吃柿子，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為柿子中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質(zhì)。

同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質(zhì)長時間滯留在腸道內(nèi)，進而引起發(fā)酵。所以，吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時以上再吃柿子。

螃蟹

別名：螯毛蟹、青蟹、大閘蟹

禁忌人群：平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食，尤忌食蟹爪。

適宜人群：一般人群均可食用。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。

螃蟹不能和柿子、梨、花生、泥鰍、香瓜、冰水、茄子、 冷食、冷飲、石榴、地瓜 一起吃。

另外：

1、吃死蟹會中毒。

2、煮熟隔夜的螃蟹少吃。

3、生吃螃蟹不安全。

4、吃蒸煮的蟹最安全。

柿子和螃蟹可以一起吃嗎

柿子和螃蟹不能一起吃。
原因：
1、柿子中的鞣酸等成分會讓蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。
2、柿子性寒，含大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì)，柿膠酚與紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊—胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會發(fā)生凝結(jié)。
3、因為這兩種食物本身都是寒性的，一起吃的話，胃腸道可能更加吃不消，引起胃痛等癥狀，特別是對胃寒的人而言。
柿子不光不能和螃蟹一起吃，還不能和海鮮一起吃，只要是含有蛋白質(zhì)的食物都不能和柿子一起吃。
吃完螃蟹如果要吃柿子，最好隔3小時以上。不過一般建議最好不要同天吃，即間隔12小時以上為宜。
當(dāng)然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅(qū)寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。

柿子和螃蟹可不可以一起吃

螃蟹跟柿子能一起吃嗎
2018-10-19 10:39:41
白永明
白永明
螃蟹是一種非常常見的水生生物，其中含有大量的蛋白質(zhì)以及維生素等物質(zhì)，而且螃蟹的味道非常好，很多人都喜歡吃螃蟹。但是螃蟹是一種寒性食物，孕婦或者是體質(zhì)較差的人不適合吃。而且，螃蟹作為一種食材，有很多的禁忌，與有些食物一起吃會出現(xiàn)中毒反應(yīng)。那么，螃蟹跟柿子能一起吃嗎?

一、螃蟹跟柿子能一起吃嗎

柿子和螃蟹二者同食，可能會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

二、柿子與其他食物搭配禁忌
1、柿子和海帶
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
2、柿子和章魚
章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
3、柿子和甘薯
甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
4、柿子和鵝肉
鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會導(dǎo)致死亡。
5、柿子和酸性菜
吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
6、柿子和酒
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

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