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      柿餅和什么食物一起吃相克
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 03:13:44
        
      

        
      
           
      柿餅有哪些功效和作用呢
      1. 柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用;
      2. 柿子含有大量的維生素和碘
      ，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
      3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化
      ，增進食欲，同時有澀腸止血的功效;
      4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化
        ，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;
      5. 柿子有助于降低血壓
      ，軟化血管，增加冠狀動脈流量
      ，并且能活血消炎，改善心血管功能
      。
      柿餅和什么食物一起吃相克
      1、甘薯
      柿餅不能和甘薯一起吃
      ，二者同食，易得胃柿石
      ，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多
      ，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅
      ，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起
      ，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化
      ，又不易排出
      ，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命
      。
      2、黑棗
      黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠
        ，大量食用黑棗和柿餅后
        ，這些鞣酸和果膠會與胃液結(jié)合并凝固
        、沉淀
        ，從而結(jié)成硬塊——即形成結(jié)石，使人既消化不了
        ，又排泄不出，往往產(chǎn)生惡心
        、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛
        、食欲減退等癥狀
        。輕者
        ，結(jié)石塊小的，可用中藥排出;重者
      ，則必須動手術(shù)治療，否則會危及生命
      。所以，黑棗
      、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用
      。
      3
      、海味
      海鮮中的魚蝦蟹
      、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品
      ，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話
      ，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀
      ，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃的刺激
      ，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象
      。
      4
        、雞蛋
      柿餅不宜與雞蛋共食
        ，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀
        。所以如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法
        。立即取食鹽20g加開水200ml溶化
        ，冷卻后一次喝下
        ，如果不吐
        ，可多喝幾次，迅速促進嘔吐
        。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服
      。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)
      。
      5、紫菜
      柿餅不能和紫菜一起吃
      。紫菜也是富含鈣離子的食物
      ，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結(jié)合物
      ，道理同海帶與柿餅的關(guān)系
      。
      6
      、牛奶
      柿餅和牛奶不能一起吃
      ，因為會引起結(jié)塊，影響消化
      。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結(jié);和牛奶中的蛋白質(zhì)也易凝結(jié)成塊
      ，形成胃石
      、腸石
      。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃
      、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶
      、豆?jié){、及魚蝦等食物一起食用
      。
      7、酸性菜
      柿餅不能和酸性菜一起吃
      ，二者同食
      ，可能導(dǎo)致胃石癥
      。吃過柿餅后
      ，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜
      ，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀
      ，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊
      ，從而形成胃石癥
      。
      8
      、鵝肉
      柿餅不能和鵝肉一起吃
      ，二者同食，嚴重者會導(dǎo)致死亡。鵝肉是全價蛋白質(zhì)
      ，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇
      ，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白
      ，聚于腸胃中
      ，嚴重者會導(dǎo)致死亡
      。
      9、醋
      食柿餅前后不可食醋
      。否則柿餅中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現(xiàn)胃結(jié)石現(xiàn)象
      。
      10、螃蟹
      柿餅不能和螃蟹一起吃
      ，二者同食，出現(xiàn)嘔吐
      、腹脹
      、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
      。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)
      ，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸相遇
      ，可在人的胃中發(fā)生凝固
      ，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛
      、嘔吐或腹瀉等癥狀。
      11
      、海帶
      柿餅不能和海帶一起吃
      ，二者同食
      ，導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用
      ，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物
      ，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適
      。
      12、章魚
      柿餅不能和章魚一起吃
      ，二者同食
      ，損腸胃易致腹瀉
      。章魚氣味甘
      ，咸寒，無毒
      ，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣
      。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性
      ，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉
      。
      13
      、酒
      柿餅不能和酒一起吃
      ，二者同食，造成腸道梗阻
        。酒味甘辛微苦，性大熱有毒
        ，而柿餅性寒，二者不宜同食
      ，況且人們往往在飲酒時
      ，大多用肉類等菜肴下酒
      ，蛋白質(zhì)食物更與柿餅相克
      ，生化反應(yīng)后形成凝塊，既難以消化
      ，又不易排出，久之會成病
      。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加
      ，柿中鞣酸與胃相遇
      ，又形成稠黏狀物質(zhì)
      ，易與纖維素絞結(jié)成團
      ，形成柿石，造成腸道梗阻
      ，所以，有關(guān)“柿可解酒”的說法
      ，是不可信的。
      柿餅好吃
        ，但不易過量，特別注意不要在腹時吃
        。因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠
        ，這些物質(zhì)遇到胃酸就會凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛
        ，嚴重會引起消化道出血、胃穿孔
        、腸梗阻。此外
        ，病后體虛、消化不良
        、外患風(fēng)寒，腹瀉及產(chǎn)后均不宜食之
        。
      最后提醒
        ，正常的柿子餅上的那層?xùn)|西叫柿霜
        ，有潤燥
        、化痰、止咳的作用
      ，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分的凝結(jié)物
      ，主要成分是甘露醇、葡萄糖
      、果糖
      、蔗糖等
      ，為淡黃或白色。當(dāng)然現(xiàn)在市場上很多人用石灰來假冒柿霜
      ，買的時候要小心，一抖就掉粉的不能買
      。
      

          
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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