吃茄子有什么好處

茄子采收后，在陰涼的室內(nèi)預(yù)貯10天左右才入窖，否則易出現(xiàn)爛果。入窖前用濃度30～40微升/升的2，4-D或50～80微升/升防落素等噴灑果柄，以防果柄脫落。貯藏時(shí)，在窖底鋪6～7厘米厚的干沙土，以調(diào)節(jié)窖內(nèi)濕度。

在靠窖墻周圍，用葦稈等材料圍好。在窖兩側(cè)由里向外堆碼茄子，在窖中間和兩端留出空地，以便人員進(jìn)出和管理。

圓茄貯藏時(shí)，第一層茄子果柄向下埋入沙中，第二層茄子果柄向上，第三層茄子果柄應(yīng)與第二層茄子的萼片相接觸，以免刺傷果面。每層兩側(cè)邊緣的茄柄向外，逐層碼放3層。若茄子較小，可碼放4層。長茄貯藏時(shí)，按頭對頭、尾對尾方式碼放。茄子碼放好后，上面蓋一層牛皮紙或報(bào)紙，再蓋塑料薄膜或蒲席，以保持濕度，并防止通風(fēng)時(shí)直接吹及果面。

茄子貯藏的適宜溫度為10～12℃，空氣相對濕度為95%。貯藏初期，外界氣溫較高時(shí)，應(yīng)根據(jù)窖內(nèi)的溫度、濕度適當(dāng)通風(fēng)。外界氣溫較低時(shí)須做好防寒工作。

吃茄子有什么好處

1、抗衰老

茄子含有豐富的維生素E,常吃茄子,對延緩人體衰老具有積極作用。

2、降低膽固醇

茄子含有葫蘆巴堿及膽堿,在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合,排出體外,以保證身體血液循環(huán)正常。因此,高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者,常食茄子大有裨益。

3、保護(hù)心血管、降血壓

茄子含豐富的維生素P,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,還可增強(qiáng)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止毛細(xì)血管破裂,對防止小血管破裂出血有一定作用。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

4、清熱解毒

中醫(yī)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜?！兜崮媳静荨酚涊d,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,常吃茄子大有好處。

5、增加消化

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明食用茄子,能增加乙酰膽堿的釋放,造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動(dòng)的增強(qiáng)。

6、防癌抗癌

茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

7、美容減肥

茄子有阻止吸收脂肪作用,對減肥人士來講是一種好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子還對皮膚有美白的效果。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59969.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 香脆薯片美味的背后是什么

下一篇: 蔥3種人最適合吃