吃海參的好處

1. 漲發(fā)好的海參應(yīng)反復(fù)沖洗以除殘留化學(xué)成分;

2. 海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法;

3. 保管時注意：發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中;如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

吃海參的好處

1、防骨質(zhì)疏松

經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

2、補(bǔ)腎益精

中醫(yī)理論認(rèn)為腎為先天之本，脾胃為后天之本，元氣為生命之根本，元氣為人體生命活動的原動力。元氣充，新陳代謝快，五臟六腑經(jīng)絡(luò)得以濡養(yǎng)暢通，免疫力自然提高。

3、增強(qiáng)免疫力

常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。

4、抗疲勞

海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。

5、抗輻射

海參中的海參毒素對某些癌細(xì)胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細(xì)胞的作用。

吃海參有什么益處？

海參是一種海洋動物，與魚翅、燕窩、人參同屬于世界八大珍品之一。海參不僅是飯桌上的珍貴食物，還是一種較為名貴的藥材。海參具有豐富的營養(yǎng)，雖本身是沒有什么味道的，但是經(jīng)過專業(yè)的大廚處理可以成為一道美味佳肴。

一、提高人體免疫力

海參中富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及五十多種珍貴的天然物質(zhì)，對于人體來說是有極大的好處的。海參中含有的十八種氨基酸對于正在發(fā)育中的青少年來說是極其有利的，它能夠提高免疫力、增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力、增強(qiáng)組織的代謝功能。特別是海參中含有的賴氨酸，更是具有增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)人體發(fā)育、提高中樞神經(jīng)組織功能。因此適當(dāng)?shù)某院⒛軌蛴行У奶岣呙庖吡Α?/p>

二、美容養(yǎng)顏

海參含有極其豐富的蛋白質(zhì)，由于極其豐富的膠原蛋白，海參甚至可以與美容養(yǎng)顏的鹿角膠、阿膠等等相媲美，可以說一點也不遜色。海參不僅有補(bǔ)血的功能，還能夠清除疲勞、延緩衰老。海參中含有的軟骨素和酸性粘多糖能夠較為明顯的降低皮膚脯氨酸以及心臟組織中脂褐素的含量，對于消除面部色斑和皺紋、潤滑皮膚等等都是比較有效果的，具有較好的美容養(yǎng)顏功效。

海參中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，其含有極其豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)但是不含有膽固醇，因此對于人體的脂類代謝是有利的。海參不僅能夠促使人體的脂肪含量下降，滿足人們對于瘦身的欲望，還能夠降低膽固醇的含量從而對于心血管疾病有一定的預(yù)防作用。

增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力、消除疲勞、調(diào)節(jié)人體水份平衡，對于體弱的人來說是非常適合的。海參雖然是極好的食物，能夠?qū)θ梭w有莫大的好處，但是并不是每個人都適用的，食用海參也是有較多禁忌的。因此，海參雖好，也要注意食用量。

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