吃菱角的好處有哪些

作為我國(guó)著名特產(chǎn)之一的菱角，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅很高，而且功效與作用也是很多。食用菱角不僅可以抗癌，還可以治療神經(jīng)痛、頭痛、皮膚病等，另外菱角還具有利尿通乳的功效。菱角的功效與作用具體有：

1、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益血：菱角中不僅有豐富的淀粉，其中的蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸等都很豐富，還含有不少維生素成分，菱角這些成分都是人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，小孩和老人都適合食用，食用菱角時(shí)都能夠輕易消化吸收，并且具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。

2、生食清暑解熱，熟食益氣健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就會(huì)有所不同，比如：菱角生食有清暑解熱作用，如果選擇熟食，那么就能發(fā)揮益氣健脾的功效。

3、清熱解毒：《本草綱目》中有記載，食用菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃腸，清熱解毒，常吃對(duì)老人的身體有益處。

4、緩解神經(jīng)痛等：食用菱角對(duì)于解除人的神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛，腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉，這樣能將這些疼痛有效緩解，讓疾病不會(huì)影響到日常生活。

5、減肥健美：食用菱角有減肥健美的功效。因?yàn)榱饨悄芾?、通乳、止消渴、解酒毒，因此用來治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥，如果有想要減肥的女性，可以考慮吃菱角。

吃菱角的好處有哪些

我們?nèi)梭w如果食用了菱角的話，對(duì)于我們的身體是有一定的好處的。菱角中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和葡萄糖成分，對(duì)于人體的能量可以有及時(shí)補(bǔ)充的效果。

植物信息

中文別名 ：芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)、靈果。

外形：有些猶如牛頭，有無角的，一角的，二角的，三角的，品種和外形各不相同。花色：白色、淡紅色。

花期：6-7月。一年生水生草本植物。

菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長(zhǎng)供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。

江門五邑地區(qū)，潮汕地區(qū)習(xí)慣叫做“蓮角”。

菱角營(yíng)養(yǎng)

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及

鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

補(bǔ)脾益氣

菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。

抗癌

菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。

減肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

緩解皮膚病

菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

通過本篇文章向大家介紹了關(guān)于吃菱角有什么好處的知識(shí)，希望大家對(duì)這個(gè)菱角的認(rèn)識(shí)會(huì)有更多。菱角出現(xiàn)在我們的生活中可能我們并不認(rèn)識(shí)它，是因?yàn)榇蠹也]有記住這個(gè)菱角的癥狀而已。如果記住的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它時(shí)常出現(xiàn)在你的生活里面。

吃菱角對(duì)人有什么好處

古時(shí)叫“菱”，又稱水栗子、沙角，是一種水生植物，屬于菱科或者千屈菜科，是我國(guó)著名的土特產(chǎn)之一，距今已有３０００多年栽培歷史了。常見的品種有元寶菱、和尚菱、懶角菱、白菱、紅菱、烏菱等。菱角的肉厚而味甘香，鮮老皆宜，生熟皆佳，不亞于板栗，生食可當(dāng)水果，熟食能代糧。菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗相媲美，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。
菱角屬?zèng)鲂允澄铮梢詭椭改c消毒解熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，食菱角可以“安中補(bǔ)五臟，不饑輕身”。古代人認(rèn)為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發(fā)胖的脂肪有關(guān)。菱角還有許多藥用功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：食用菱角能“補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣”，并說“菱實(shí)粉粥益胃腸，解內(nèi)熱?！崩夏耆顺Ｊ秤幸?。夏季食用還有“行水、祛暑、解毒”之效。
菱角還是一種抗癌的藥用食物。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角為主要成分，制造一種轟動(dòng)醫(yī)學(xué)界的抗癌藥——WTTC（薏苡仁、紫藤、訶子各9克，菱角60克，水煎服）。近年來，有人將菱角果實(shí)用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。臺(tái)灣專家、學(xué)者研究結(jié)果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一種叫AH-13的抗癌物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)腹水型癌細(xì)胞的變性和組織增生有明顯的抑制作用。

菱角的功效與作用

菱角含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜等微量元素。有清暑解熱，解酒毒的作用。菱角含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用菱角可以補(bǔ)脾健胃。菱角中礦物質(zhì)和纖維素含量豐富，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體消化。

1、清毒治瘡：菱角含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜等微量元素。有清暑解熱，解酒毒的作用。

2、補(bǔ)脾益氣：菱角含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，食用菱角可以補(bǔ)脾健胃，強(qiáng)健體魄，健力益氣。

3、減肥塑身：菱角中熱量不多，基本上不含有什么脂肪，是一種熱量很低的食品；且礦物質(zhì)和纖維素含量豐富，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體消化，具有減肥塑身的功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

菱角當(dāng)中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸以及多種維生素，還含有很多胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等元素、碳水化合物、鈉、纖維素、煙酸、鋅、硫胺素、銅、核黃素等物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康是很有好處的。

1、菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗相媲美，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。

2、據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，菱角具有防癌抗癌的奇效。臺(tái)灣專家、學(xué)者研究結(jié)果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一種叫AH-13的抗癌物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)腹水型癌細(xì)胞的變性和組織增生有明顯的抑制作用。

3、菱角含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。

為什么七夕要吃菱角？吃菱角有什么好處？

菱角屬于菱科，菱屬。又名菱角、荸薺、荸薺，味甘、涼、無毒。它是一年生草本植物菱角的果實(shí)。荸薺的皮酥脆可口。煮熟后可去皮食用，也可煮粥食用。因?yàn)椤办`”聽起來像“凌”，意思是“靈巧、聰明”。在浙江杭州蕭山，它被賦予了新的含義。每年農(nóng)歷七月初七，紅菱成熟時(shí)，會(huì)被當(dāng)?shù)厝擞米髌呦Φ钠蚴臣榔?。因?yàn)樗墓庑螤钕褚活w心，所以被認(rèn)為象征著戀人之間心連心的關(guān)系。菱角剝?nèi)ネ鈿?，就像一顆“心”。

在廣東江門，菱角也是臺(tái)山人在農(nóng)歷七月初七過七夕的必備小吃。你知道吃菱角有什么好處嗎？

吃菱角的好處

1.增強(qiáng)免疫力

荸薺富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與淀粉堅(jiān)果相當(dāng)。被視為養(yǎng)生之果，秋季進(jìn)補(bǔ)的最佳藥膳。經(jīng)常食用可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加人體的抵抗力和免疫力。

2.健脾和胃

0記載菱角“能補(bǔ)脾胃，壯大腿膝，強(qiáng)筋益氣”。荸薺淀粉含量高，煮熟后吃起來很像栗子，容易消化吸收，是很好的滋補(bǔ)品，有調(diào)理脾胃的作用。

3.減肥健身。

據(jù)醫(yī)書記載，菱角“安填五臟，強(qiáng)身不饑?！彼^輕體，即具有減肥健美的功效。因?yàn)檩┧j熱量低，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。用它當(dāng)主食不僅能吃，還能減肥塑形。

4、防癌抗癌

日本早有報(bào)道《本草綱目》說菱角有一定的抗癌作用。這是因?yàn)檩┧j中含有一種叫做AH-13的抗癌物質(zhì)，能有效抑制癌細(xì)胞的變性和組織增生，并能吞噬癌細(xì)胞，特別是在預(yù)防消化系統(tǒng)癌癥方面。

5.清熱解渴

荸薺性味與蓮藕相似，生荸薺性味甘涼，適量食用可清熱解暑，秋季生荸薺還可預(yù)防秋燥。然而，烹飪后，性味改變。性溫，有健脾益氣的作用。

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