看大小:一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪
看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕
看顏色:冬瓜有白
、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片
,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質(zhì)松散,這種冬瓜口感不好,應(yīng)選擇瓜肉較硬的。稱重量:挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下,哪塊重并且稍硬的就是較好的
冬瓜是夏季最適宜我們使用的一種蔬菜
夏季多吃些冬瓜
冬瓜性寒
,能養(yǎng)胃性津、清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。冬瓜中含有各種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)
,尤其以維生素B1含量相當(dāng)豐富,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。應(yīng)該說是女孩子的福音哦。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59972.html.
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