雞胗怎么做好吃

孕婦可以吃雞胗嗎

孕婦可以吃雞胗。

孕婦吃雞胗的好處：雞胗就是雞的胃臟，也被叫做雞肫、雞腎、雞內(nèi)金。準(zhǔn)媽媽在孕期可以吃雞胗，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲存和磨碎食物，雞胗中含有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、礦物質(zhì)，而且口感爽嫩不油膩，孕婦是可以吃的。準(zhǔn)媽媽在孕期需要足夠的熱能、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽及維生素來保證自身與胎寶寶的發(fā)育需求，因此在飲食上應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆及豆制品、動物內(nèi)臟、瘦肉、乳品、魚及蛋類。雞胗屬動物內(nèi)臟，孕婦適量吃可補(bǔ)充鐵等營養(yǎng)元素。

孕婦吃雞胗需注意：準(zhǔn)媽媽吃雞胗，首先是要清洗干凈，煮熟煮爛，這樣容易消化;而且雞胗外面一圈有膠質(zhì)的部分不能吃。孕期飲食關(guān)鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養(yǎng)才均衡。

雞胗怎么做好吃

在市場賣生雞的地方要新鮮的雞胗，不是要買冰鮮的。讓老板初步搞干凈拿回來撕掉表面的油脂后改刀

然后放到熱水里煮幾分鐘，再倒出來控干水。

沙鍋上灶，少許的油小火炒香陳皮，花椒，姜片和八角。

放鴨胗進(jìn)去加白酒和鹽略炒即加水到剛剛可以漫過雞胗為合適

中火少開后加生抽，陳醋，冰糖后轉(zhuǎn)小火慢煮至收汁，最后勾芡就可以上桌了。

這下大家知道雞胗怎么做好吃了吧~~

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