喝蔬菜汁的好處

1、圓白菜汁

圓白菜對于促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)、抗血管硬化和阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等，具有良好的功效。另外，還有助于增強(qiáng)人體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌力和抵抗重金屬對機(jī)體的毒害。

2、胡蘿卜汁

每天喝上一定數(shù)量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個機(jī)體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質(zhì)量要比不喝的母親高得多;患有潰瘍的人，經(jīng)常飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀。

3、黃瓜汁

在醫(yī)學(xué)家排列的黃瓜汁醫(yī)用價值表上，其利尿功效名列前茅。黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面也有重要作用，黃瓜汁還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜，并能增強(qiáng)記憶力。此外，黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定功效。

4、番茄汁

醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足體內(nèi)一天維生素C的需求。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機(jī)體的新陳代謝過程大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對油膩食物的消化。

蔬菜汁的做法

第一步：選擇蔬菜

可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它們的新鮮綠葉制作，寶寶就會愛喝，但爸爸媽媽要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當(dāng)配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激實(shí)在太大了。

第二步：開始制作

1、清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。

2、將青菜去掉根部，切成小段，放入已經(jīng)煮沸的清水中煮開，此時需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。

3、用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合后，整個制作便大功告成了。

飲用須知：蔬菜汁和果汁的飲用原則區(qū)別不大，應(yīng)遵循由少到多(一次不超過20毫升)為原則。對于3個月的寶寶，每天喝3-4次的果汁或蔬菜汁是適當(dāng)?shù)摹?/p>

制作蔬菜汁的注意事項(xiàng)

1、不要加熱。加熱后的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。

2、新鮮蔬菜汁不應(yīng)加糖，否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。

3、對于蔬菜汁還是現(xiàn)榨現(xiàn)吃為好，蔬菜汁由于含多種維生素，維生素容易被氧化，所以保存時間不易超過1小時，否則容易變質(zhì)。

4、不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了奶類品和蔬菜汁的營養(yǎng)價值。

還有，即使是寶寶不喜歡的蔬菜，也要時不時的給寶寶嘗嘗，這樣寶寶大了就不那么挑嘴。

幾款簡易的蔬菜汁做法介紹

1、胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1根

制法：胡蘿卜洗凈，切小塊;放入小鍋內(nèi)，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分鐘;過濾后將汁倒入小碗。

注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點(diǎn)，只留下心作為原料。

2、黃瓜汁

原料：黃瓜半根

制法：將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機(jī)。

3、番茄汁

原料：番茄半個

制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮;將去皮的西紅柿切碎;用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機(jī)。

注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。

4、油菜汁

原料：油菜葉6片

制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸;將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火;晾溫后，過濾倒入小碗。

注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。

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