香脆薯片美味的背后是什么

“粗暴”法，即直接撕開，老少皆宜。沿著包裝袋邊緣的“鋸齒”往下一撕，袋子就撕開了。

“破肚”法。把薯片等平放，用剪刀從中部剪開一個口子，形狀可以自己隨便剪。放在茶幾上，大家都夠得著，不需要再遞給每個人啦~

“削頂”法。把薯片等袋子立著，從頂部剪開，把薯片往上頂一頂，把底部凹進(jìn)去，就可以把薯片袋子立起來了~

保存方式：

借助其他工具，如夾子、鋼夾、發(fā)夾等。將未吃完的薯片袋子開口處折疊幾次，用夾子夾緊就可以了。

如果沒有工具，可以直接折疊薯片袋。首先將袋子從頂端一直往下疊三層，然后把折疊的兩角往中間折，再把整個部分往后疊，起固定作用。如果不懂可以百度“薯片折疊方式”，會有詳細(xì)步驟。小編主要介紹方法，如未說清楚，還請?jiān)弤

香脆薯片美味的背后是什么

日本厚生勞動省從薯片中檢驗(yàn)出高濃度的被認(rèn)為具有致癌性的丙烯酰胺。此前瑞典政府研究發(fā)現(xiàn)：含有大量碳水化合物的谷物類，如果進(jìn)行燒烤油炸等烹調(diào)處理，會生成具有致癌作用的丙烯酰胺。 以油炸土豆食品為日常零嘴的英國、法國、美國等國家紛紛進(jìn)行了試驗(yàn)和檢測，全都得出肯定結(jié)論。

打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地滿足你的食欲。一包薯片旋即就被你打掃得干干凈凈。

打開電視，廣告中的流行天王、天后們也在大嚼薯片。你的生活不知不覺被炸薯片(薯?xiàng)l)所入侵：上網(wǎng)要有炸薯片，賴在沙發(fā)上看盤少不了炸薯片，去快餐店當(dāng)然要點(diǎn)炸薯?xiàng)l，和朋友聚會也順手拎上一包……

然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價(jià)的，雅虎網(wǎng)站上一則熱帖讓人吃驚，文章標(biāo)題為《吃薯片等于吃汽車廢氣!》果真如此嗎?電視上，臺灣一位營養(yǎng)學(xué)家曾用打火機(jī)點(diǎn)燃一片薯片，當(dāng)一團(tuán)黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營養(yǎng)學(xué)家說：當(dāng)土豆變成薯片時(shí)，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?請健康專家解答。

近期，雅虎網(wǎng)上的一則熱帖讓人吃驚不已!日本電視早新聞中播出了一條消息:薯片中含有丙烯酰胺成分，具有很強(qiáng)的致癌性!

日本厚生勞動省從薯片中檢驗(yàn)出高濃度的被認(rèn)為具有致癌性的丙烯酰胺。此前瑞典政府研究發(fā)現(xiàn)：含有大量碳水化合物的谷物類，如果進(jìn)行燒烤油炸等烹調(diào)處理，會生成具有致癌作用的丙烯酰胺。 以油炸土豆食品為日常零嘴的英國、法國、美國等國家紛紛進(jìn)行了試驗(yàn)和檢測，全都得出肯定結(jié)論。

在國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)對致癌物質(zhì)危險(xiǎn)程度的5級分類中，丙烯酰胺被列為第2級，致癌性相當(dāng)高。IARC的5級分類中，最危險(xiǎn)的是1級，屬于確認(rèn)致癌物質(zhì)，其次是2A和2B級，具有較高致癌可能性。1級的有煤焦油、石棉、口嚼香煙、鎘元素等;2A級的有丙烯酰胺、用作木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣等。薯片中的丙烯酰胺與汽車排放的廢氣屬于對人體危害程度相等的有毒物質(zhì)，所以有人說，吃薯片等于在吃汽車的廢氣!

另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運(yùn)動協(xié)調(diào)失靈，嚴(yán)重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等。

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