禾蟲(chóng)的功效與作用

疣吻沙蠶俗稱(chēng)“禾蟲(chóng)”，是環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)沙蠶科的一種，通常棲息于沿海或河口的淺灘上，國(guó)內(nèi)主要見(jiàn)于浙江、廣東、福建三省。沙蠶是一種味道鮮美的食材，另可用作中藥，有消腫益氣之功效。

禾蟲(chóng)體細(xì)長(zhǎng)稍扁，長(zhǎng)40～80毫米，寬約5毫米，全體有60多個(gè)體節(jié)。前端背面到口腔基部綠褐色，后面稍帶紅色，背中央淺紅色。頭略呈六角形，有大眼2對(duì)。頭部腹面中央有口，有觸須4對(duì)，觸角和觸手各2個(gè)。吻分前后兩部，每部又分3小區(qū)，吻無(wú)小齒，而有軟突起;Ⅰ、Ⅱ區(qū)小突起不顯，Ⅲ、Ⅳ區(qū)有柱狀小突起約20個(gè)，Ⅴ、Ⅵ區(qū)有4個(gè)大突起。深綠色，兩旁有小突起1～2個(gè)，Ⅶ、Ⅷ區(qū)前緣有一排大突起。體節(jié)兩旁均有疣足，第4對(duì)起有少數(shù)剛毛。體中部的疣足，背須有大基葉，腹須同長(zhǎng)，基葉不顯，背肢較小，其腹側(cè)有一舌狀葉，剛毛多而長(zhǎng)，大多成槳狀。肛節(jié)有小肛須1對(duì)。

禾蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

禾蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是上好的滋補(bǔ)美食。其中，粗蛋白質(zhì)含量占干重60%以上，氨基酸種類(lèi)齊全且比例協(xié)調(diào)，其中人體必需氨基酸約占總量的38%，呈味氨基酸約占總氨基酸量的58%，味道鮮美。在粵地，禾蟲(chóng)的做法多種多樣，焗、煎、炒、蒸、煮等做法樣樣皆可，其歷史可追溯到明清兩代，缽仔生焗禾蟲(chóng)、禾蟲(chóng)焗蛋、生炒禾蟲(chóng)、禾蟲(chóng)煲蓮藕眉豆湯、禾蟲(chóng)炒飯等，更是珠三角人家耳熟能詳?shù)募页２恕?/p>

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59696.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 牛腩怎么做好吃

下一篇: 吃菱角的好處有哪些