吃松仁的好處

松仁玉米很多人都愛(ài)吃，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別適合孩子食用。玉米有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。今天小編就教你松仁玉米的做法。

材料：

玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個(gè)，青辣椒1個(gè)，香蔥2棵

調(diào)料：

食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙

做法：

1.辣椒切小丁，香蔥切末。

2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干。

3.用中火將炒鍋燒至溫?zé)?，放入松仁干炒，至略變金黃出香味。要經(jīng)常晃動(dòng)鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻。

4.將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤(pán)中晾涼。

5.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分鐘，調(diào)入精鹽和白糖。

6.蓋上鍋蓋稍煮，若覺(jué)得菜太干，可以沿鍋邊加少量水，最后撒上味精炒勻即可。

特點(diǎn)：

清新爽口，香酥甜嫩。

吃松仁的好處

1、抗衰延壽

松籽含有豐富的維生素E，具有抗衰老作用 維生素E是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，并使細(xì)胞內(nèi)許多很重要酶保持正常的功能，所以，維生素E被譽(yù)為“抗衰老維生素”。許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明，適量限制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物熱能的攝入，增加維生素E的供給，細(xì)胞內(nèi)脂褐質(zhì)的堆積明顯減少，壽命也明顯延長(zhǎng)，明代繆希雍說(shuō)，松籽“仙方服食，多餌此物，故能延年輕身不老?！?/p>

2、健腦益智

松籽仁中含有的鈣、磷、鐵也很豐富，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2及尼克酸等成份，青少年及中老年人，每天吃10—15克(如腹瀉可減少用量)，可起到較好的健腦益智作用。 此外，兒童、青少年及運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常適量食用松籽，還有助于補(bǔ)充能量，增加耐力和抗疲勞作用。

3、潤(rùn)腸通便

松籽仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，因而能潤(rùn)滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后的潤(rùn)腸通便。

4、軟化血管

松籽中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物食用指南：

1、由于松籽油性較大，且屬于高熱量食品，吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。

2、松籽含有豐富的油脂，所以膽功能?chē)?yán)重不良者應(yīng)慎食。

選購(gòu)技巧：挑選色澤紅亮、個(gè)頭大、仁飽滿(mǎn)的松仁。好的開(kāi)口松仁從表面上看顆粒均勻，開(kāi)口不均勻;不好的開(kāi)口松仁雖然看著開(kāi)口均勻，但是顆粒不均勻，而且長(zhǎng);口感方面，優(yōu)質(zhì)的開(kāi)口松仁吃起來(lái)有清香味，劣質(zhì)的開(kāi)口松仁吃起來(lái)口感發(fā)澀，有異味。

松仁吃了有什么好處？它還有什么作用？

松仁中維生素e高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。松仁中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用。含有天然ve能延緩衰老，保胎，促使胎兒頭發(fā)黑亮，由于含油量極高，每天宜少量（不超過(guò)50g）服用.

吃松子仁有什么好處？

你好：松子的作用： 1、松子具有抗衰老作用。
松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。
2、松子具有預(yù)防心血管病作用。
松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
3、松子仁具有滋陰潤(rùn)肺、滑腸通便作用。
因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤(rùn)滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者。松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾??；
2、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處；
3、松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物；
4、松仁富含脂肪油，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；
5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
6、松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

食用功效

性溫、味甘，入肝、肺、大腸經(jīng)；具有滋陰養(yǎng)液，補(bǔ)益氣血，潤(rùn)燥滑腸之功效；主治病后體虛，肌膚失潤(rùn)，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥。

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